第1479节

    现在有了系统的处理方法，袁州觉得食材的品质应该可以更上一层楼了，也意味着菜的味道也会跟着提升。

    食材的品质关乎着菜的味道这是每一个厨师都知道的事实。

    “接下来的时间倒是可以先看看这本书有什么特别的地方。”

    袁州看了看表发现还早，酒馆时间刚刚开始不久，离结束还有点远，正好可以趁着这个时间囫囵吞枣的将整本书先过一下，然后再仔细一个个进行揣摩。

    ……

    第二千三百章 为什么是精神象征

    五周年的礼包，虽说看上去，比起三周年和一周年简单太多了，但换句话说，《海鲜处理手法总汇》是相当于是横贯中外，无论是国内还是国外。

    国外临海城市的处理方式一网打尽，打个比喻岛国北海道就有一套“十七刀”。

    并不是十七刀处理完一条海鱼，而是用十七把不同的刀，每种刀只用一次，就能剖好一条海鱼。

    当袁州知道这方法后，琢磨了一下，第一反应是认为太繁琐，一条海鱼在他来看一把刀分分钟的事。

    但厨艺存在，并且传承如此多年，肯定有其意义，袁州从不是志得意满的人，否则也不会去请教柳章师傅肝生的事情。

    “岛国的刀工更注重仪式感，十七把刀的使用看上去仪式感都无比的强烈，并且每种刀就只用一刀，也的确需要很强的刀工，如果错一点，就达不到这效果。”

    袁州从来都是说干就干的脾气，于是也不再浪费时间，自然是直接开始学了。

    海鲜的处理，除了刀工，还包括清洗，比如有些海鲜烹饪的方法不对，处理的手段不对，也可能引起吃的人的不适，冰鲜海虾就是这样的存在。

    举个例子都知道鲍鱼好吃营养丰富，很受大家的喜爱，说起来清洗鲍鱼也是最基础的，准备一盆清水浸泡，然后将鲍鱼完整地挖出来以后，去除掉内脏以及脏物，再用小刷子轻轻刷洗，有些鲍鱼吃着硌嘴要么是不新鲜，要么是连基础清洗都没做。

    “系统准备的书，由浅至深的，刚开始的就是一些普通的海鲜处理，慢慢出现一些难见的海鲜处理，不过即使只是最普通的海鲜都有其独到的处理手段，而且干净利落。”

    有一句话叫，自从电影被发明，人类的生命就被延长了两三倍。

    袁州此时深有同感，自从书籍记录出现以后，人类能够学到的东西，增长了十倍不止。

    以前袁州处理稍微困难一些的新鲜海蜇时沿用的就是前人的老方法，虽然自己也略有改进，但是无非也就是食盐和明矾的基本应用而已。

    袁州一直虽然觉得处理得不是那么完美，但是短时间内确实没有什么更加行之有效的方法。

    现在粗略翻了翻书才发现原来在配比上也是有如此精妙绝伦的搭配的，这样清洗出来的海蜇应该可以达到完美级别了。

    “看来这本书还挺值的，有了这个不光是粤菜这些就是新加坡菜和西班牙菜也可以更近一步了，太强大了，严格的说，比牛王也不逊色多少。”袁州花费了两个小时才算是粗粗过了一遍。

    也就是走马观花地看了看，但是就是这么粗略一翻，袁州就知道了这本书的价值极高，尤其是对于以后会得到的许多外国菜系来说，这些都是至关重要的。

    袁州打了个电话给大石秀杰。

    大石接到师傅的电话，那自然是很激动，先向袁州报告：“师傅我目前的学习进度很好。”

    “别骄傲。”袁州问：“大石你知不知道北海道十七刀？”

    大石脱口而出，道：“当然知道，北海道十七刀是，厨艺的富士山，一种精神象征，代表了精益求精的态度。”

    精神象征？袁州一愣，这玩意怎么就成象征了。

    大石细细讲述：“因为海鱼形态多变，再加上各种因素，北海道十七刀自出现以来，就只是理论上的刀工，现在最厉害的藤原木康先生，是藤原家元的弟弟，也只能勉强对三文鱼进行十七刀，并且也要看状态。因为北海道十七刀对时间要求也非常严格。”

    “好的，我知道了。”袁州点头。

    “师傅在研究北海道十七刀？”大石秀杰道：“师傅其实已经是十七刀的精神实践者了，专注、刻苦、精益求精！”

