大院娇美人[年代] 第75节
王明明去到唐小丽店里，把上班的时间一安排。 唐小丽找杨浩搞的大电饭煲也到了。 可以煮十二斤米，花了好几百块。 唐爸围着这大家伙转了好久：“真能煮十几斤米呢？” 唐小丽：“洗好米，放进去就行了。” 唐爸：“这么简单，以往家里煮个饭麻烦死了。” 就是很普通的电饭煲嘛，后世满大街几十块钱一个，煮出来的米只能说讲究着吃，算不得很好，这玩意儿在现在属于奢侈品了。 韩学礼也过来，瞧着这个电饭煲很感兴趣的样子。 唐小丽问：“你们不是也做什么研究，做这个电饭煲不？” 她知道大学实验室现在在做小型录音机呢，不知道小家电有没有人做。 韩学礼点点头：“可以做嘛。” 原理其实很简单，限温器，杠杆开关，限流电阻，温度达到一定温度永磁铁就失去磁性，弹簧摊开，开关回到保温位置，停止继续加热。 其实是很简单的。 可惜这种东西，国产厂子现在都没做出来。 小家电，未来十几二十年可是很能赚钱呢。 韩学礼看了好久：“这个东西能不能借给我用两天？” 唐小丽犹豫了一下，怕他拆了：“只能看看。” 韩学礼赶紧把电饭煲拿过来。 唐小丽又护犊子一样护着这玩意儿：“在店里看就行。” 韩学礼赶紧把电饭煲抱开，准备仔仔细细的研究一番，为什么电饭煲能有一插上就煮饭，这种东西要是能普及，那以后煮饭就很方便了。 他小时候住在农村，深知没有柴火的苦，农村挣柴火最激烈时，打架都打出过人命。 这个时候，王明明也往店里赶过来。 她跟唐大虎商量好，要来唐小丽这里做事，小伟先送到幼儿园。 “这段时间我先带着雯雯去店里，如果托班有位置就把雯雯放去托班。” 唐大虎心疼雯雯这么小要跟着妈妈去店里，见王明明带着一根布带子，又怕孩子遭罪，他跟王明明说：“咱们还是别心疼钱，早点把雯雯送去托班，送过去你也省心了。” 雯雯今年都两岁半，已经到了能送托班的年纪，铁路上又有补贴，职工子弟一个月能少五块钱托管费。 王明明有些舍不得：“她还不太会讲话呢。” 怕被人欺负了，都不会跟人讲。 王明明想了想：“我先试试看，你妹妹店里除了人多点没什么毛病啊，还有电风扇呢，不比人家托班强，再说还有你爸帮忙看着，又不是我一个人带一个人干活，店里这么多人呢，有时候萌萌也在。” 说到了雯雯，这孩子一双大眼睛瞧着爸爸妈妈。 其实心里清楚的很呢，怎么就是不说话。 送到医院检查，连医生都说正常的很，有些孩子就是讲话晚讲话迟，王明明也没有办法了。 不会讲话，被人欺负了也不会说，明明都会叫爸爸妈妈了呀，又不真是个哑巴。 结果到了店里看见韩学礼在研究电饭煲，她也见识见识这好东西。 全家围着电饭煲转了一圈，把米饭煮上王明明就开始干活了。 唐小丽给雯雯拿来了积木和小人书，把雯雯抱到收银台里面，铺上席子让她坐在地上玩，她拿积木逗了逗雯雯：“玩积木，这个是搭来玩的，能不能吃啊。” 还故意往自己嘴里放。 雯雯很紧张的赶紧抢过来，以为姑姑要吃呢，见到唐小丽对她笑，她也笑了。 唐小丽就放心了。 她跟王明明说：“孩子聪明着呢，可能不着急说话，没关系的。” 有些孩子拿到积木就往嘴里塞，雯雯这么小就知道不能吃了，可见脑子是个聪明的。 王明明有些感动，小姑子连雯雯都想到了，她本来想用根绳子把雯雯绑住的，现在好了自己待在小隔间里面，还能玩积木，大人忙完了也能逗她玩一会儿。 雯雯一点都不怕生人！ 安顿好，王明明就开始干活。 上次来店里大概看了一眼材料，还缺的王明明自己买了来，都是王大国推荐的牌子，她把新带来的调料放边上一放，包括白醋、调味油、生抽、贵州买来的辣椒粉，跟这边买来的不一样，偏香辣一些，辣味感没有那么足。 唐小丽见了，忙说：“买来的调料算算多少钱，补钱给你。” 王明明说：“这个不急。” 低头开始泡云丝，泡粉丝，切藕片跟捆鸡片。 做好了这些准备炸红油。 切好的香菜，芹菜，葱，洋葱，这些都是炸红油的辅料。 另外还有调料，分别是桂皮、香叶、花胶、八角，这些属于增香的调料。 都准备好了以后，把辣椒粉倒进搪瓷大盆里，开始烧菜油。 准备的过程非常复杂，这样那样的这里一碗那里一盆，菜油一烧起来，整个店附近都是菜油香味，连准备去图书馆看书的韩学美都被吸引过来，看王明明做红油。 “二嫂，真厉害啊。”