第二十三章 牛肉火锅的对决（下）
“阿贝小姐，这里就是厨房，里面基本上包括了世界上常用的大多数食材，当然也有一少部分幻想食材。”女仆小姐在说完之后微微一鞠躬，便慢慢退下了。不得不说毒岛家的女仆素质真的很高，不仅容貌秀丽，而且中文都说的很流利，让人眼前一亮。 阿贝推开门，耀眼的光芒瞬间从中爆发而出，待到视觉恢复，满眼望去都是食材，“这和斗味场相比也不逞多让了吧。”只是没有人能听到阿贝的喃喃自语，相比之下她以前在菊下楼的厨房都没有这里的一个灶台大，这真是太让人羡慕了。整个厨房的面积呈现出一个椭圆形，超过了一千平方米，透明的玻璃将厨房一分为二，食材一层层摆放在周围的墙壁之上，而灶台则是在厨房的中心位置，走近细看，食材按照种类分门别类摆放的整整齐齐，并且都注明了详细的说明用法，其中幻想食材则占了一小部分，单独摆放在一旁，每种食材都用了特殊的方法保存确保在用时能最大程度的保持新鲜度。 “这就是白毛辛德瑞拉牛肉吗？果然与普通的牛肉有很大的不同。”阿贝打开了一份密封好的腹部下的牛肉，拿在手里仔细观察，第一次见到幻想食材，说不激动那是骗人的，一想到这个世界还有许许多多未知的食材还没有被发现，她就觉得自己的内心似乎又多了一个目标，在照顾好小家伙的同时也要去世界各地收集食材，用自己亲手捕获的食材料理美味，让所有人都能感受到美食带来的幸福，这就是阿贝的梦想。 “恩，这个感觉，肉质比普通的牛肉要紧实坚硬许多。”阿贝把肉放在砧板上，手掌迅速落下，甚至造成了一道道的残影，可惜没有人能看到这一幕，不过却没有发出任何响声，似乎在触碰肉的瞬间力量直接传到了肉的内部，而没有破坏肉的表面结构。 连续拍打了半分钟，阿贝用手轻轻的捏了一下，露出了心满意足的笑容，然后飞快的把牛肉片成每片05厚，放入玻璃碗中，加入适量盐，菜油和一点点花椒粉，黑胡椒和辣椒粉，“只有日本酱油吗？”阿贝找了一下，发现并没有中华大陆的酱油，“这是味增？那就入乡随俗吧。”舀了半勺赤色味增下去，搅拌均匀，接着打了一个鸡蛋，去掉蛋黄，留下蛋白，和牛肉混合再次搅拌。 “接下来就是火锅汤底了。”阿贝烧起一口锅，加入牛油，放入花椒和麻椒炒变色，放入姜末蒜末炒香，加入一勺四川豆瓣酱和干红辣椒，慢慢炒出红油，一股诱人的香味瞬间向四面八方涌动，弥漫了整个厨房，阿贝靠近轻轻一闻，时间刚好，接着加入骨头高汤和另外一种切好的像香蕉一样的食材继续煮了三分钟，出锅时加入适量盐，糖，醋，少量日式酱油和几滴香油。 取出一口砂锅，趁着先前煮汤底时，处理了菌菇，胡萝卜，白菜，豆腐和大葱等一些辅助食材，然后将所有食材摆放好，倒入火锅汤底，大火迅速煮熟出锅，整个过程如同行云流水一般，充满了一种和谐的美感。 人未到，一股辛辣刺激的香味早已经扑面而来，“来，大家尝尝看我的火锅，结合了四川火锅和日式火锅的特点，不过我也是第一次试验，所以不知道味道怎么样呢？” “好，老夫就先动手了，不过看起来很辣啊。”老爷子看着铺在汤表面上的一层红油，下意识的咽了一口唾沫。众所周知土生土长的霓虹人不习惯吃特别辣的东西，就算是中华料理想要在霓虹发展都少不了一些改版，减少辣味，增加酸甜的口感。 “老爷子您尝尝看就知道了，应该不怎么辣吧。”阿贝不确定的说道，毕竟加了那个东西。 毒岛正我夹了一块牛肉，看着表面的红油，直接丢进嘴巴，咀嚼了起来。突然眼神一凝，一股麻辣的滋味从口腔爆发开来，直冲而上，紧接着一股黄瓜的清爽从麻辣中喷涌而出，双方缠绕在一起，逐渐中和了麻辣的滋味，只剩下牛肉的鲜美在口腔中回味无穷。 过了好一会儿，老爷子才缓过神来，从那股美味中脱离而出，全身上下出了一场大汗，但整个人却露出了轻松的笑容。 “真是难得的美味啊，果然是长江后浪推前浪。我认输，我做的牛肉火锅无论从哪一方面都比不上丫头你做的。”毒岛正我看着阿贝的眼神充满了太多的意味，其中包含了赞叹，震惊，失落，好奇等等不一而说。 “能告诉老夫你的厨师等级吗？”毒岛正我好奇的问道，究竟是处于特级的哪一个层次，还是说已经突破了特级达到了麟的级别，至于龙，毒岛正我压根就没想过，全世界的龙级加起来都不知道有没有超过千人，平均几千万人中才能出一个龙级。其他几人也都竖起了耳朵偷偷听了起来，连桌子上的美食都顾不上吃了，迫切的想要知道阿贝的厨艺达到了什么等级。 伢子则是佩服的看着阿贝，没想到这个姐姐这么厉害，虽然她现在还没有开始学习厨艺，但也每天都要学习各种各样关于食材的知识，现今厨师等级最高的美食天王地位可以媲美一国元首，而且还只高不低。再看看自己，完全比不上啊，伢子此时已经陷入了自我厌弃中。 “我也不知道呢。”阿贝看到众人期待的眼神，虽然不想让他们失望，但是她是真的不知道，“我不知道厨师等级之间的区别，所以我也不知道现在是什么等级。” “我已经在你的料理中品尝出了厨师的心意，这就是厨心，代表着厨师做料理时蕴含的心意。这是进阶特级厨师的标志。”老爷子摸着他那雪白的胡子，再看看那一头银中带紫的头发，完全就是一副世外高人的模样，对着阿贝解释道。