第一千五百九十三章 生意经
白晨在经理的带领下，来到厨房。， 同时示意一个厨师让开灶台，白晨上前去，拿起菜刀，凭空的挥了挥。 “我们中国菜讲究的是色香味俱全，不过，考验一个厨师功底的，不是那些饕餮大餐，恰恰就是这种简简单单的家常小炒。” 白晨手头麻利，将一捆菜切碎，经理立刻问道：“你不洗一下吗？” “这是菜叫做地火绝品，洗了，味道就淡了一半，水会过滤掉一半的菜味。” 白晨拿起颠锅锅把，一勺荤油洒下，立刻便冒起滚滚青烟。 下一刻，白晨已经家菜推入锅中，同时不断的颠着锅把，紧接着便是各类调味料。 经理在一旁看着白晨的烹饪，也没觉得有什么出奇的地方。 可是偏偏就是有一股淡淡的清香萦绕鼻息之间，久久挥之不去，并且愈演愈烈。 不多时，白晨已经将菜做好，乘入盘中端到经理面前。 “纯天然，绝对绿色健康，吃吃看。”白晨自信的说道。 经理拿起筷子，吃了一口菜，在入口的那一瞬，他仿佛自己是咬在鲜嫩的鹅肝上一般，那种飘然的菜香立刻便溢入口鼻舌中。 这素菜能吃出鹅肝的感觉，这可是他生平第一次。 不过这还只是入口感，真正的体验还未到来。 这菜仿佛是具有着不可思议的灵性一般，入腹后那菜香依旧刺激着他的味蕾。 不是那种辣的冲击，也不是甜的腻。更不是咸的干涩。 这种感觉非常的奇妙。只是一口。却能让他浮想连连。 “好手艺！”经理惊呼一声。 其他厨师都好奇的看着白晨，还以为白晨是他们新来的同事，经理在这里试他的手艺。 不过，能够让他们的经理大赞好手艺的，估计真有点本事。 “手艺还是其次，真正起到决定性作用的还是我的这地火绝品，这是首都那些高层享用的东西，我这菜可不是谁都有机会品尝到的。” “那就是说。我这厨师也能做出这味道？” “要是他们能熟悉这地火绝品的特性，要做出这味道不难。”白晨坦然说道。 “那好，这菜我全要了，五千块钱，那车菜全我的。” “经理，你这是和我开玩笑，还不够我买火山土壤的钱，既然你这么小家子气，那就再见，我去找个识货的。” “别啊。我们有话好说。”经理立刻拉住白晨：“八千，不能再高了。这市场上没比这更高的价了，就算进口蔬菜也没这么贵的。” “进口蔬菜？”白晨嗤笑一声：“那你去买进口蔬菜好了，说的好像进口的就牛逼一样。” “兄弟，话不是这么说的，你这菜的味道是好，可是高过这价钱，恐怕也没多少人愿意吃。” “低于这价钱，我就留着自己吃。”白晨的态度非常的决绝，一点都没有妥协的意思。 虽说这菜不过就是普通的自然蔬菜，不过白晨可是动过手脚，不但口感口味更胜以前十倍，而且营养价值也绝对不是普通蔬菜能比的。 “一万，兄弟，我这是赔本价了，你再高的话，那我也只能放弃。” “一万五，不然我找其他店家去。” “那你还是去找其他店家。”经理很无奈的说道，只是他闪烁的目光，显然不是真的想要放弃，而是想看白晨的后续举动。 白晨很果决的转身就走，一点留念的意思都没有。 经理连忙将白晨拉住，开门做生意，讲究的就是口碑。 如果能有一道菜留住了宾客的口碑，这可不等于就赚到一个人的钱。 特别是他们这种生意，做的又是有钱人的生意，一个有钱人说好，那就等于让全城的有钱人都知道了他们这的菜。 如果让这小子把菜卖到其他酒店去，那就等于错失了大好的机会。 经理非常精通口碑效应，那些有钱人什么没吃过？ 能够让他们说个好字，这可比什么都难。 说的不客气点，那些人就算是国宴，也不是没吃过。 