分卷(61)
楚瑾瑜幸福地眯着眼，尝了半晌才点评道：口感和味道相得益彰，搭配的非常巧妙，不过我感觉缺了一点盐。 秦越点了点头，按着他的建议又加了一些盐。 楚瑾瑜这次再尝便没了任何意见，一个没忍住直接吃了四五口。 弹幕看的替他们心疼，纷纷表示少吃点吧一会儿裁判不够吃该给他们打低分了。 菜品出锅后摆盘的事情交给了贝利斯，作为小有名气的女明星，她虽然烹饪一般，但是审美奇高。 虽然那一锅青头菌炒肉除去给楚瑾瑜品尝的，剩下的分成十份显得有些少了，但经过贝利斯的摆盘，瞬间就从家常菜变成了吃不起的样子。弹幕纷纷惊呼魔法。 十份青头菌炒肉被放到保温箱中保温，接下来是油鸡枞和鸡枞汤。 鸡枞顾名思义，炖出来的汤和鸡汤有异曲同工之妙，只加一点盐便可鲜美异常。 秦越准备油鸡枞的时候，沈东阳配合着夏离思做了一道清爽的开胃菜。 这道小菜是秦越出的菜单，他只是随口一说，并不难，两人很快便理解了其中的做法。 但就是这种简单的烹饪方式，两人做好之后却不由得露出了惊艳的神情。 他们请楚瑾瑜过来品尝一下是否有其他问题，楚瑾瑜尝了之后思索了片刻：不错，但总觉得差点什么......有没有酸的水果或者蔬菜？ 摆完盘的贝利斯闻言拿过来了一个类似柠檬的蔬菜，根据楚瑾瑜的建议，两人切了几片拌了进去。 增加了这道酸味后，整道菜的水平登时拔高了不止一星半点。 酸甜中带着蔬果特有的清香，一口下去味蕾瞬间被激发，整个人都精神了不少，可以说是相当开胃。 楚瑾瑜尝了一口后赞不绝口却没敢再吃，他怕自己再试下去能把剩下的全吃完，到时候给裁判就只能上光盘了。 几人准备前菜之时，高汤和油鸡枞同时做好了。 秦越将肉糜放入汤中后澄清了汤底，楚瑾瑜见状咋舌道：你这是准备搞开水白菜啊，要不要整的这么高级。 秦越头也没抬：求乎上...... 他话还没说完，楚瑾瑜便打断道：求乎上，得乎中；求乎中，得乎下。我都会背了，师父别念了。 秦越无奈地看了他一眼，看了看时间后将清洗好的其他菌类全部下锅，随即端着切好片的松茸走到预热好的碳烤炉旁，放入黄油开始香煎松茸。 最上等的食材往往只需要最简单的烹饪方式。 松茸是一种可以直接作为刺身吃的菌类，碳烤便足以激发它的鲜香了。 黄油在碳烤炉上滋啦作响，一片松茸的香煎时间很短，时间过长会导致鲜味流失。 秦越的手很稳，即便手下的松茸娇嫩异常，他依旧能有条不紊地完成繁琐的烹饪。 虽然不同的小组分别拥有各自的烹饪间，但彼此的烹饪间都是敞开的，美食的香气理论上是能够传到其他小组那里。 然而也不知道是秦越做的太香了，还是别的组不行，楚瑾瑜觉得自己快被菌菇的鲜香给包围了，馋的他眼泪化成了口水，但凡这地方没直播，恐怕这时候他已经挂在秦越肩膀上撒娇了。 不过他不撒娇秦越也知道他想的什么，考好的第一盘不出意外进了楚瑾瑜的肚子。 但因为松茸比较特殊，楚瑾瑜尝了一口便眼前一亮，夹了一口要去喂秦越：赶紧尝尝，不然你都不知道自己有多绝。 这话吹到一定程度都带上了一丝阴阳的意思了，不过楚瑾瑜是真心实意的在夸秦越，他如此殷切，秦越自然难以拒绝。 秦越往后稍微退了一点，远离了碳烤炉上的食物后才拉下了口罩，微微低头让楚瑾瑜喂了他一口。 那口松茸到底什么味道另说，秦越其实也没尝出什么味来，因为楚瑾瑜一眨不眨看着他的眼睛实在是太亮了，宛如星辰坠入清河中一样。 好吃吗？楚瑾瑜急迫地问道，尾巴在饲养缸中微微晃着。 秦越点了点头拉上了口罩：不错，回去之后给你做。 贝利斯一个姑娘，在旁边听的倒牙，朝夏离思看过去却见那小少爷一点反应没有，只好又转头去看沈东阳，好在沈东阳的心情跟她差不多，两个人对着耸了耸肩，都看到了对方眼中无奈的笑意。 跟秦越认识了几天的他们尚且如此，更不用说弹幕了，大部分观众原本都是来看美食还有竞技的，此时被填了一肚子狗粮，登时表示自己吃饱了： 齁到我了两位 聪明的人已经关注了秦总的主页，愚蠢的人还在屏幕前笑得满床乱爬 ？把我们家摄像头拆了 我已经快把秦总的动态翻完了，一抬头就看见鱼鱼在喂饭 别喂饭了，咱能不能喂点别的 因为他们俩的一通操作，很多正在关注其他组的人都把目光投了过来。 