    “那行，厨神小店五周年记得按时来。”袁州在挂断电话时，补充了一句。

    挂断后，袁州有些呆呆的回忆起刚才获得的北海道十七刀的信息。

    不禁产生了疑惑：“这刀工，不是有手就行吗？为什么会成为精神象征？”

    为了证明自己不是想太多，袁州真拿出一条巨大的金枪鱼，别奇怪为什么能够拿出海鱼，问就是系统黑科技。

    同时向系统要了刀具，按照规定时间，也是规定格式，袁州一次成功。

    “所以？”袁州把鱼收好，明晚可以把金枪鱼烹饪了，正好请毛野和苏若燕吃一顿饭，两人入职已一周年了，之前周佳和申敏也请了的，只有暮小云因为太早，所以没有请。

    基本琢磨完第一个奖励，袁州注意到了第二个奖励，开启两个新位置。

    “这奖励确实是好东西，这点肯定没毛病，但是咱店里还有位置增加两个吗，难道系统你这是打算开启地下一层了？”袁州认真地思考了，店面只有这么一点大，确实没地了。

    “宿主大人，樱井虾墙的位置还没有桌子，两人桌可以放在那里。”系统直接现字。

    系统说的是樱虾墙景外加通往后院的门那里，小店经营的时候一般是关着的，可以看到里面樱虾活动的景象，十分漂亮，存在感也不低，因为小店小，能够作为景致的除了这个樱井虾墙之前就是另外一边墙壁的手绘荷花图了。

    自从袁州将空闲的墙壁利用起来做成照片墙以后，景致就更多了一些，但是因为樱井虾墙代表的其实是一扇门，袁州根本没有想到桌子可以安到那里。

    “所以你现在座位已经解锁了？”袁州顿了顿问道。

    “是的，宿主大人。”系统干脆道。

    袁州想了想还是打算先下去看看，现在樱井虾墙被推开，露出了门的位置，小酒馆还有一会就要结束了，现在杵了一张桌子在那里，影响食客的进餐体验，这不好。

    “踏踏踏”

    袁州速度很快，没两分钟就到了楼下，然而抬眼一扫并没有发现洞开的门那里有桌子椅子。

    虽然有点奇怪，但是袁州还是仔细环顾了一圈，才在门的右边靠墙角的位置发现了折叠起来的桌子和椅子。

    那是真的角落，要不是店里的照明也是系统控制的，没有死角，估计都发现不了。

    走近了以后才发现桌子椅子的颜色和现在店里所有的一模一样，唯一不同的可能就是可以折叠？

    ……

    第二千三百零一章 连续三天庆祝

    “啪啪啪”

    别瞎想，不是想象中那声音，而是袁州将桌子拿起来三两下恢复成原样，对比之前的那张两人桌还真是一模一样。

    不管大小还是颜色模样都一样，椅子自然也是一样的，唯一的不同就是多了折叠的功能，系统出品必须一样。

    “你考虑的真周到。”袁州都不得不给系统写个服字。

    这是打算小店营业时就摆上，酒馆营业时，就收起来，方便快捷，还不占地方，一举两得，勤俭节约，算是两方兼顾的安排。

    “谢谢宿主大人夸奖。”系统道。

    今天系统很活跃，袁州觉得大约是因为五周年了有些放飞自我了，不过领取了大礼包，他自己也是很高兴的。

    “既然是五周年了，那么明天就将秦菜和西班牙菜一起上了好了，正好多出两个位置，可以有更多的食客能够享受到美食，可以一起庆祝一下。”袁州的庆祝方式很简单，直接上新菜。

