大院娇美人[年代] 第108节
这味道确实是挑|逗人的神经啊，这还没到吃饭的点，周围好几个工厂的人都坐不住了，不时跑到这边来瞧。 倒不是他们少见多怪，以往王明明做卤味早，做好了要稍微泡上那么一会儿，等到这些人上班的时候，她的东西基本上都卤好在泡着呢，所以就算有味道，那味道也没有煮开了那样浓郁。 可刚巧，今天货到了，王明明迫不及待就想卤出来，这一煮味道就很浓郁了。 卤汁要稍微煮一煮才能入味，那头在煮着，于小丽已经把鸡翅那些丢到另一个锅里焯水煮开。 鸡翅也要一批批的放，不然鸡翅太嫩，全都丢进去不知道猴年马月才能煮出里头的血沫子，而且鸡翅尖跟鸡翅根要分开煮。 等到鸡翅尖一拨拨的煮好了，再倒进卤锅里开大火，烧开转中火煮个十来分钟就能捞起来，鸡翅根需要煮更久一些。 没过多久，鸡翅尖跟鸡翅根都煮好了，捞出来时不光香味四溢热气腾腾，就卤到发红的卖相，也勾得人忍不住想尝上一口。 王明明有些紧张，毕竟她是第一次做卤鸡翅，要是不好吃咋办啊，她捡了一个搁于小丽的嘴边：“你尝尝？” 于小丽则是对王明明的手艺自信的不得了，那一锅老卤都卤过多少只猪头了，味道她之前就尝过，就算没有预期高，肯定也差不了，就算没有想象中那么好吃，这会儿的人对食物的要求没有那么高，可等到鸡翅入了嘴里，她的想法就改变了。 怎么会这么好吃啊，于晓丽想尖叫！ 鸡翅尖肉少，更容易入味。 她不知道怎么形容那种感觉，浓郁的香味像是在口腔里面跳舞，一个不够还想多吃一个。 热气腾腾的翅尖，瞬间被于晓丽消灭掉了好几个...... 那边鸡爪子也炸好了，都放进卤味锅里煮，王明明那头准备好一大盆凉拌的调料，只等着鸡爪出锅拌好了就能吃，所以她没有注意到于晓丽的表情，忐忑不安的问：“怎么样啊？” 一回头，看见婆婆迷瞪着眼睛也正盯着这边看呢...... 王明明给吓了一跳，手里拿着的勺子差点都给抖地上去。 却觉得于晚枝这眼神有点不对，好像不是在看她呀。 “哎，小丽，味道怎么样啊。” “你自己尝尝。”于晓丽已经迫不及待的一个接着一个的吃了。 这会儿王明明手里没停，鸡爪子从卤锅里头捞出来，一个个的热气腾腾的冒着烟，红色的鸡爪身上起着酥皮，哪怕是没有凉拌佐料，视觉上已经成功的吸引到了小于老板的注意。 糟糕，刚才一口气吃了十几个鸡翅，待会儿还要留着肚子吃别的啊。 于晓丽眼神直勾勾的看向鸡爪。 瞧瞧小姑子这眼神，王明明心里就有底了。 这鸡翅尖味道不错。 再看看虎皮鸡爪，以前王大国也没有这样做过，做法还是于晓丽提供给她的，炸出来虎皮的鸡爪起了酥皮，卤制过后则会更入味，一大锅的鸡爪还没到于晓丽手里，就被王明明倒进大锅里，一盆调料直接就倒了上去....... 于晚枝坐在店里眯着眯着快要睡着了，突然被一股子浓郁的香味给弄醒啦，睁开眼睛一看，儿媳妇跟闺女站在厨房里，面前堆着小山包一样冒着热气的鸡翅尖。 于晚枝吞了吞口水。 她不馋的，一直都不馋的，可今天是怎么回事了呢。 邪门。 第82章 楼上的工厂里 “哪里来的这么香的味儿啊,今天咱食堂做啥好吃的了不成？” “食堂你就别想了，每天就那几样！” “好像是楼下于老板的店里的味道，平常也没闻到这么香的味道啊,这小于老板是故意的吧，这个点做吃的，不知道大家还没吃午饭吗？” ....... 从二楼的制冰厂,到一楼的其他办公区域，几乎都能闻到这种浓郁的味道。 尤其是下面那几个租出去的单位,里头上班的人都还是自己拿保温盒带饭，打开饭盒一看里面都是茄子豆角青菜,平常吃的香喷喷的饭菜，顿时也没了味道。 更离谱的是制冰厂的工人们,一个个的也不好好干活了，偷偷跑去食堂看，看完才知道压根不是自己食堂的饭菜。 靠啊~~~ 这中午谁还吃得下饭啊。 话说出来上班的，一般都会带素菜，素菜耐放一些嘛,早上炒好带到饭盒里头，哪怕不保温中午吃凉的也行,平常吃习惯了冷餐的人，也没觉得多难受,可是今天太难受了，闻着楼下这味儿感觉自己的饭盒里的东西是啥？ 是啥？ 自己吃的是猪食吗？ —————— 楼下的店里。 于晚枝简直不敢相信自己吃到了什么,这么好吃的鸡爪子，秒杀鸡肉啊。 一盘子鸡翅尖干完,她又开始吃鸡爪了,不光她在吃,于小丽让过来干活的一人领了一盘子过去，给大家都试试味道。 就连吴爱莲这种对吃方面比较节制的都把刚才试味的那一盘子吃光了，最后感觉停不下来。 吴爱莲说：“鸡爪子有多少，给我来个十斤，鸡翅也来十斤。” 