韩学美也开始星星眼。 跟带娃的二嫂相比，拿上锅铲的二嫂简直换了个人！ “你二嫂的爸爸是国营食堂的大厨子，带过很多徒弟的，二嫂从小跟着她爸爸学过手艺，你也看着点，说不定以后用得着呢。”唐小丽说。 “嗯嗯。”韩学美眼睛直勾勾的盯着王明明的动作。 这些步骤，王明明也是跟着父亲王大国学来的，她心想父亲应该是知道她来学艺，每个步骤都讲的很详细。 热锅烧油，要到某个程度开始炸准备好的辅料，倒入辅料以后开小火烧油避免辅料烧黄烧焦，这一步是油料香味的关键，渐渐的芹菜叶子变黄，一碗作料再倒下去，整个油料都散发出来香味。 王明明说：“这个油，做葱油拌面也是很好吃的，待会儿我留点出来。” 店里什么都紧着她用，王明明也觉得自己发挥的很爽。 不用说，光油料底子的香味，都勾的人流口水了。 老唐同志疑惑的问：“老二媳妇，你说说你有这一身手艺，怎么嫁进来这么多年，我都不知道呢。” 老唐这是怪王明明夹带私货呢。 这老爸，唐小丽忍不住提醒：“你不要忘记家里有个勤俭持家的某人。” 油烧好，再进入到烧红油的阶段，不需要烧到沸腾的葱油，而是要稍微将葱油晾一下，等到温度降低一些，再浇到辣子里头，这是怕辣子被烧糊，避免油糊味，而油温又不能过低，温度过低辣椒粉又激发不出来红油出来。 只见第一瓢油淋下去，辣椒粉上面“滋滋”作响，顿时辣椒的香跟葱油的香融合在一起，再搅拌辣椒粉跟葱油融合在一起，渐渐变成红油，王明明再往里加油，油温就要比第一瓢温度略高一些，慢慢的1/3盆辣椒粉变成了大半盆红彤彤的辣子油，看着可叫人口水不停下咽。 制作红油要的时间要略长一些，不过王明明说：“这些东西可以放挺久，后面我也不想每天做，一次性多做些。” 还剩下一点，是给大家待会儿做葱油面吃的。 老唐同志上次吃过儿媳妇做的凉拌土豆丝，已经觉得很好吃了，可他今天却觉得能更好吃。 王明明很快手脚麻利的干其他的，煮开水焯云丝和粉丝，韩学美也在店里帮忙，不一会儿，几大盆凉拌菜就出锅了。 还没等开始卖呢，外头不少人都探头来看。 无他，刚才炸葱油的香味吸引了一批，后来做红油又吸引了一批人，等凉拌菜拌好，只见升级版的凉菜上面裹着油汪汪的红油，看着就好吃，真又让人垂涎欲滴，还不等老板娘定好价，已经有好多人跑来问价了。 唐小丽先要尝尝味道。 “怎么样？”王明明的心也是悬着。 “好吃，这几种都不错，辣度可以再加一点，我发现这里的人也挺能吃辣的。”唐小丽赞道。 “这卖多少钱合适呢？” “一份两毛五分钱吧，多加了一份米粉，要比麻辣烫略贵些，油还要花钱。” “米你有吗？”王明明对这个价格自然是倒吸一口凉气，大米才多少钱一斤！ “够，过年时候收了些，等早稻米晒干了，我让韩学礼抢在粮站过来收粮食之前，再回去办一火车皮。” 大米自然是够的，当初从村里收走的陈米，自己留了一千斤。 一份两毛五，这可真是没少挣！ 凉菜做好了，放在几个搪瓷大盆里就准备开卖。 韩学美搞了几个纸板子，大大的几个字写在上面“凉菜两毛五一份”。 都省去人家来问价格的功夫了。 牌子一放，顿时就有人来问价格。 有些看是凉菜，要求打包走，这个季节米饭自然也能打包，放凉了就能吃。 自己带了饭盒的自然好，米饭可以装进饭盒里，没有带的直接用塑料袋装着就走，凉菜也是能装进塑料袋里头的。 有人一看有凉菜卖，而且卖相还不错，直接来店里吃。 一时之间几个人都忙不过来，只恨自己没长几只手，又恨刚才没多煮一锅米饭，王明明见凉菜卖完了，后知后觉的去泡云丝和米粉，一直卖到下午，几个人都在收钱都在打饭，根本没工夫去数到底挣了多少钱，王明明第一次忙到晕头转向，中午随便吃了几口，给雯雯喂了个蒸蛋米饭又继续做，不知不觉时间都到了下午六点，下午又蒸了两次米饭都卖完。 到下午一共煮了三锅米饭都不够，最后连自己吃的都没留，下午又不得不吃葱油面。 唐小丽:....... 她看王明明一忙起来，脸上的笑容也多了起来，明明以前在家让她多干点活就怨东怨西的，在店里干活却特别带劲儿！ 忙到最后没有东西卖了，大家都齐齐松了口气。 第56章 要不是店里面没有饭了,还能卖更多。 后面还拌了一盆云丝，给刚好下班的职工拿走，这可比做麻辣烫时候要累多了,连唐小丽也扛不住，决定早早打烊。