第一百一十五章：笑脸土豆饼
刺啦…… 七成热的油温与林锦绣放入锅中的小饼产生了反应，大量的油泡翻滚，刷地一下子，香味扩散开来。 这香味不同于其他桌上的香味，从林锦绣油锅中传出去的香味极其有侵略感。 甭说你旁边有鱼有肉，全都在土豆与热油的香气中甘拜下风。 这又是个什么情况？ 一下子场上的视线又都被林锦绣所抢了去。 明明那小姑娘从最开始动作就一直不紧不慢，认真仔细，连手持筷子将小饼下锅油炸的动作都无比轻柔，但是锅里的香味却是与她的气质动作完全不符。 “好香啊……” “我明明早上已经吃过饭了，怎么还是这么饿？” 一直在看林锦绣做饭的宁儿看着旁边人口水都快流出来了，顿时一种优越感从内心升起。 哼！我可是在家里就吃过林姐姐做的土豆饼的，羡慕吧！ 我都羡慕我自己！ 林锦绣早在用自己与玉米做烧饼时就已经知道自己空间中的食材香味可怕，有时候稍微试着做上一道菜，整个房间里就会飘荡一整天的香味。 不说林锦绣做饭原本速度就不够快，另一方面，她也是刻意在比赛进入高潮之后，才将自己这杀手锏一般的香气释放了出来，顺利让自己成为了全场的主导。 “哇，真是难得，我们的林掌柜终于有了动作！”那说书人见林锦绣终于做出了吸引眼球的事情，忙不迭地跑了过来，问她，“我们见她的锅中居然是……居然是……” 那说书人努力地想从林锦绣的锅里看清楚她正在做的是什么东西，好不容易待油花散尽，金色的土豆饼从锅中浮现了出来，被林锦绣一抄子抄在旁边开始晾油。 “是笑脸！”那说书人看到了林锦绣的成品，惊讶道，“林掌柜居然将自己的土豆做成了一个又一个笑脸！” 这个时代的人并没有看过像这样的做菜方式，在林锦绣面前的小木架上，一个又一个笑脸土豆饼看着场外的观众，更是吸引了很多小孩子与小姑娘的目光。 “娘，我想吃那个，那个好好看！” “果然是林姑娘做出来的东西，每一样都是那么奇特啊！” 看到围观的群众喜欢她的饼，林锦绣盈盈地笑着。 看到林锦绣的成品，崔诩笑笑，转过身回到了自己的长桌前。 他将已经备好的菜拿了出来，开始自己手底下的活计。 林锦绣看了看自己的第一批小饼已经炸好，便探着头想看崔诩是怎么做菜的。 一看崔诩得备菜，林锦绣就知道他要做的是什么？ 酸辣土豆丝。 非常典型的一道家常小菜，几乎家家都会，朴实无华。 只见那搭在灶上的铁锅在崔诩的手里似乎轻若无物，他手里拿着一柄半米长的炒勺，一勺宽油加入锅中。 崔诩手拿锅，顺势一倾，热油均匀滑过整个锅面，随后又倒出。 这是在做什么？ 崔诩的动作十分麻利干脆，没有任何赘余，看着就很专业。 那说书人也来到了崔诩的身边：“崔掌柜也是终于开始炒自己的菜了啊，来我们看看崔掌柜的情况如何！” “起锅烧油！下菜，翻炒……” 虽然是场上进度最慢的一个，但是崔诩不慌不忙，手中的辅料翻炒入锅，碰撞到油花之后爆出香味，再放入土豆丝翻炒均匀，加入各种调味料，就盛进了盘中。 ……没了。 那说书人也懵了，崔诩炒菜的步骤这么简单，看上去没有一点多余的雕琢。 菜也是下锅几步便装盘，最后还做作地摆上了一个萝卜花当做装饰。 你是在敷衍呢！ 说书人虚着眼看崔诩。 林锦绣蹙眉看他的步骤，好像与自己做的没有区别啊。 但是在看到他做出来的那一盘土豆丝时林锦绣更加疑惑了。 做菜手法看着简单粗暴，但是做出来的菜可不能用简单粗暴来形容。 为什么人家炒出来的土豆丝就能保持着清脆而半透明的样貌，与红色绿色的辣椒交相呼应，卖相出了奇的好看？ 怎么连土豆丝都有别人家的啊！ 眼见着林锦绣望眼欲穿的样子，崔诩接着炒自己的第二盘土豆丝，顺便道： “林掌柜，看出什么门道了吗？” 林锦绣见他揶揄自己，哼了一声，转头揭开了自己灶上另一个锅的锅盖。 这个锅中煮的居然是红色的浓稠酱汁。 仔细辨别着可以闻见西红柿的气味，但是西红柿是如何熬成这样的酱汁的？ 林锦绣将锅中的自制番茄酱用勺子舀出放在了小碗里，连小碗一起放在了装土豆饼的大盘子中。 这时她的土豆饼才彻底完成！ “时，间，到！” 就在这时，说书人的声音传来：“请所有的选手都停下自己的动作！” 