第35页
“掌柜的，你打算做什么给短命书生吃啊？”听得宋清欢说话，姜半夏也有些好奇。 那短命书生，和断指神厨关系极好，两人又走了那么多地方，什么好吃的没吃过？要想做出让他惊艳的食物，确实困难。 “这个，暂时保密。”宋清欢得意的眨了眨眼。 见她如此，姜半夏不好多说什么，只能将不满都怪罪到周行的身上。 都是因为周行的出现，所以清欢和自己之间，才比以前多了这么多保密的事情。 周行并不知道姜半夏如今在想些什么，他就像是一个局外人，站在局外，看着这一切。 只有宋清欢有事吩咐的时候，他才会有所行动，才会真切的感受到自己是在河广客栈，暂时是这里的人。 出了客栈，宋清欢还是一如往常，同他说着话。 虽然很多时候，都只是说一些并没有什么实际意义的话。 周行也只是偶尔应上两声。 即便他什么也不说，但是有这样一个小娘子在身旁陪着，也会让他知道，现如今的他，不是一个人单独走在这冰冷的地方。 “周行哥哥，将你留在客栈，会不会让你觉得每日都过得很无趣？”忽然，宋清欢停下脚步，抬起头来，看着他，问道。 周行并没有想过，她会突然问出这个问题。 无趣吗？ 这倒是未曾觉得。 相反的，在河广客栈的这段日子，是他过得最平静的日子。 没有江湖纷争，没有勾心斗角，只有人间烟火，只有安宁祥和。 他看着她那双永远带着笑意的杏眼，还是回答了她的问题，“我失忆了，没地方可去，更何况，我还欠你的钱。” 一句话，说了倒像是没说一般。 宋清欢也不再追问，只是说道：“若是有一天，你恢复了记忆，你一定要告诉我。” “好。”周行回答。 两人虽然都没有说明，若是真的到了那天，究竟意味着什么。 但是两人的心里，都很清楚。 是分离。 他有不愿说出口的过往，她也从来不追问。 对于两人来说，这就是最好的相处方式。 “宋娘子，又带着你表哥出来买菜啊？” 桑野镇的百姓，还是一如既往的热情健谈。 尤其是不久之前，宋清欢又在众人面前展示了她做饭的本事。 “对呀，客栈里来了重要的客人。”宋清欢也不藏着掖着，大大方方的承认。 “宋娘子，你今日那道牡丹鱼片，实在好吃，什么时候再做一次啊？我们一定前来捧场。”又有人问她。 “想要吃上那道菜还不容易？来河广客栈，想吃什么菜，都可以点。”每次说到客栈，她总会扬起下巴，很是得意。 “那是一定要来的，河广客栈的饭菜，就是比别处的香。”百姓们也都笑着和她说话。 即便对于他这个外来的陌生人，可听说他是她的表哥之后，同样可以对他热情至极。 若是将来有一天，他能够彻底的远离江湖纷争，他也希望，能够找一个桑野镇这样的地方，度过余生。 …… 两人买完菜，回了客栈之后，宋清欢又拎着篮子，钻进了厨房。 柳条篮子里，放着一块三分肥七分瘦的猪肉，一把翠绿的香葱，一把香蒜苗，些许红蒜。 放下篮子，就要准备给叶荆溪做晚饭。 她这次要做的，是一道裹脚肉。 猪肉洗净，冷水下锅，往锅里加入葱段、姜片，再扔下些许青花椒，小火慢煮，水面起浮沫时，她又用勺子快速撇去那些浮沫。 在水沸时，加入冷水，让锅里一直保持将沸未沸的状态，煮上两刻钟，直到肉完全煮熟。 煮熟的肉，被她捞起之后，又立马投入冷水中。 熟肉遇到冷水，冷热相撞，顿时收紧，保持了最好的口感。 在熟肉过冷水时，宋清欢又将买回来的酱油，倒进锅里，加入一块红糖，些许八角、山奈、草果，慢慢的熬制，直到酱油变得浓稠发亮，香气扑鼻。 紧接着，她又将红蒜、七星椒、青花椒一起放在石臼里，捣成了糍粑椒。 往糍粑椒里加入盐、香油，再淋上一勺煮肉剩下的肉汤，一勺红油、些许白糖，还有一些蒜粒，搅拌均匀之后，再撒上一把翠绿的葱花。 调好蘸料，才到了最关键的一步。 她在砧板上垫了一块干净的布，才将泡在冷开水里的猪肉取出，放在布上，收汗之后，用横刀法，一点点将肉片成了七寸长，五寸宽，薄可透光的肉片。 切下的那些不成型的边角料，她又往锅里倒入些许菜籽油，等油热时，倒入肉片，经过热油的爆炒，每一片肉都卷曲成了灯盏的模样。 趁着这时，她又往锅里加上一勺豆瓣酱，几粒青花椒，在热油的作用下，豆瓣酱顿时变得又辣又香，锅里的油也变得红艳。 往锅里撒上香蒜苗，同肉片一起翻炒，再放入盐、白糖、酱油，香蒜混合着肉香，简直就是绝配。 这是属于她记忆中的味道——油爆肉。 最后，她又将那些片好的肉片放到肉汤里，再过一次热水，待肉片受热，才捞起，放在盘中，同蘸料一起端上桌。 叶荆溪和任啸已经在桌旁坐着等候。 --