这些有钱人愿意来这里十次一百次，也不代表他们真的喜欢这里的菜，仅仅只是因为这里的档次够高，可是如果其他酒店做出比这里更好的菜，而且档次不低的话，那么有钱人绝对会毫不犹豫的选择挪个地方进餐。 在档次方面，自己所工作的酒店绝对可以保证是全市最高档的消费场所之一，可是在菜品与口味上，却未必有这个把握。 毕竟如今国内的大厨可不少，其他的竞争对手同样也有高级大厨，再加上每个人的口味不同，在没有绝对出色的口味口感的情况下，也不会有谁会说谁的味道更好。 经理却不知道，他所担心的正是白晨所预想的结果。 白晨知道经理怕什么，他知道一个高级酒店需要的是什么，所以他才送上门来。 白晨卖给他们的菜，如果是李老头卖的话，估计一千多两千就顶天了，可是白晨不同，白晨卖的不止是菜本身，而是口碑！ 可以说酒店本身绝对不亏，这也是白晨的原则，自己赚着钱，也不能亏了交易对象。 “好！一万五！老蒋，去把外面那车菜拉进来。”经理咬牙说道：“以后你的菜都往我这送，我都这价要了。” “不好意思，这菜一年就一季，一季就那一车，你再想要就等明年去。” “这怎么行，这菜顶多就我们酒店一两天的消耗，要是回头客还想吃怎么办？” “笨，你不会把这菜设为私品吗？”白晨瞪了眼经理。 所谓的私品是行话。就是将之束之高阁。只让口碑传出去。每天只供应一两份，然后就说卖完后，持续口碑效应，又不让菜断缺。 “兄弟，你这菜是真的好东西，就不能多种点？要不你把培育秘方卖我得了。”经理想的很是理所当然。 白晨笑了笑，也没回答经理的话：“把培育秘方卖你，我吃什么？” “呵呵……当我没说。不过这菜以后再收获的话，就直接往这送，只要我还在这里当经理，绝对收。” “我这也是兼职，如果以后还有的话，我会考虑往这送的。” “这是我的名片，有货的话就联系我。” 经理也是爽快人，很快就把一叠钱送到白晨手中。 “走咯，对了……我认识一个菜农，种的菜也绝对比你这厨房里的菜好。如果你打算换供货商的话，可以考虑一下他。虽然产量不大，不过绝对不会让你亏本的，我给你留个他的电话。” “行。” 经理也只是随口的应承，当然了，暂时来说，他也没打算换供货商。 而且他们酒店每天需要的货量是很大的，白晨那句产量不大，直接就绝了他联系的心。 白晨笑了笑，也不多言。 出了门，推着那辆小破三轮电动车便走了。 到了下午四点，白晨准时的出现在校门口，而这时候，他的学生也陆陆续续的到此集合了。 而四十一个学生有的愁眉苦脸，有的喜笑颜开。 “人都到齐了吗？”白晨问道。 李妍清点了班上的人后回答道：“老师，都到了。” “那现在各组就报告今天的成绩如何。” 李妍主动汇报道：“老师，今天我和李玲负责的组合作，我们先是从校外批发了一批披萨和饮料，然后再在食堂进行推销，同时还在学校的几个点布置了摊位进行销售。” “学校没把你们摊位没收了？” “教导主任原本是想来赶人的，不过听说是老师您要求的，就走人了，老师，您的面子还真大啊。” “说结果。” “我们把钱全部用来进货，在午休期间，我们销售额已经超过一千五百。” “扣除本金，也就是说，你们的利润只有五百是吗？”白晨摇了摇头：“你们的人工是二十个人，如果正常的生意的话，你们就是亏的，当然了，这还取决于你们的规模，还有商业链条的不完整，所以这五百的利润只算是正常，说不上好，也说不上差，再平均分配一下，一组就二百五，我给你们两组每个人及格的分数。” “老师，如果换做是您，您会怎么做？” 