我靠美食成万元户穿书 第54节
晚上柳暄红回去，路过小巷，女人们告诉她这事儿，柳暄红也只是笑笑。 卢香梅只是一个邻居，她说再多闲话，别人不信，反而看出她心胸狭窄酸涩嫉妒，压根影响不了什么。 她再酸，也耽搁不了自己和高婶子的上进挣钱。 柳暄红也没这闲工夫和她掰扯。 中秋临近，上回她们谈起月饼，柳暄红上了心。 饭馆里招够了人，习惯了忙碌后，人员快速磨合起来，干的有条不絮，饭馆里秩序井然，她就抽出功夫，琢磨了月饼。 上辈子，她在小时候在老家，见过奶奶做月饼。 灰白色的小煤炉，长方形的木制模具，大大的铁盘子上放着软糯的月饼，在煤炉子下烘烤着。 柳暄红心急，吃不上月饼，在暖烘烘的灶台待了会儿，咚咚咚跑去堂屋，偷吃做月饼馅料剩下的咸蛋黄。 黄澄澄的咸蛋黄，窝在白色瓷碗里，流着艳橙的红油，吃在嘴巴沙软沙软，咸香的滋味润着舌头，有些过咸了，却舍不得吞，舌尖慢慢地舔着，直到吃完，还要闭着眼回味一下。 这时，奶奶发现她偷吃了，故意唬她舌头吃坏了，尝不出滋味，柳暄红两眼泪濛濛灌一肚子白水。 童年的回忆总是透着时光滤镜，美好纯真。 柳暄红弯了弯眉，把注意力放回眼前。 要做月饼卖是成的，配方馅料什么的不是难事，唯一让她纠结的是，卖多少，还有，她不想做一锤子买卖，而是做精卖好，让松山县的人能记住柳记月饼！ 这么一来，她得回小宋村找人帮忙了。 第42章 四喜饺子 白露后, 暑气渐渐消散，秋风渐起, 掀开一阵寒凉。 高婶子的裁缝铺接的第一笔制衣单子, 就是柳暄红家的。 布料不是供销社需要布票卖的棉布，而是乡下纺织人家织的土布。 柳暄红给了高婶子十块钱定金，请她为自家五口各做一身新衣。 衣服也不要时下流行的宽衣阔腿。 柳暄红自己画了衣裳花样, 宋致远和宋秋俩初中生，做的圆领卫衣和学生校服裤子。 宋小果和小月儿各是一件兜兜帽衫，下配运动裤。 柳暄红本来想为小月儿画一条可爱的田园风花裙子，不过被小月儿拒绝了。 小姑娘一本正经：“娘，我要和小果哥哥踢皮球，跳格子呢。” 要踢皮球, 自然不能穿不方便活动的花裙子，不过柳暄红总觉得这里面还有些小秘密。 高婶子和她说, 宋小果和小月儿去她家和富贵玩时, 特意找她提要求, 要在上衣和裤子缝上五六个小口袋呢。 高婶子倒不是觉得衣服上缝恁多口袋难看, 而是加一个口袋就要多一片布, 小孩子长得快，这件衣服兴许明年就不能穿了, 她觉着费布料。 柳暄红却不介意, 不过一件衣裳，她家穿的起, 兄妹俩长大后穿不上就送人, 衣服也不会浪费了。 “您听她们的吧, 可能小朋友间又兴起了什么。” 高婶子一边感叹柳暄红宠着小孩, 一边想, 她是不是也得给自家富贵做一件。 小柳说这可能是小孩子间流行的新式样，她家富贵没做，岂不落后了？ 高婶子又问了柳暄红，她能不能照着设计图给自家孩子做一件，柳暄红浑不在意：“你们喜欢就好。” 兜帽衫和圆领卫衣的设计都不是她发明的，她也是在现代看来的，不会藏着掖着当自己的了。 若是还有人喜欢，高婶子能做衣裳去卖。 大家穿着舒坦就好。 后来，宋小果和小月儿穿着样式新奇的兜帽衫在校园里行走，引来小伙伴们的渴望，宋小果机灵地把高婶子介绍给了同学，小孩子们回家缠家长，高婶子凭借做兜帽衫大赚一笔，彻底把高家人惊住了。 当然，这都是后话了。 小月儿不要裙子，柳暄红便放下，去饭馆里巡视了一会儿。 柳记依旧是生意火旺的样子，高朋满座，前呼后拥。 然而喧闹归喧闹，饭馆人员却并不慌忙，乱中有序，步调一致。 柳暄红在自家饭馆里看到不少熟人。 有隔壁筒子楼的人家懒得做饭，晌午和晚饭便来吃一口，全当柳记是食堂，看到柳暄红都是眉开眼笑的样子。 柳暄红笑着招呼，扭头又瞧见平南家具厂的刘主任。 刘主任领着俩年轻小伙子，点了八宝鸭和三个清炒素菜。 瞧见柳暄红还有些不好意思。 平南家具厂和她合作两次，临交货却摆了她一道。刘主任作为她这位客户的主要负责人，内心颇为愧疚。 柳暄红却笑意盈盈地寒暄，平南家具厂的事儿，她心里清楚的很，错不在刘主任，而是张厂长和张春晖，柳暄红不会记错人。 何况，柳记能顺利开业，还要感谢刘主任冒着被厂长记恨的风险，领着徒弟偷摸开工交货呢。 