第六十六章 大量制作月饼

    三人在镇子里买了100斤白面，50斤白糖花了3两500文钱。五仁和叉烧肉要50文一斤，也各买了50斤，花了5两银子。莲子30文一斤，买了50斤花了1两500文。红糖40文一斤，买了50斤花了2两银子。红豆一斤20文，买了100斤花了2两银子。买了50斤菜油花了750文，300个咸鸭蛋花了300文。龙玥光是买原材料就花了15两50文。

    想要月饼买的贵，买的好，还必须有好看的高档的月饼盒！三人又去礼品盒店买了500个不同颜色不同款式的精美礼品盒，一个礼品盒20文，花了10两银子。后来老板还赠送她一大捆彩带！

    东西太多，只好花了500文租了一辆马车把礼品盒运回去！

    东西买回来了，捏月饼之前要先把馅弄好，龙玥根据材料决定做红豆沙馅，五仁馅、五仁叉烧馅、白莲蓉馅、红莲蓉馅和咸蛋黄六种主要馅料。这六种馅料可以做成豆沙月饼，白莲蓉月饼、红莲蓉月饼、五仁月饼、五仁叉烧月饼、白莲蓉蛋黄月饼、红莲蓉蛋黄月饼还有五仁叉烧蛋黄月饼八种月饼了！

    把红豆用清水泡一个时辰左右，捞起来放锅里加水大火煮烂，等水差不多快干的时候改小火熬煮，用木铲边搅拌边碾碎，碾碎之后加入适量的白糖融化之后，再搅拌到水分蒸干就是红豆沙馅了！

    把莲子用温水泡发，然后去皮，去心，用旺火蒸熟，用刀压成泥作蓉状。再用铜丝做成的打蛋器把莲子蓉打成细细的泥蓉，在锅里放菜油，烧热后加入红糖或白糖炒化，再加泥蓉翻炒，吐油不粘锅就成莲蓉了！加白糖翻炒的就是白莲蓉，加红糖翻炒的就是红莲蓉了！

    那些五仁叉烧馅之类的就比较容易做了，叉烧切丁和五仁一起加点油，糖还有一些香料佐料一起搅拌成馅就可以了！

    咸蛋黄取出来蒸熟就可以了！

    一切准备就绪，娘亲，黄花菜，唐燕和尹依依四人负责捏月饼，龙玥和肖峰就负责用模型刻出月饼。韩水和大姐就负责把这些月饼放在锅里烘干烤熟！烤熟之后晾凉了就可以包装成盒了！

    八个人用了两天时间做了80个白莲蓉蛋黄月饼，80个红莲蓉蛋黄月饼、140个五仁叉烧蛋黄月饼、60个白莲蓉月饼、60个红莲蓉月饼、500个红豆沙月饼、100个五仁月饼和300个五仁叉烧月饼！

    这些月饼打完包装有白莲蓉蛋黄月饼20盒，红莲蓉蛋黄月饼20盒、五仁叉烧蛋黄月饼35盒、白莲蓉月饼15盒、红莲蓉月饼15盒、红豆沙月饼125盒、五仁月饼25盒跟五仁叉烧月饼75盒！全部加一起就有330盒月饼了！

    月饼都包装好了，叫了爹爹在包装盒上写上各种月饼的字样，然后用彩带绑起来打了个漂亮的蝴蝶结！

    等把所有的月饼都包装好，夜已经很深了，全家人合力把这330盒月饼整齐的堆放在堂屋，准备明天的中秋节拿去镇子里卖去！