我靠美食一改炮灰命 第133节
简嘉洋和刘师傅的关系，可以说是亦敌亦友吧？！ 两人也是熟悉了之后才知道，原来刘师傅做的套四宝让简嘉洋有一丝熟悉的味道，原来真的和秦老爷子有点关系。 这事儿说起来……就要从刘师傅还是个年轻的洗菜工说起了。 第106章 刘师傅 刘师傅早年间,是在家乡一个小城的一家饭店里从洗菜工做起的。 那个时候他也没学过基本功，有没有师傅带着，只能每天辛苦一点多多干活,指望着哪位大师傅心情好了能教他一两手。 虽然说这是个笨办法，好歹也是有点用处的。 靠着跟着饭店里的大师傅们东学一点西学一点，刘师傅也不指望人家压箱底的功夫,做几个家常小菜是没什么问题的。 渐渐的,店里的大师傅们也发现了刘师傅学的还不错。店里忙不过来的时候，刘师傅也会被支使着做两个不重要的小菜。 相应的，工钱自然也上涨了。 接着便是刘师傅命运面对重大转折的一天了。 刘师傅记得，那一天店里特别的忙乱。 记忆里印象最深的，就是饭店经理用它破了嗓子喊着“这里给我打扫一下！那里的桌布给我换了！”“还有还有这个鱼,都翻白眼了赶紧给我打电话让他们重新送来！” 经理督促着大家把饭店上下打扫了一遍,厨房的食材都要一一换过——换成品质最好的那种，甚至还暂停了饭店营业。 为的，只是招待两个“贵客”。 厨房里原本占据了主导地位的大师傅们也一个个都紧张得不成样子，一遍遍检查着手里的食材,随时随地准备开始动手做菜。 刘师傅当时年纪不大。 大概也就……十六七岁左右。 当时被饭店经理压着打扫,他心里还在嘀咕着：难不成,是什么国家领导人来了？能把大家伙紧张成这个样子？！ 后来找了个关系不错的大师傅一问，才知道他们饭店即将迎来两位国宴大师傅。 一位姓吴,叫吴天。另一个自然就是秦百味秦老爷子了。 据说是他们会来这里,是秦百味偶然得到一本古代的游记,在游记中提到了不少古食谱。 两位国宴大师见猎心喜,想要还原游记里面的古食谱，追根溯源的就来到了他们这个小城市。 刘师傅所在的饭店能被选中招待两位国宴大师，那完全都是运气！ 等到两位国宴大师来了，饭店里的人就更是忙碌了起来。 特别是厨房里的大师傅，原本还有几个喜欢偷个懒，不想做的小菜就让手下的学徒做。这会儿真的是恨不得多几双手多做几个菜呈上去。 等到菜端上去了，又一个个的都坐立不安的。他们心心念念的，都想着要是他们做的菜菜被人家国宴御厨觉得不错，指点个几句，那从此以后估计就能一飞冲天了！ 刘师傅当时作为小工连上菜的资格都没有，这会儿反倒是一点都不担心。 让人没有想到的是。 吃完饭之后，两位国宴大师居然说要借他们饭店的厨房，研究研究新菜品。 吴大厨和秦大厨被经理引着到了厨房。 “两位大师需要点什么，我马上就去准备！”经理谄媚的说道。 吴大厨脾气比较直，直接道，“不用你们帮忙，把厨房留给我们就行。” 然后随意点了厨房里的两个小工，“你，还有你，过来给我们帮忙打下手！” 当时被选中的其中一个，显然就是刘师傅了。刘师傅给秦老爷子帮手，另一个小工给吴老爷子帮手。 秦大厨和吴大厨他们当时要还原的一道菜，就是套四宝。 这道菜说起来，其实是清代御厨陈永祥研究出来的。 秦百味秦老爷子当时偶然得到的一本游记，其实是陈家的一位后代写的。 这一位陈家后人虽然继承了老祖宗的厨艺，但是并不希望把自己的生命完全奉献给厨师这个职业。 所以在积攒了足够的钱财之后，他就开始游览全国的大好河山，顺带的品尝各地美食。 等到陈家后人游览到了怀安县，也就是刘师傅的家乡的时候，发现这里物产丰富，家禽家畜似乎养的都比其他地方好，肉的品质和味道都很突出。 到底也是御厨后人，身体里流着喜爱做菜的血。那位陈家后人在怀安县停留了一段时间，专门用这里的食材来做菜。 尝试之后，陈家后人发现，老祖宗的套四宝这道菜谱用上怀安县出产的鸡鸭之后，味道的变化最大，可以说是更上一层楼。 在尝试着改进老祖宗的食谱之后，那位陈家后人把改良后的食谱记在了自己的游记之中。 …… 吴天和秦百味在找到了游记中记载的怀安县特有的绿头鸭和红喙鸡，就尝试着还原菜谱了。 当时刘师傅的手艺上不得台面，也就帮着秦大厨洗洗菜还有给鸡鸭拔毛什么的。 