柳暄红送了他们桌一份四喜饺子。 四喜饺子和普通饺子不一样，模样像烧麦，但是包着四个角，据说分别代表着福、禄、寿、喜的好彩头。 这四个角里除了底部的肉馅，面上铺着不同馅料，柳记的四喜饺子是鸡蛋，菠菜，木耳和胡萝卜，不光颜值高，口味多，吃着也劲道。 刘主任连连谢了。 柳暄红又听俩小伙计说他们不在平南家具厂干了，预备独自开一个小作坊，请柳暄红日后多多关照云云，柳暄红满口答应。 刘主任手艺好，为人实诚，注重信念，如今单干了，合作就更安心了。 只是心里到底有点愧疚，刘主任突然出走家具厂，估摸着还和她们柳记的单子有关。 否则，刘主任都这年纪了，应该欢欢喜喜在家具厂等退休，而不是领着俩徒弟去辛苦闯荡。 回到家，柳暄红嘱咐宋秋，做月饼送人时，记得要多送一份给刘主任。 她能做的不多，只能略表心意了。 宋秋颔首。 逛完了饭馆，没什么大事，柳暄红便开始把心思投放到月饼上来。 松山县有自己的月饼，和面裹上干果肉脯等馅料，模具压下，烘烤后就成了。 收益制作粗糙，饼皮厚实，在柳暄红看来，和北方月饼差不多，注重饱腹感大于仪式感。 柳暄红上辈子家里常做的是广式月饼，她还留有记忆，这几天又结合柳家菜谱的秘法研究过，对制作广式月饼有信心。 不过在菜谱上搜寻时，她还瞧见江南月饼的做法。 她有些琢磨不定。 是做广式，还是做苏式？ 最后，想着干脆全做出来，请筒子楼的邻居们尝尝，看看哪个接受度更高。 柳暄红想卖更多月饼，为柳记打出个名头，目光自然而然地落在了筒子楼里。 筒子楼里住的都是附近厂子的职工家属，若是她们吃的好，有一俩人看上了，牵桥搭线介绍给厂子的采购处，柳记的月饼就不愁销售渠道了。 这么想着，她进了厨房，挑出前几日就买好的咸鸭蛋和莲蓉和提前熬好的糖浆，打算先挑战广式蛋黄莲蓉月饼。 厨房里开始叮叮当当，宋小果和小月儿玩耍间发现了，凑到窗台边冒着小脑袋眼巴巴地盯着。 柳暄红招招手，俩小家伙洗过软乎乎的小手，咚咚咚跑进来。 柳暄红请俩小家伙帮她剥咸鸭蛋。 敲开咸鸭蛋的青壳，露出光滑圆润的大白蛋，不经意间戳开，流出红艳艳的香油。 咸蛋白剥了放白瓷碟里，留着晚上或白天吃粥，圆滚滚的红油蛋黄则剥了膜，放在另一个盘子里。 小家伙们剥咸蛋，柳暄红则倒糖浆，搅拌面粉，揉搓成团醒面。 莲蓉切成块状，搓出个小窝，裹上咸蛋黄包圆儿成小丸子。 面团醒好后，捏出小剂子，压成薄薄一片，包裹住莲蓉蛋黄丸子，滚搓成圆，稍微捏一下，放在模具下压缩成型，洒上一点水，放烤炉烘烤，再细细刷上两层蛋液上色。 烤好的月饼精致漂亮，散发着甜腻香气。 按理，月饼还要放两天流出油，会更软和好吃好看，但柳暄红等不及了，切了一个，和俩小家伙拿牙签各戳一块吃。 莲蓉甜腻软糯，弹牙黏齿，沾了蜜似的好吃，夹心的咸蛋黄金灿灿，蛋黄流油，咸香的滋味中和了莲蓉的甜蜜，堪称绝配，很甜，很软和。 这是和松山县不一样的月饼。 俩小家伙还是头一回吃这么好吃的月饼，嚷嚷着又分了一块吃。 柳暄红抓紧时间，又做了苏式鲜肉月饼。 苏式月饼团团圆圆，雪白酥皮抹着蛋黄液，洒上黑芝麻，口感细密层次丰富，鲜香松软，肉粒晶莹，甜爽不腻。 宋小果和小月儿吃完了广式月饼，再尝鹅毛雪皮的鲜肉月饼，吃得不亦乐乎，柳暄红觉着他们都不用吃晚饭了。 正好，她也吃月饼吃饱了，等宋致远和宋秋放学回家，道：“白日我做了月饼，咱们晚上就吃这些，不做饭了。” 宋致远和宋秋回忆起以前的月饼，好像不太好吃，但能果腹，点头应了。 不过等他们打开蒸屉，看到从未见过的精致月饼，俩人愣了愣，宋小果和小月儿叽叽喳喳地说这个月饼不一样，夸月饼的美味，俩人尝了尝，的确好吃。 柳暄红含笑问：“你们觉得这两种月饼放饭馆卖怎么样？” 宋致远和宋秋齐齐点头说好。 说实话，若不是这月饼是自家的，他们尝了也定要花钱买份回家的。 得了四个孩子的肯定，柳暄红眉眼弯弯，翌日下午，筒子楼里的女人们像往常一般凑在一块择菜织毛衣干活儿，柳暄红将昨日做好的月饼拿出来，请邻居们尝尝。 月饼用油纸包着，瞧不出里面的吃食。 女人们欢喜地接过，等回家打开一看，俱愣了愣。 这么好看精致的糕点，竟是月饼？