她先定好，经销的现在有十几个，她害怕被人给抢了，想了想生怕王明明反悔一样，先把自己的称出来。 今天这个卤味肯定很好卖。 果然，吴爱莲刚把自己要卖的留好，店里就来了很多散客，一个两个刚开始还不好意思问，最后还是秦香梅冲进来问：“小于，你店里是搞什么东西啊，我们厂里的人都没心情上班了，早上食堂里都溜进去十好几个，都是问我们大师傅中午吃啥！” 她这个办公室主任可太不好当，食堂大师傅说职工们不好好上班溜厨房去了，职工们又说楼下太香他们都没心情上班。 秦香梅就想啊，这附近也就于小丽一家做卤味的，以前也没这么香过啊。 她好奇，就出来看。 果然吧，还是于小丽店里的味道。 店里这些帮忙的打工的可就享福了，还没开始卖呢，骨头都吃掉了一堆。 秦香梅直接问：“刚才做的是什么，卖不卖的？” 店里刚才把一半的鸡爪子鸡翅膀都卤了，剩下的准备放回冰箱，明天继续。 于小丽没在这边摆过零售摊子，都是让下面的代理拿走了在外头卖的，让人找上门来是头一回。 “卖卖卖。”王明明笑盈盈的说：“咱们这里以后也要摆上零售的摊子，卖卤菜卖凉菜呀，以后你们谁要是没带饭，可以来咱们这里买饭吃的也很方便的。” 她冲于小丽挤了挤眼睛，示意她不要拒绝。 这边工厂多，有些就是小厂子，不是每个厂子都管饭的，很多人都是带饭上班。 这也是很很大的市场呢！ 于小丽也说：“卤菜我们的零售价格在这里，你们以后要买也可以过来买，米饭我们也卖，以后谁要是没带饭，可以来这里买饭吃也是一样的。” 听她这句话，其他人都蠢蠢欲动上了。 价格嘛自然是不便宜的，但味道也确实是吸引人，秦香梅买走一块钱的鸡爪子，一块钱的鸡翅尖，笑盈盈的就离开了。 她这一买走，生意也就跟着上门，你一斤我一斤的...... 王明明手忙脚乱的，火车站的人多，可是也没有饭点的人多啊，她哪里见过这场面。 于是于小丽收钱，其他的几个帮忙称货，吴爱莲看东西实在是好卖，自己拿走那二十斤索性也端过来给她们拿来卖。 还有人买了鸡爪，看到有卤肉也顺便买一点的。 这个时候凉菜也刚好出锅，旁边一大盆刚拌好的云丝，人群中有人问：“老板娘，你们这里还做凉菜呢。” 于小丽：“做做做，我们还卖凉菜。” “怎么卖呢.......” “.......” 于晚枝惊讶了。 几十分钟前她还埋怨女儿和儿媳妇不会做生意，满嘴咧咧数落她俩不会过日子呢，现在倒好，眼睁睁的看着人家收钱，于小丽这个八爪鱼也有脑子跟手忙不过来的时候，人多起来忙到于小丽都开始自闭。 于晚枝推开人群：“我来我来，我帮你数钱。” 论数钱，没人比她更专业。 最后于晚枝也加入到帮忙称东西跟收钱的行列中来。 到最后，她笑得嘴都咧开了，知道最后没买到的人走了，她才开始埋怨于小丽。 “真是的，刚才我要少吃几个就好了。”这么贵，这么好卖钱呢。 “您可真有意思，刚才是谁怕我卖不掉使劲帮我吃的？”于小丽忍不住怼她。 说什么的都是她，刚才说“好吃是好吃，就是怕这玩意儿没人要”？ 于小丽问：“刚才做了多少，接下来再做一点吧，阿婶那里刚才拿走二十斤都没补给她。” 吴爱莲本来提前定了二十斤，钱都给了，看见人太多又把那二十斤拿出来给店里卖，待会儿再继续做，等吴爱莲出摊的时候给人家把货补上。 等下子还有其他代理要来，要拿货的时候还多着呢。 王明明算了个账：“不够卖啊，一百只鸡也只有两百个鸡脚，这样根本不够卖。” 利润她都不敢算，今天一天的销售额都顶过去一周了。 按照这个销售速度，代理们拿走了货，明天卖什么，还得指望厂子里面再杀鸡？ 还好卤水跟凉菜这两种东西，量产一次性做多也不会影响味道，而卤味会因为反复的煮，反复的添加各种肉类，味道会更加丰富。 做别的可能大锅菜做了可能会不好吃，但是对于卤味来说，丢进去煮就是了，一锅接着一锅卤，中间有的是时间准备材料。 于小丽看着一头大汗的王明明：“嫂子，你歇会儿吧。” 从早上到中午都没歇下来过，她还干得贼起劲。 王明明说：“这会儿还来得及，咱们加把劲继续，把剩下的都丢进去卤了，凉菜再拌一些就是了，只要不缺调料，这些都快的很。” 做火腿肠不用鸡小腿，取鸡大腿跟鸡胸肉这些肉多的地方就行。 “下午把鸡锁骨和鸡脖子也卤出来，锁骨跟脖子可以做辣一点，价格低一点，下午的时候让大家试着卖一卖。”于小丽拿起包就要往外面走：“厂里那边我再协商一下，让厂里把鸡腿让出来。”