松茸烤好之后，菌子火锅基本上也煮好了。按理来说这种火锅应该是边吃边下，这样可以保证菌子的口感和味道。 但因为裁判的评审速度肯定顾不上亲自去煮，秦越只能出此下策。 等他们组把所有菜样准备好后，第一组的选手已经把他们的菜端上去了。 赛场正前方的大屏幕上立马把镜头给到了裁判台。这个时候对于一些还没有完成菜品的小组来说，就需要做一个取舍了。 选择抬头观望，就会导致手下的烹饪速度变慢；不抬头继续闷头做，又会产生一些闭门造车的问题，不了解裁判的爱好，很可能会丧失良机，导致结果跑偏。 但这都是不是秦越他们组该思考的。 方才很多观众被他们表现出来的游刃有余给带跑偏了，直到这个时候菜蓦然反应过来，他们组的人数是其他组的一半，效率却高的不可思议，立马便有人指了出来： 卧槽，我感觉他们就随便玩了玩，人家夫夫俩还调情呢，怎么做的这么快 确实，我全程看着傻乐，后来发现小丑竟是我自己 扮猪吃老虎剧情吗，我支愣起来了 但第一组已经把菜品端了上去，留给秦越他们的目光也不是太多，很多人都把注意力放到了裁判台上。 邱德他们组的量非常可观，一共六道菜，两道甜点，一道汤。 楚瑾瑜见状皱了皱眉：这么多吃下去，裁判还有肚子吗？ 显然不止他这么想，邱德也是这么想的。他们组一开始就意识到了这个问题，排名在前的小组有先天的优势，当他们试菜的时候，裁判尚且没有进食，这种情况下难免会因为饥饿感对他们的菜品产生好感。 由此延伸，为了打压其他组在这方面的优势，在菜的份量上难免要做一些手段。 而且这种手段是阳谋，就算裁判发现了，他们也可以说是为了展现自己的烹饪水平，最后无非就是浪费一些食材，并不会遭受什么处罚。 抱着这样的心里，邱德称得上有恃无恐。 镜头给到了他们组已经端上去的第一道前菜，类似圣女果的红色果子配上青菜，上面应该是洒了些乳白色的沙拉，这道菜在台下的秦越眼中只能算中规中矩，但是大部分裁判吃了之后纷纷眼色一亮，最终都给出了八到九的高分。 楚瑾瑜其实想说这玩意有点像喂兔的，不过碍于直播的镜头还在这边，他摸了摸鼻子没把心里话说出来。 第二道菜是一道汤，浓郁的颜色以及勺子搅动间带起来的丰富用料，一看就不是该在这个位次端上来的菜，秦越看了直皱眉，但裁判见状依旧没有说什么，品尝过之后给出的最终得分差不多也在七点多。 秦越他们对这个分数其实没什么概念，唯独做足了功课的贝利斯惊叹道：这个分真的不低了，据说裁判组判的很严，尤其是专业组，能给到六分都属于不错的。 听到这里楚瑾瑜皱了皱眉，似乎想发表什么高见，但在秦越未卜先知的目光中，他还是乖乖闭了嘴。 事实证明秦越是对的，但凡他没拦着，楚瑾瑜能直接在镜头面前把裁判给数落一顿。 第二道汤之后，终于轮到了正菜。 秦越大概看了一眼，他们的正菜应该是将肉盐渍过后再碳烤出来的，切开后的切面上带着血渍，有些类似五分熟的牛排。 不过裁判组吃了几道之后也意识到了不对劲，有一个裁判喝了口水问道：组长是谁？ 邱德连忙上前道：您好，是我。 裁判不出意外问出了菜的数量问题，邱德不紧不慢地搬出了他们一开始准备好的说法。听完他们的解释完之后，裁判沉默了，半晌问道：还有几道？ 还有四个菜、一道汤、两份甜品。邱德并没有意识到什么问题，非常自然地回道。 裁判闻言也没说什么，只是点了点头，邱德见状微微松了口气。 然而裁判们听到还有六七道菜后，基本上从那道菜开始，后面的菜都只是浅尝辄止，只吃一口到两口了，这种情况下，专业的裁判尚且好说，那些非专业的裁判却不一样，他们基本上没尝出什么味来就结束了，最终给出的评分自然不会太高。 邱德显然没料到这种情况，眉毛不由得皱了起来。然而让他更没想到的还在后面，当最后一道甜品被品尝完，裁判组要出最后平均分的时候，裁判长突然开口道：下次不要做这么多了，容易浪费粮食。 邱德闻言连忙应下，但心里还是升起了一股不好的感觉。 果不其然，裁判长汇总完分数算出平均分之后，在此基础上又扣了零点五。 一时间全场鸦雀无声，楚瑾瑜在下面忍不住挑了挑眉毛，扭头跟秦越道：这裁判多少有点不地道了吧？ 