我的饭馆馋哭世界[美食] 第7节
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“……！” 张大爷的眼睛突然瞪得溜圆。 竹制笼掀开以后，六个精致的小笼包子呈梅花状摆放在蒸笼里，面皮纤薄，几乎能瞧见里头的馅料。 十八个褶子如花瓣般展开，褶心点缀着橙红色的蟹籽。 好看。 又好香。 张大爷感觉一股浓郁的蟹粉滋味顺着热乎乎的水汽钻进了他的鼻子，鲜得让他的喉结都不由自主地滑动了一下。 姜瓷瞧见客人的表情，唇角微弯，将醋碟推到了老人面前：“这是蘸料。” 张大爷心不在焉地“唔”了一声，右手已经迫不及待地抓起竹筷，而后小心翼翼地夹起一只灌汤小笼包。 第6章 随着他的动作，小笼包颤颤巍巍地悬到了空中。 汤汁垂坠到包子的底部，把面皮撑出一个令人胆战心惊的弧形，但面皮愣是结结实实的，半点没有漏出汤汁。 不过看着还是摇摇欲坠的。 张大爷赶紧用勺子盛着，小笼包被汤汁坠得鼓鼓囊囊，他忍不住用筷子轻轻戳了一下，面皮破开，莹润的汤汁瞬间溢满整个勺子。 汤汁呈琥珀般的淡黄色，上头还有点点金黄的蟹油，散发出令人迷醉的浓郁鲜香。 透过戳破的面皮孔洞，还能看到里头的馅料，面皮洁白，鲜肉嫩粉，蟹籽鲜黄，是令人充满食欲的颜色！ 张大爷将勺子挪到嘴边，珍惜地喝掉汤汁，滚烫又鲜美的味道一瞬间席卷了味蕾。 鲜！蟹粉像是浓缩了整只螃蟹的精华，带来浓郁无比的清鲜！ 软嫩的蟹肉、丰腴的蟹膏和饱满的蟹黄经过猪油充分的熬制，和剁得细细的鲜肉拌在一起，组合成了夺人心魄的鲜味。鲜味又浸透到高汤中，在嘴里爆发。 张大爷吃得筷子都停住了，眼睛微眯，品尝着这绝妙的滋味。 年纪大了，他的舌头渐渐变得不大灵活，平时吃菜喜欢重口味，浓油赤酱是他的最爱。 可没想到，这个小笼包的滋味虽然不重，却是超出想象的鲜美，简直美得让他的舌头都仿佛活了过来！ 这可能吗？ 要是自己的味觉还像年轻时一样，这得好吃到什么程度？！ 张大爷内心震惊，嘴上却下意识一刻不停地咀嚼着，六只小笼包很快便全进了肚子。 “怎么样？”姜瓷等用户反馈。 张大爷呆呆抬头：“你这店……有点东西啊！” “是吧。”姜瓷微笑。 “这蟹是今天刚捞的？蟹肉和蟹籽都很新鲜！老头子我还是尝得出来的。” “托季节的福，最近螃蟹上市，蟹肥。”姜瓷趁热打铁，“饿不饿？再来一份？” 张大爷回忆着滋味美美舔唇，一听这句却顿住了。 花出去八十就挺多了，再来八十？！ 姜瓷揣摩着他的神色，小声问：“那荠菜鲜肉呢，就四十。” 张大爷：“……”什么叫“就”啊！四十也很贵的好吧？ 再说了这示弱的语气和从八十到四十的降幅是嫌他出不起钱吗？ 张大爷一瞪眼：“再来份，就要蟹粉鲜肉的，打包带走！” 姜瓷：“好啊好啊。” 张大爷也想通了，就这店的用料和做工来说，这定价真的值。也就是他年纪大了，食量小，不然还能再吃几笼。 而且他觉得要是把这小笼包子给老婆子也尝一尝，估计他们就可以把自然而然地把白天的事情轻轻揭过…… 张大爷走到收银台前，付款后没等多久，姜瓷就把一笼包子打包好，递给他了。 “您小心拿好，别放太久，一定要趁热吃啊。”姜瓷嘱咐道。 “嗯嗯。”张大爷急着就要往外走，他知道食物的美味是有保鲜期的，刚出炉的包子也是最好吃的，等它放凉了再加热，风味就不一样了。 姜瓷趁胜追击：“荠菜鲜肉馅儿的包子也很香的，真不尝啊？” “下次下次。”张大爷摆手道，步子匆匆往外走。 “您常来啊！”姜瓷喊了声，目送客人离开。 …… 如张大爷所想，安徐路确实没什么人，姜瓷这店名还起得不伦不类的，要不是他眼尖多看一眼里头的餐桌，都不知道这是个饭店。 姜瓷对自己的手艺饱含信心，但开业第一天却遇了个冷，开店两小时，店里只来了几位客人。 虽然每一位客人尝过小笼包以后，评价都很好，但人数它上不去啊！ 姜瓷说是不急，她知道店铺的口碑需要有发酵期，不过到底可能有点急，她今天做的包子卖不完，也不能留到明天卖。 时间七点，再晚一点，饭点就要过了。 姜瓷当机立断，从后厨里端出一份小笼包，摆在最靠近店铺门口的桌子上。 “梁阿姨，累了吧，来吃点儿？”姜瓷笑眯眯的。 “真的呀？”梁卉惊讶道。 她在站在收银台站久了，都有点不好意思，没客人来，她也不好在新老板面前玩手机。 “嗯嗯，员工餐，不花钱。”姜瓷补充道。 梁卉的表情一下子变了，其实她馋小笼包馋得不行，从招聘那天尝了一口就开始馋，但这包子价格贵，她自己是吃不起的。 至少不能当食堂那样吃，最多偶尔开开荤。 说到这，梁卉也觉得自己有眼光，她那天一尝包子就觉得自己找到宝了，有这手艺，除非老板脑子抽了犯傻，否则这店应该不至于像她当初的玩具厂一样濒临倒闭。 梁卉不好意思地从收银台走出来：“那谢谢老板咯。” “不谢。”姜瓷指导道，“你吃慢点，吃香点，主要是让那个气味散发出来。” 哦！梁卉一下子明白了。 …… “老婆，没事吧？你再坚持一下！” “不行了，你放我下去！我憋不住了！” 妻子开始敲打车窗，李建宏赶紧着急忙慌地停车，好在这附近人流车辆都不多，他一偏方向盘就在路边停好了。 妻子冲下车，抱着路边的一棵树开始呕吐。 李建宏抓过一盒纸巾，赶紧跟着下了车，一边轻拍妻子的背一边递纸。 他和妻子年纪大了才决定要孩子，现在妻子是高龄产妇，怀孕后紧随而来的是各种剧烈的妊娠反应。 最近这几周更是什么胃口都没有，吃什么吐什么，只能到医院吊葡萄糖。 李建宏心疼道：“每回做产检都这么吐，要不咱换家定点医院，换到我们附近的，车程近。” “不行，那家是省医，医生经验足，对宝宝好……”刘芳婷不赞同道，“也就二十分钟车程。” 她这天没吃什么，虽然反胃，却没吐不出东西，只是干呕。 刘芳婷眼睛都吐红了，吐完后在原地站了会，才缓缓直起身。 刘芳婷：“走吧。回去。” 李建宏建议道：“要不多站会儿，你再缓缓。” “也行。” 微冷的夜风拂过脸颊，清新的空气让难受劲儿渐渐褪去，刘芳婷感觉舒服一些，表情也变松弛了。 一旁，李建宏还是眉头紧皱。 这么一直吊葡萄糖可不行，总得让妻子吃点什么下去，但吃什么呢？最近每天的伙食对他来说都仿佛一次大作战。 正琢磨着，他的鼻子突然耸动了一下。 风里传来了一股……蟹粉的味道！ 蟹粉？李建宏被香得分泌出口水，心脏却是提了起来——妻子最近怕腥，吃鱼都狂吐，天知道同为河鲜的蟹粉味道会不会刺激她！ 转过头，却见刘芳婷表情茫然，双眼直勾勾地望着气味传来的方向。 然后……舔了舔唇。 刘芳婷：“是那家店传来的气味吧？枫前馆？” 李建宏望去，看到夜色下一棵茂密的枫树。夜晚，枫叶的红色已经显不出来了，只有被路灯照射到的地方红得璀璨。 木制招牌古色古香，上书“枫前馆”三个字。 店门口，一个中年阿姨正在慢吞吞地吃一份灌汤小笼包，表情陶醉。 香味就是从那儿传出来的。 李建宏观察着妻子的脸色，不太确定地说：“有胃口吗？要不去哪儿……看看？” “好啊。”刘芳婷不由自主地迈开了步子。 第7章 真的来客人了！ 拿气味勾引人这办法，姜瓷曾经百试百灵，特别是气味浓重的卤菜和炖菜，能把整条街的人都勾来！