第40页
都是新买的，丢下简直比割她肉还疼，勤俭节约才是美德。 【管理员小萌人：哎!今天又是沉迷在主播笑容里的一天。】 【小胖砸：沉迷 2】 【柠柠爱柠檬：沉迷 智脑号】 好了，我们先来切一下佐料，葱切段，切好后葱白和葱叶分开，辣椒切圈，姜切片，蒜稍微轻拍一下方便出味。再把土豆削皮，切成块冲洗一下表面的淀粉防止粘锅。切完食材，苏酥开始做菜。 热锅烧油，油多放一点，油温差不多八成热的时候，下入土豆炸。土豆表面有水分，倒的时候小心动作不要太大，防止被热油溅到。 炸了几分钟，土豆表面炸至微黄，苏酥用漏勺捞出来控油，锅里留下小部分的油，放入葱白姜蒜爆香，然后倒入鸡块。 【吃货大大个：还是生的我就想吃了。】 【4523： 1】 鸡肉不要立刻翻动，先把那一面煎到微黄，再翻过来继续煎。煎至两面金黄后，加入酱油，盐翻炒一下，加水没过鸡肉焖五分钟。苏酥把水倒进去就盖上盖子。 然后把解冻的里脊肉切成一厘米左右的厚片，打上花刀方便入味，再切成粗细一致的条。 五分钟一到，苏酥打开盖子。 鸡肉那种鲜美的味道立刻四散开来，星际的野鸡是变异后的品种，跟那种饲料养殖的鸡不一样。 不仅逞凶斗狠的运动量大，食物也很杂，比那种走地鸡的鸡肉更香更嫩。 苏酥把炸好的土豆全部倒进去，又盖好盖子，土豆放进去之后再焖个五分钟左右。 【小肥宅：主播做的鸡肉不仅闻着香，还一点腥味都没有，不像我以前吃过的鸡肉，肉质发柴，还总是有一股腥味。】 糖醋里脊需要用到番茄酱，星网商城没有得卖，所以我们先准备一下番茄酱。苏酥把番茄去皮去蒂，放入料理机打成汁，然后直接倒进锅里煮。 煮到冒泡的时候加入几粒冰糖，一边搅拌一边煮，煮到糖完全融化后，水分已经收干一部分了。 这时候土豆焖鸡也做好了，苏酥把辣椒葱叶放进去，翻动几下，然后出锅装盘。 【遇兮：嘶哈!嘶哈!烫死我了。】 【柠柠爱柠檬：哇，这个土豆好好吃啊!吸饱了鸡肉的汤汁又绵又香又糯，还非常入味。】 【小肥宅：还是鸡肉更好吃，鲜香嫩滑，这个汤汁拿来泡饭一定很好吃，不知道主播煮的饭好了没?】 【蓝伊伊：还是土豆更好吃!】 【管理员爱喝水的小狮子：鸡肉更好吃!】 苏酥一个没注意，他们竟然在弹幕上吵了起来，还只是为了争论土豆和鸡肉哪个更好吃。 她无奈摇头，装了一碗饭放到桌子，见番茄酱熬得差不多了，没有柠檬，就往里面滴了几滴白醋，搅拌均匀出锅。 这时，炖了差不多半小时的莲藕排骨汤也好了，加入盐调味，又盛了一碗给观众。 【吃货大大个：唔!这个汤带了莲藕的清香，喝着一点都不油腻，好喝!】 【柠柠爱柠檬：这个莲藕口感跟凉拌藕片居然是南辕北辙的，吃起来很绵，有莲藕的本身的香味还有排骨的味道!今天真的好幸福啊!】 【4523：如果主播天天都做这么多菜，就算被女朋友打屎我都愿意了。】 用户4523被管理员ML禁言24小时。 【管理员小萌人：哈哈哈!干得好!】 弹幕上好不热闹，可是苏酥没有空去看，她将刚刚切好的肉清洗一遍，再将葱姜放料理机打碎。 然后过滤出葱姜水倒进肉里，放上少许盐开始搅拌，让肉充分吸收姜葱水，搅至没有明显水分时放点淀粉搅拌锁住水分。这一步主要是把肉腌制肉入味，同时去腥。 然后开始调全蛋糊，一大碗淀粉，加入鸡蛋和成比较干同时又可以流动的状态，再加入三分之一的植物油再和一遍，倒进肉里搅拌均匀。 用鸡蛋和的糊炸出来外酥里嫩，加植物油可以有效防止在炸制时的粘连，炸出来更加光亮好看。苏酥说完顺便抬头看了一眼弹幕。 【一个小胖砸：咦!这个番茄酱拌饭酸酸甜甜的，还挺好吃!】 苏酥： 就、突然发现，这界观众还挺难办的。 作者有话说： 话说，番茄酱拌饭我试过，哈哈哈哈! 至于好不好吃我是不会告诉你们的。 得意.jpg 第23章 危险 苏酥忍住扶额的冲动, 继续调糖醋汁, 碗里放入番茄酱、白糖、白醋，三者比例是1:1:1，少许盐调味，加入葱姜水半碗, 淀粉一勺, 最后加入切好的姜末搅拌均匀备用。 【遇兮：嗯?这个酱汁我喜欢，跟番茄酱一样酸酸甜甜的, 好吃!】 【一个小肥宅：这个拌饭可能更好吃?可惜我已经拌了番茄酱了。】 苏酥瞟一眼弹幕，默默起锅烧油，因为要炸里脊油要多放, 待油温升至四成热关小火。 用筷子把裹上淀粉的里脊肉一根根下入锅里，里脊下锅后先炸4分钟捞出, 然后改中火把油温升高, 再复炸至表面微黄浮起, 复炸的目的是让它更加酥脆。 苏酥将里脊肉捞出控油，又把锅里的油倒出来。 --