白晨咧嘴笑了起来：“我会趁着课间休息的时候，把东西带到各个班级去推销，而且你们是二十个人，很容易做到全班级覆盖推销。” “有些同学是没带钱的，有钱的会自己下来买，也不用我们送上门了。” “不不不，你不了解同学们的心理，有些人不到嘴边，他们是不愿意多跑几步路的，还有那些没带钱的同学，可以欠账啊，只要记录在案，一个学校的同学，还怕他们逃债不成？再不济，老师我也能去帮忙追债。” 所有人都对白晨的这个提案目瞪口呆，不得不说，白晨的这个提议，的确是有点绝。 “我先前说过很多次，你们要抓住自己的优势，你们也是学生，所以在学校里做生意，比学校的小卖部更容易获得学生的认同，你们可以更容易的进出班级，而小卖部是不可能如你们这样上门推销的。” “老师，下次我们一定会做的更好。” “下次难度就加大，对了，胖子、球渣，你们两组什么情况？” 球渣哭丧着脸：“老师，我们组亏了，五百块就剩下一百多块，我们几个商量过了，亏掉的钱，我们十个人补上。” “不需要，这班费的用途不只是涌来吃喝玩乐的，亏钱也是一种学习，说说情况。” “我们看李妍和李玲他们两组合作，在学校里做生意做的风生水起，所以我们商量了一下，打算也走他们的路线，不过我们是打算卖文具，结果一个下午，就卖了十几套各类的文具，现在还剩下大量的文具没卖出去。” “首先，你们的想法完全是借鉴，这点就不值得提倡，再者，你们没有进行市场调研，没有认清市场规模，文具并不是常规消耗品，文具只有在开学的那一两天才会有大量的需求，而后的需求量就会趋于平淡，最后一点，剩下的文具，你们依然可以用低价卖给小卖部，以此减少损失，所以你们这组不及格，下次继续努力。” 白晨看向胖子：“到你们这组了，你们也亏了？” 只是，这次没有人应答，一个个全都低着头，沉默不言。 “亏了多少？” 还是没人回答，白晨又问道：“全亏了吗？又不是什么大事，至于这么死气沉沉的吗？” “老师……我们……我们……我们被人骗了，钱全被骗光了。” 白晨挠了挠头，这并不在他的预料之内，不过，对这些孩子来说，却未必全然都是坏事。 正如那句话说的，吃一堑长一智，这次的小亏对他们来说，也算是成长经验。 “知道是谁骗的吗？” 几个学生点点头，白晨又问道：“什么时候发现自己被骗的？” “最后……我们几个突然寻思着不对劲……” 最后才发觉的，看来他们的社会经验还是太浅了。 “还好我下午赚到了一万二。”白晨随手将钱丢在胖子的手中：“作为你们将功补过的机会，把这钱拿去存我们班的账户上。” “一万二？老师……你抢银行啦？” 所有学生全都惊呼起来，白晨笑着说道：“很简单，明确的市场定位、需求供给，还有营销手段，这就是正常的商业交易的健康状态，这三点缺一不可，市场定位决定了最终结果，供需产量决定了你是否会有滞留货物，决定了你是大赚、小赚或者是亏本，正常的营销手段，在以公平为前提下，你可以做任何你觉得对的事情，当然了，还有个大前提，不违法。” 白晨顿了顿，继续说道：“这一切的前提都在市场调研之下，大生意需要一个团体，一个组织进行系统的考察、探讨、研究，小生意则需要凭借经验、推断或者亲身视察，除了胖子那组，你们三组的生意都是有很大的风险，李妍和李玲两组虽然赚到钱了，可是这其中更多的还是运气成份，你们要记住一句话，风险必须是与利润相当的，如果没有相当的利润，却有相当的风险，不管结果如何，都是一个亏本的生意。”(未完待续。。)