    当然这庆祝方式很多食客都很喜欢，不过更多食客就很纠结了，袁州上新意味着他们的荷包都得瘦身了，这真是一件愉快而又忧伤的事情。

    想到就做，袁州摸出手机给苏若燕打了一个电话，叮嘱了一下明天的事情，以及店里增加位置的事情一一告知，顺便说了说该在什么时候通知。

    一通安排下来，酒馆时间也就要到了，袁州索性没有回二楼，而是到了酒馆那边帮忙送酒客们离开。

    自然也就免不了被一群总酿围着纠缠了一番，无外乎就是一个宗旨那就是猴儿酒太少了，酒馆名额太少了，可以多多开放一些，他们都很喜欢之类的。

    偶尔有两个清醒一点的，抓住袁州就是一顿猛问，问的也就是一些酿酒的小知识，这也是称号提升了实力允许了，否则就是袁州也招架不住这些专业大师们的提问。

    好不容易送走一干酒客以后，趁着还有点点时间，袁州也跟毛野交代了一下小店上新和五周年纪念的事情，当然说的是自然有关酒馆的部分，比如冷淡杯再次换了品种也算是庆祝了。

    交代完自然就是各回各家了。

    很快本来喧嚣的街道慢慢因为时间的关系逐渐安静下来，万籁俱静，就连那些隐约的虫鸣声也低落下来，仿佛整个世界都安静了一样。

    安静只是暂时的，随着月亮的光芒越来越淡，天边开始出现一丝青灰，天亮了。

    袁州的生物钟准时的叫醒了他，洗漱换衣服，跑步，跟邻里打招呼，一切都似乎跟昨天没有什么两样。

    “老板，两碗待用面记上，今天不来吃饭。”袁州跑到待用面馆门口的时候，直接朝里喊了一声。

    “知道了袁老板，老规矩嘛。”老板洪亮的声音从店里传来，给夏日的清晨增加了几分活力。

    得到回复以后，袁州继续朝前跑去，很快结束跑步以后，就回到了店里，接着就是一串熟悉的操作。

    洗漱准备早点，今天是庆祝开店五周年的日子，袁州是打算这第一天上新，第二天打折，第三天请排队委员会的小伙伴吃饭，这样连续三天来庆祝。

    本来之前袁州考虑第一天也打折的，后来想了想，要上两个新菜，加上解锁了桌子，再加上打折的话，力度太大了，怕引起踩踏现象。

    二来是人多了袁州只有一个，他就是个普普通通的厨师，再快也是有限的，照顾不了过多的食客，不想食客们都是乘兴而来败兴而归，这就不好了。

    因此袁州决定第一天上新加解锁新桌子庆祝，第二天打折和第三天请客，这样循序渐进，食客们应该可以接受了，袁州是这么想的。

    不过庆祝五周年第一个肯定是要他这个老板参与的，这也是他早上不吃待用面改在自己店里吃早餐的原因。

    “跟食客们吃一样的早餐庆祝，一点毛病没有。”袁州一边准备早餐一边这样想着。

    当然如果要是食客们知道袁州有这样危险的想法保证二话不说就群涌而至想要劝说他打消这个念头了。

    可惜没有如果，早上的早餐只有98份也就是板上钉钉的事情了。

    又多了两个位置，早餐的数量也不多，比起平常更快的结束了早餐时间。

    早餐时间结束以后，苏若燕并没有离开，而是立即将昨晚袁州吩咐的事情干了。

    登陆所有小店的群，在里面说出五周年纪念以及上新菜还有解锁了新的位置的消息。

    随着这样一枚深水炸弹进去，所有的群都炸了。

    “一大早起来，我看到了什么，袁老板居然出新菜了还是一出就是两个菜系，这一波必须得去，不去不行。”孤独菠菜。

    “等了好久终于等到了秦菜，袁老板真是太好了，我的家乡菜，必须得去支持。”水卢镇。

    “五周年纪念，原来小店已经五周年了，时间过得太快了，这个得去庆祝一下，幸好前两天刚发了一笔奖金，可以多吃一点，西班牙菜感觉还不错，袁老板做的肯定好吃。”第六个气泡。

    “今天真是幸运的一天，不光吃到了早餐还可以去吃午餐，而且居然有新的菜上来了，果然不止是阳光这么好的原因。”abalone。

    每一个群里，唰唰唰就是999＋翻得超级快，跟刷屏也差不多了，大家的速度极快，主要是这是第一次两个新菜系一起上菜单，大家激动的心情可想而知。

    有聪明冷静的就会发现后面还有福利，解锁新的桌子，预示着一轮吃饭的人数见长，那么就证明每一顿饭可以多一些名额能够吃到美食，这都是隐形的福利，明白的人都开始在心里默默乐呵，先不打算将自己的发现分享出去。

    现在群里讨论的就是新菜的事情，有特意发出两个菜系的招牌菜打算去吃这些的人，也有呼朋引伴，想要组队一起去的，更有性子急的已经出发的也不少。

    可以说袁州散出来的消息是许多吃货们的福利了，自然大家都会踊跃参加了，而且小店五周年的纪念，大家都想来参与一把，仿佛这是他们共同的节日一般。

    蓉城这边比起过年都还要热闹，但是另外一边窝在小山村的乌海他们就有点一言难尽了。

    今天是乌海离开蓉城的第七天，本来是应该一早赶去机场离开乡村回到蓉城的，但因为村里条件有限，出去的车子坏了需要修理，到现在还没有出发。