分段阅读_第 167 章

    为难。就咱们青城来说，大主顾都是公家单位，真是没办法。没这些单位来，咱们酒店也不好撑起这门面。”

    辉少：“看情况吧，要是公家单位的生意实在难做，那就不做。我还是做点私人的散客，这年头上酒店请客吃饭的人越来越多了，散客虽然生意不大，但钱是现吃先给的，不用cāo心钱被拖欠。我看我们酒店要适当地走走底层路线。”

    盈盈：“老公，什么是底层路线？”

    辉少：“大伙广泛发动自己的亲戚朋友，让他们有什么红白喜丧的大事都上咱们酒店来喝酒请客。我们可以适当降低利润，多让点利润给他们。久而久之，形成好的口碑，那生意也照做。”

    秋月：“就利润来说，公家单位的要高一些。”

    辉少：“可钱不能及时拿到，所以，我们适当地要‘走走群众路线’。他们只要愿意上我们这请客，久而久之，就能形成固定的客源，还不用公关成本。这也是一条不错的路子。当然，好做的公家单位，我们的经营策略是不变的，该送的送，该请的请。他们要女人，就给他们女人，要钱就给他们钱。”

    辉少这人虽然吃喝嫖赌样样精通，但他经营起酒店来却是有一套的。他觉得自己的“青城大酒店”太偏重走“官僚路线”了，应该适当地调整经营策略——走走普通大众的路线。

    辉少：“月儿，去将大厨给我叫来，我有话对他说。”秋月一听，便起身去厨房把大厨叫来。辉少酒店的大厨有两个，其中一个姓罗，大伙叫他罗师傅，秋月此番便把罗师傅给叫来了。罗师傅恭恭敬敬地站在辉少面前。

    辉少：“老罗啊，坐，坐，坐！”他亲自招呼大厨坐下，还亲手给他倒茶。辉少是格外尊重大厨的，他觉得采购、会计、大厨、公关和客房部是酒店经营的基石。大厨的手艺一定要好，否则客人会认为饭菜不好吃，他就不会再来了。因此，他非常看重大厨。

    罗师傅：“辉少，你找我啊？”

    辉少：“老罗啊，以后要是公家单位的酒席，多掺点水分，菜的份量不妨少下点；要是私人散客的，菜稍微足点。懂我的意思吗？”

    罗师傅点点头，说道：“懂，行，我知道了。”

    辉少：“老罗啊，辛苦你啦。有什么需要尽管和老板娘或会计说，实在不行，直接找我说。放心，不论是为了酒店，还是为你自己，你只要有需要就尽管找我。我一定帮你解决！”

    第四卷 第12章 无能局长

    罗师傅：“哎，好的。有哥您这句话，我老罗就放手大干！”

    辉少点点头，罗师傅喝完一杯茶就回厨房做菜去了。他说道：“这样吧，我有一个营销策略，是如燕教我的。”

    盈盈：“哦，什么营销策略，和我们说说。”

    辉少：“如燕说我们可以广泛发动周围的群众、亲戚、朋友，让他们尽量来我们这请客办酒席。我们可以定一个方法，谁要是拉了一桌客人来，就给他5块钱报酬，要10桌就50元，40元就200元。这是如燕教我的，我觉得是个好点子啊，怎么样？”

    三个老婆点点头常，梦瑶说道：“嗨，知识女xing就是知识女xing，见识是不一般。我想这个方法很好，肯定有人为了这5元一桌的报酬而尽力帮我们拉客人上门的。”盈盈和秋月也说：“不错，不错，我们怎么就没想到啊？嗨，还是如燕聪明。”

    辉少一上午和三个老婆喝茶闲聊，其实也不是闲聊，他们都在谈有关酒店经营的问题。中午时分，教育局的代理局长黄大海在梦瑶的带领下来到酒店的包厢，辉少已经坐在那等候他了。有漂亮的女服务员伺候他们喝茶水。

    辉少：“哎呀呀，我的黄大局长，可把你给盼来了啊。快请坐，快请坐，喝茶，喝茶！”

    长得肥头大耳，但也一脸斯文的黄大海笑道：“傅老板，辉少，幸会，幸会！你的酒店是搞越大了啊！”黄大海带着副眼睛，看起来蛮斯文的。

    辉少：“还不是仰仗各位像您这样的领导同志，我这酒店才开得起来啊。要不然，我傅某人就得要饭去啰！”