这种行为确实有些钓鱼执法的意思，但秦越没有过多评价，只是回道：规则以内。 规则以内，没有否认便是允许。 楚瑾瑜虽然竞争心很强，不希望别的组压他们一头，但也也不喜欢这个裁判长的做法。不过秦越都开口了，分明是不想在直播中落下口舌，楚瑾瑜撇了撇嘴也就没再说什么。 第一组风风火火的上去，一开始可谓极尽溢美之词，可惜最后坠了机，评分只有7.2。 加权平均下来能压秦越他们一头，那个小组内的人显然都不是什么普通人，这种情况对于他们来说甚至称得上耻辱，以至于下台的时候，很多人脸上的表情都不怎么好。 楚瑾瑜不待见裁判长不代表他就待见别的组人，见状没什么特别大的感觉，只是在临上台前跟秦越道：秦总，你还记得咱俩打的赌吗？ 秦越自然记得，这说的是当时秦越说十六强有一半都出在第一组中的事，眼下第一组似乎有些拉胯，不外乎楚瑾瑜会提到他们。 沈东阳他们已经端着前菜和分成小锅的野生菌火锅往裁判台走去了。 秦越端起了剩下的两盘，一边往台上走一边道：记得。 楚瑾瑜点到为止，闭上嘴跟了上去。 他们组的份量相当少，联想到第一组方才发生的事情，很难人裁判不怀疑他们是故意的。 裁判长尝了一口开胃前菜，发出了一声赞叹后提出了这个问题。 秦越眼皮都没抬一下，楚瑾瑜替他回道：我们组一共就拿了这么点东西，不信的话您可以去烹饪间检查。 他们如此有恃无恐的态度很难造假，裁判长见状信了七分。 前菜给出了8分，这个分数并不低，但和第一组比起来就只能说一般了，毕竟没有超过他们。 然而当菌汤火锅端上来之后，几乎所有裁判都被惊艳了一番。 裁判长忍不住先舀了一勺汤，品尝完之后眼神立马就亮了：好！ 作者有话要说： 野生菌，我的超人 我上辈子一定是个云南人，不然就是重庆人 第77章 第一 楚瑾瑜其实就站在他旁边, 闻言被吓了一跳，还以为出什么大事了。 野生菌火锅和川渝的火锅不同，不需要过于复杂的蘸料, 旨在展现食物本身的味道。 说完那句话之后, 裁判长迫不及待地又夹了一口蘑菇, 其他的裁判和他差不多，虽然肚子已经被第一组的作品垫了垫, 但依旧被开胃菜以及这道火锅打开了味蕾。 秦越的巧妙在这个时候便体现了出来, 他给每个裁判分的量非常平均, 每人只有一小碗的份量，刚刚好卡在能让人品到味道但吃完又意犹未尽的门槛上, 以至于很多裁判品尝完之后都露出了怅然若失的表情。 尤其是裁判长，往往越专业的人越能和这道菜产生共鸣，他细细地品尝完那小盅里面的所有菌子，而后又把汤全部喝了下去, 沉默了半晌道：这道菜，过于出乎我的意料了。似乎是终于打开了话匣，后来的评价便越来越顺了, 这几种菌都是从蓝星新发现的物种，验证过无毒后便被搬到了这个赛场上。这个汤底应该是费了一些功夫, 看起来很清澈，实际上味道非常浓郁。菌菇吸满了汤底的鲜香, 却没有影响其本身的口感以及味道...... 很多人从裁判长对第一组的态度上理解, 以为他是一个不爱说话的人, 故而当他忍不住发表了这么长一段感慨时，所有人都惊了。 唯独秦越宠辱不惊，看着裁判长极尽溢美之词的样子, 等了半天直到对方说完才点了点头：多谢夸奖。 他这副样子落在别人眼里就是充满了傲气，他好似不是被裁判点评的选手，而是询问下属意见的上司。 好在裁判长对于有真才实学的人非常宽宏大量，他说完之后其他裁判才开始打分，所有人通过他的这番发言都意识到秦越他们组的这道菜分不会太低，但当分数真的出来时，所有人还是一惊。 去掉一个最高分，去掉一个最低分，第二组的第二道菜最终得分为，9.7分。 全场鸦雀无声，靠后面的一些组还没完成他们的烹饪，闻言却都不可思议地抬起了头。 直播间更是直接炸了： 卧槽多少分？9.7？ 我他妈人傻了，这小数点后的数字都比第一组有些菜品分数高，这合理吗 真就扮猪吃老虎啊，四道菜秒杀第一组八道菜 好家伙，听说第一组组长收人最低条件是主厨630帮厨600，没有专业资格证的不要，没有单独作为总厨资历的不要，就这都能被吊打啊 场上其他人可能有些不问庐山真面目的感觉，他们并不知道第一组组长在组队的时候到底下了什么功夫，但这并不妨碍他们对第一组实力的判断。