第14页
得了杨复康的准信，徐珺遥去储存室拿了一袋面粉，为了省时间，她往厨师机里倒入面粉、水、些许食用盐、鸡蛋液。 现在是夏天，室外气温近四十度，吃汤面太热了，徐珺遥打算做凉拌面。 厨师机揉面的速度很快，几分钟后面就揉好了，徐珺遥把面拿出来，放在案板上醒面。 在醒面的时间，她切了一些黄瓜丝和胡萝卜丝、以及葱花香菜。 这个时候面也醒好了，徐珺遥把面团压扁，用擀面杖卷起，不到两分钟就把一个面团擀成了一张厚薄均匀的一张面皮。 面皮擀好后折叠好，徐珺遥按着面皮，手起刀落，几个呼吸间，就将面皮切成细细的面条。 徐珺遥面条拿在手里轻轻抖散，放入开水中，一分、两分……徐珺遥默默数着时间，时间一到，她便将面条从锅中捞出，又迅速放入的冰水中快速降温。 徐珺遥将冷却的面条装进一个大盆中，往盆中加入香油、花生酱、还有一些自己熬制的葱油、熟芝麻、炸花生，再淋上一大勺卤肉的酱汁，搅拌均匀后分装进打包盒中。 徐珺遥依次往打包盒中放入黄瓜丝、胡萝卜丝、最后再放上几片让兰州拉面师傅看了都流泪的薄如蝉翼的卤牛肉片。 考虑到有些人可能吃不了辣，也有人不吃葱花香菜，徐珺遥把葱花香菜和辣椒酱单独装在另一个打包盒里，想吃的人就自己加。 徐珺遥有担任婚宴厨师的经验，即使是一下子准备四十多人份面条，徐珺遥也能做到忙中有序，快而不乱。 不到一小时，四十多份面条就准备好了，徐珺遥再将卤肉饭也打包好，分开装到袋子里。 八十份外卖的重量不算轻，好在剧组里别的没有，就是劳动力多，杨复康又叫了几个人下来，把这八十份饭带回剧组。 剧组里八十多号人闻着徐珺遥的卤肉味馋了一个上午，早就饥肠辘辘，此时杨复康带了饭回来，众人一哄而上，不到一分钟就把八十份外卖瓜分干净。 卤肉饭的味道自然是最先被瓜分干净的，来得晚的人只能选择面条。 道具小哥就是来的晚的那一批。 道具小哥从场务那里领了一份盒饭，他找了个遮阳的阴凉角落坐下，打开了打包盒的盖子。 一股浓郁的酱香味裹着淡淡的葱香扑鼻而来，浓郁的褐色酱汁包裹着细长的面条，红润油亮，面条上整齐地码着翠绿的黄瓜丝、橙红色的胡萝卜丝，以及十来片卤牛肉，红绿相间，煞是好看，让人舍不得破坏这漂亮的摆盘。 道具小哥饿了一个早上，他花了三秒钟的时间欣赏了下这份凉拌面的摆盘，然后拿起筷子，三下五除二把配菜和拌面拌匀。 他夹起一大筷面条，以一种饿虎扑食的姿态把面条塞进嘴里。 面条是煮熟后放在冰水里透凉的，即使过了十几分钟，面条入口时仍然有一种微微冰凉的口感，身上的暑气也跟着散了两分，黄瓜丝清脆爽口、胡萝卜丝带着些许甜味，面条劲道有弹性，每一口都带着浓郁的酱香，口感层次丰富多样，令人胃口大开。 “导演，你这面条在哪买的？也太好吃了！”有人嘴里含着面条，含糊不清地问杨复康。 “这卤肉饭也不错！真不夸张，这是我吃过最好吃的卤肉饭！” 说这话的人今天刚到片场，没有吃过昨天的青椒炒肉和扬州炒饭，并不知道这个偏僻的寨子里还藏着一家饭馆，老板的手艺堪比国宴主厨。 “我知道我知道！是村口那家对不对！这附近也只有那家能做出这么好吃的面条！”潘勇一下子就能尝出来是徐珺遥的手艺，他积极地向别人安利，“不是我和你们吹，村口饭店老板的厨艺是这个！” 潘勇一边扒拉着卤肉饭，一边比了个大拇指，“老板的手艺很好，唯一的缺点就是卖得有点贵。”潘勇刚才下去帮忙提饭的时候看到了柜台边的价格牌，卤肉饭88元一份，拌面58元一份，比起一般小饭馆的饭菜的确贵上许多，几乎能和星级酒店的菜价相媲美了。 “不对，贵怎么会是这盘美食的缺点？是我的缺点！”潘勇说着，差点流下了贫穷的泪水。 虽然他是导演的外甥，但他家境一般，赚的钱都攒着买房和以后娶媳妇了，88元的卤肉饭、188元的青椒炒肉他只能偶尔吃一顿，顿顿吃这么贵，他的荷包吃不消。 当然，如果他舅舅愿意请客又是另一回事了。 * 徐珺遥卖完了今天准备的食材，她打扫干净厨房，关了店门回到家中，却发现家中的门开着，客厅里传来一个女人的声音。 “小行，你妈什么时候回来啊？” “你妈开了个店，就把你一个人扔在家里怎么行？她那个店东西卖那么贵，一天能卖出去多少份？” “我看还不如让你妈给你找个后爸，这女人还是要有个家庭，有个男人比较好，这样你妈才有更多的时间陪你，你也想让你妈陪你对不对？” 徐珺遥站在门外，听着屋里的人说得差不多了，她才走进屋里。 “冯婶？你怎么过来了？”徐珺遥看着冯婶，反应不是很热络，表情也有些冷淡。 徐家寨的人都是沾亲带故的，听名字就知道，冯婶她家不是土生土长的徐家寨人，他们家是几十年前从外村搬过来，在徐家寨安了家。 --