不过刘师傅心里清楚，秦大厨那是国宴御厨，他知道这对他来说是一个难得的机遇，难免就有些蠢蠢欲动：要是能偷学个一鳞半爪…… 当然了，那只是内心的某些阴暗的想法。刘师傅心里明白，他们被选中的原因，就是因为年纪小，厨艺不精，他们就是来打杂的。 要是心里有了不该有的念头，一个做不好，得罪了“贵客”，估计原本厨房里得工作也没了。 只不过心里想的明白，等到看到秦大厨做菜的时候，还是会忍不住被吸引。 刘师傅相信有的时候他拖拖拉拉的不肯走，秦大厨肯定也发现了，但是他什么都没有说。 …… 差不多半个月之后吧。 两位大厨的研究进度差不多了，套四宝这道菜的推衍还原接近尾声，他们要准备离开了。 离开之前，秦大厨专门找了刘师傅，说谢谢刘师傅给他帮了半个月的忙，给他包了个红包。 回忆起来，刘师傅当时也不知道自己是怎么想的，怎么就那么大的胆子，说了句，“我不要红包。” 秦大厨也很诧异，毕竟能看得出来，刘师傅当时的家庭情况不太好，要不然也不可能年纪轻轻就到饭店打杂。一个大红包，可以一定程度上改善他的生活，他居然拒绝了？ “为什么不要？”秦大厨问道。 “我、我想请您教我做菜！”年轻的刘师傅是闭着眼睛把这句话喊出来的。 他原本都做好了秦大厨生气，叫经理把他赶走的打算。 没想到秦老爷子没有生气，反而认真的想了想。 最后道，“我在你们店的厨房做菜，你偷偷看了那么多天，想来应该是对我做的套四宝有兴趣。” “虽然不能收你为徒，但是我可以专门做一次套四宝给你看，你能学到多少就看你自己的本事了。” 这就是刘师傅改变命运的契机了。 当时的秦大厨刻意放慢了速度，当着刘师傅的面给他做了一遍套四宝。 期间秦大厨一句话都没说过，刘师傅也识相的没有问任何问题，只是睁大了眼睛用尽了毕生最认真的态度去学、去记住。 只有一遍，一遍之后秦大厨就和吴大厨一起离开了。 即使在这之后，刘师傅立马找了本小本子把自己记得的地方都细细记录下来。 但是还是不够的！ 这么多年以来，经过多年刻苦的练习，刘师傅呀的脱骨的手法练的登峰造极，他也靠着一身好厨艺成了玉膳阁的大师傅。 但是这一道套四宝，他依然没法做的跟秦老爷子一样好。 主要是那个时候他靠的都是死记硬背，知其然而不知其所以然。等到手艺好一点了眼界宽了，对于套四宝的记忆却忘了很多，只能还原出一点味道。 这一道套四宝，不仅仅是简嘉洋的执念，其实也是刘师傅的执念。 玉膳阁的这一顿饭吃的让人口齿留香、回味无穷。 该说果然不愧是御膳级别的菜嘛！连根白菜都是鲜美异常。 只不过就是……分量有点少。 简绿点了一桌子的菜，那个盘子里的量却只有一点点，实在是让姜妤他们吃的意犹未尽，有一种再来一桌也吃不饱的感觉。 也幸好，玉膳阁对于这样的情况其实是有后招的。 首先，米饭是免费添的。 不想吃米饭，他们还有汤面。价格便宜并且很大一碗，足够一桌子的人一人一碗吃饱。 吃完饭之后，姜妤还想着套四宝。 想着等会儿还是要去预定一份套四宝——任务虽然不知道什么时候能完成，她总得先尝尝，这弱化版的套四宝是什么味道的，以此来估计一下秦老爷子版本的套四宝该是怎么样的味道。 只不过姜妤没想到，有这个想法的不止她一个。 他们准备出去付账的时候，就听到苏一鸣说了句，“社长，咱们要不改天再来一次吧？我觉得他们那个套四宝，不放在菜谱上，肯定很好吃！” 人吧，就是有这种心理。 你故意不把这个菜放在菜谱上不让我吃，我就偏偏特别想吃到！ 有这个想法的不止是苏一鸣。大家一商量，发现其实都很想试试那个套四宝。 简绿算了一下他们这一顿的饭钱，三千块钱，挺贵的了。但是之前的五万块奖金够再来吃好几顿了。 “那行！”简绿也爽快的很，“咱们现在去付账，顺便预定一个套四宝。” 一群人要去付账顺便说一下预定的事情的时候，正好简嘉洋也在和收银员说这事儿呢！ “我这几天要去一个比赛当评委，预定七天之后的套四宝。”简嘉洋的态度随意的很，看来和这个收银员很熟悉。 收银员也直接点头，“知道了简先生，预定的还是晚餐是吧？” 帮简嘉洋预约的时候还问了句，“简先生当评委，是要去什么比赛呀？” 然后就听简嘉洋道，“名厨挑战赛，龙城这边这一场请了我做评委。” 噫？ 姜妤转头看过去：……她这是提前见到评委了？！