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“那……今天冬至，我给你煮一锅羊肉汤，你就帮我一个忙呗。”宋清欢想了想，这才低声回答。 “好，你说什么，都听你的。”周行看着她，这才问道：“你说，要我做什么？” “帮我写两副字，一张纸上写欢迎光临，一张纸上写河广客栈。”宋清欢说道。 “好。”周行点点头，又放开了她那已经变得不再寒冷的手，这才走到柜台里，提笔，在纸上将这些字写了。 拿着周行写好的字，宋清欢又去找了两根细长的木棍，将纸粘在木棍上，拿到门外，插在了雪人的身上。 “欢迎光临河广客栈。这不就是咱们招揽客人的好帮手吗？”宋清欢瞧着雪人，挽着姜半夏的手臂，得意说道。 “我还是第一次见到有人将雪人堆的这样好看。”姜半夏转过头去，看着身旁的宋清欢，一脸佩服的开口。 “你也不看看，是谁堆的。”宋清欢得意的眨眨眼，每年花费那么多钱去看雪，若是还不能将这雪人给堆好，那些钱岂不是白花了？ 两人说着话，又回了大堂，将门前的棉毡子放下来，便把冷空气隔绝在了门外。 周行又给宋清欢递过来一个小手炉，手炉外，罩着厚厚的一层棉罩子，便是拿在手里，也只是会觉得温暖，不会觉得烫了手。 瞧着两人这样，姜半夏撇撇嘴，又像是故意和周行争宠一般，挽上了宋清欢的胳膊，问道：“掌柜的，今日冬至，你是准备做汤圆还是做饺子吃呀？” 听到姜半夏的问题，宋清欢有一瞬间的恍惚。 在现代的时候，宋清欢关于这个冬至，听得最多的，其实是关于这一天究竟该吃饺子还是吃汤圆的问题。 但是作为一个地地道道的四川人，对于她而言，冬至既不吃饺子，也不吃汤圆，而是吃羊肉。 若是家中条件一般，舍不得花钱买羊肉的，也会买一些猪蹄，用来炖一些滋补的药材。 她吃过那样炖的猪蹄，是在外婆家，一锅猪蹄汤里面，会放上党参、黄芪、大枣、枸杞子、麦冬等，炖煮出来之后，一股子药味，小时候，她总嫌弃这股子味道，每次到那个时候，外婆总是会告诉她，只要吃了这样炖的猪蹄啊，一整个冬天都不会怕冷了。 至于吃了那猪蹄究竟会不会怕冷的事情，已经太久远，她都记不起来了。 但她所记得的，是愿意想尽了办法来劝她可以多吃一点儿的人。 “今日不吃汤圆，也不吃饺子，吃羊肉汤。”宋清欢回过神来，这才说道。 “吃羊肉汤？这是什么说法？”姜半夏听了这话，又疑惑的问道。 “羊肉性温，暖中补虚，补中益气，祛寒冷，冬至吃了羊肉之后，就可抵御寒冷了。”看着姜半夏，宋清欢又将外婆曾告诉过自己的话，再一次告诉了她。 “行吧，你说吃什么，咱们就吃什么。”姜半夏说着，便又将宋清欢从大堂里带走了，“咱们先去买些羊肉回来。” 看着这样的姜半夏，周行只是睨了她一眼。 这姜半夏，总是喜欢同他抢阿欢。 …… 两人将羊肉买回来以后，又一起回了厨房，开始炖羊肉汤。 宋清欢先将所有的羊腿和羊排给剁成了块，放在一旁备着。 带着泥土的老姜洗干净，再用刀拍散，大葱切成段。 剁好的羊腿和羊排，放到锅里，加入足够的清水，浸泡着，再加上几颗青花椒。 “掌柜的，这羊肉汤，不是直接就炖吗？”看着她的举动，姜半夏好奇。 “炖羊肉汤，羊肉都是需要提前浸泡一个时辰的，至于这浸泡的过程中，加入几颗青花椒的缘故，是为了让这羊肉的血水能够更快的出来，同时，也可以渐少羊肉本身的膻味。”宋清欢干脆直接将自己所做的事情，全都解释给了她听。 “如此说来，咱们今天中午是吃不上这羊肉汤了？”一句话说完，姜半夏顿时只觉十分失落。 “好饭不怕晚，中午咱们就煮一些汤圆，先体验一下过冬至的气氛，晚上再喝羊肉汤。”看着她这样，宋清欢又伸手，在她的脸上掐了一下，逗她道。 “那好吧。”姜半夏点点头，也不再多说什么，反正啊，只要是和她在一起，吃什么都是好的。 说完了话，两人又将汤圆给包出来，煮了吃完之后，继续炖那锅羊肉汤。 宋清欢先将那浸泡过后的羊肉给捞了出来，又往锅里加了大半锅清水，再次将那些羊肉给倒进了锅里，加入些许白酒、几颗青花椒、还有提前备下的生姜和葱段，进行焯水。 待到锅里的水烧开，那羊肉里的血水便化成了浮沫，漂浮在了水面上。 宋清欢又拿着勺子，将那些浮沫给撇去了。 直到将所有的浮沫都撇干净，宋清欢才将那些羊肉从锅里捞了出来。 重新往锅里加入足够的清水，待到锅里的清水再次沸腾，宋清欢又将羊肉一一放进了锅里，加入生姜和葱段，继续煮开。 待羊肉汤煮开之后，宋清欢揭开锅盖，捞出已经煮过的生姜和葱段，又吩咐姜半夏转成了小火，继续炖着羊肉。 又过了两个时辰，锅里的羊肉汤，在热气的作用下，彻底变成了奶白色，揭开锅盖的一瞬间，羊肉的香气，顿时盈满了整个厨房。 --