林锦绣将手中的盘子往桌上一放，背着手站在了原地，活像一个考场上已经打了结束铃的学生。 “我们的第一轮家常菜的比赛已经结束了，下面进入评审时间！” 那说书人将自己的手指向了清河楼的门口：“接下来，为了公平起见，我们的评委们将会随机抽号，被抽到的选手上台！” 只听那说书人一声预告，三位评委中的陆青峰小胖子站了起来，将手从旁边的盒子里伸了进去。 “二号！”小胖子大声念着号码。 二号选手就站在林锦绣的身边，听到自己的号码之后便带着菜上了高台。 他做的菜看起来的样子是豆腐与鱼炖在一起的汤煲，看起来清爽而有食欲。 “对鱼的处理很用心，一个刺都没有留下，豆腐也细嫩有味，着实不错。”那小胖子一边夸赞着一边摇头，也不知道他到底喜不喜欢他的菜。 “但是。”小胖子话锋一转，“鱼与豆腐都处理的很好，你是不是没有在汤上下功夫？” 林锦绣仔细听着，却没有听懂。 什么叫在汤上下功夫？ 而那二号厨师与林锦绣有着一样的疑问。 汤上下功夫？ 他只是将鱼与豆腐都放进了汤煲中一起炖。 “这个汤，不够入味。”小胖子将碗里最后的一点汤喝进口中，砸吧砸吧嘴，眉头却皱在一起，“汤的味道太淡……” 小胖子的眼睛看向了那人：“鱼处理之后还剩下的淡淡腥味全都被汤吸收掉了，完全破坏了汤的滋味。” “血合没有清理干净。”他身旁的肖主厨补充道。 楼掌柜也在点头，却一个字也没有说，只是将手里的汤碗放在了桌子上。 那二号厨师就站在他们的桌前，什么话也说不出来，只能灰溜溜地感谢过大厨们就回到了自己的长桌前。 真的是好严格啊……林锦绣看着那二号一下子泄了气的样子，暗暗感叹着。 若是他们对每个人的评价都是这样的话，那自己岂不是危险了。 “十号！”那小胖子又念到。 呀，居然第二个就是崔掌柜，林锦绣转身看崔诩。 只见崔诩慢悠悠地从自己的桌上拿起菜端上去，放在了三位评审的眼前。 “请用。”他道。 肖主厨与楼掌柜都对他笑笑，崔诩也回敬笑意，看来他们是认识。 “居然第二个就是你，拿来。”那小胖子对崔诩说话一点也不客气，一把夺走他手中的土豆丝盘子就塞了一筷子进自己的嘴里。 “喂。”崔诩手中的盘子被抢走，“你别吃独食啊。” “那当然不会。”小胖子吃了满嘴的土豆丝，说话都不利索了，一边嚼一边将手里剩下的土豆丝放在肖主厨他们面前。 林锦绣目瞪口呆，这两个人这么熟吗？ “果然还是熟悉的味道啊！”那小胖子努力将口中的土豆丝咽了下去，脸上漫起幸福的滋味来，开始伸手揉自己脸上的肉，加上他眼睛眯着，看着还有点可爱。 “不过。”楼掌柜接着说，“现在还是没有新想法吗” 崔诩迟疑了一下，点了点头。 “小崔啊，你对食材过于较真了，反而忽略了别的。”楼掌柜站起来拍了拍崔诩的肩膀。 崔诩谢过楼掌柜，微微蹙眉。 待崔诩从台上走下来，正看到林锦绣的筷子上夹了一块鱼。 而她隔壁的二号掌柜正小心翼翼的看着林锦绣：“林掌柜，小心点不要掉地上了！” 这是什么诡异的场景？ 崔诩发现林锦绣居然是冲着自己来的。 “我能吃一口你的土豆丝吗？”林锦绣口中的鱼还没吃完，便亮着眼睛向崔诩发出了请求。 崔诩与那无奈的二号掌柜交换了一下眼神，给林锦绣盛了一小碟递过去。 “谢谢！”林锦绣终于是将口中的鱼咽了下去。 忙不迭地夹起一口土豆丝塞进嘴里，林锦绣只是稍微品味了一下，便两眼发亮。 这土豆丝居然比自己想象的还要好吃。 为什么他的土豆丝就能做到这样酸辣适中，清爽非常？ 和自己比，完全就是王者对青铜的碾压啊！ 这吃上一口绝对开胃，根本就停不下来啊！ 明明看他方才的操作那么简单，为什么自己没办法在同样的步骤中做出同样的美味呢？ “感觉怎么样？”崔诩问林锦绣。 “好吃！”林锦绣完全不吝啬自己的赞美，“说真的，就凭借这道菜，要是你拿不到前三，我把我名字倒过来写！” “你是在夸我的菜好吃吗？”崔诩稍微愣了一下。 崔诩的态度让林锦绣有些摸不着头脑：“当然啊，你的菜好吃我为什么不能夸？” 这下崔诩可就和林锦绣一起试图挥去头上的雾水了。 林锦绣内心道：“这人什么情况，夸他的菜好吃还不乐意？”