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还有两三个月就是春节，夏英提前联系厂家定制食品袋、包装盒，购买了一台真空包装机，制作年节礼盒。 这段时间赚的钱陆陆续续又投进去不少。 忙不过来，又雇了两个员工，负责肉类的清理打杂工作，主要部分还是由夏国顺盯着，尤其爷俩不断改进的卤味配方，是店铺的根本，不能交给他人。 夏英开始带着样品出去跑订单。 夏记熟食的名声扩展的很不错，楼平周边的镇子上都有人专门跑来买熟食，光小订单就预接了不少，都是店里的回头客。 跟糖酒站那边签了二十多个礼盒。 新飞那边主要是车间里的散单，接了不少。 有预订了元旦来拿货的，也有年底的单子。 特别是不少外地同事，因为离家远，平日里本就很少回去，都想着过年的时候从楼平买上点东西给家里人带回去，知道夏英推出了礼盒装，携带也方便，有订一盒的，有订两三盒的。 除了之前夏英所在的车间，还有盛燕、卫佳佳他们，也帮着接了不少单子。 对于这几个帮她接单的小伙伴，夏英也惦记着，给几人各备了一个熟食礼盒。 至于厂里，夏英本想找找厂领导，看能不能合作年货礼盒，结果韩姐跟她说厂里没发过年货，只有车间主任以上级别的会发点奖金，不发实物。 夏英知道厂里职工是不发的，管理层发不发她前世真没注意过，既然确定了管理层也不发，那就不用考虑了。 钢厂那边如是。 夏英印了一批宣传单让店员在钢厂门口和新飞北厂以及附近的居民区发了几天，做了下宣传，还真接到不少散单。 至于定金，有的交，有的不交，但是愿意提前支付定金的，会额外送半斤炸肉。 接下来，一家人就开始为年节做准备，香肠、肉干之类的得提前做。 其他的卤味品在元旦前十来天就开始忙活。 夏国顺还抽空回了趟家，把家里养的几头猪送到屠宰场做检疫，检疫合格，办完手续就地宰了，供给自家的熟食铺子。 一家人起早贪黑，制作、称重、包装…… 越是这种时候越不能马虎，对于卫生和口感盯的很严，以保证食品的安全与质量。 元旦前三四天，人呼啦一下就多了起来。 除了早就定好的单子，还有没预定直接过来购买的回头客，店里忙的热火朝天，回应顾客询价喊的嗓子都哑了。 市场上也考虑到过节，这几天延长了关门时间，夏英的熟食店每天都得忙到晚上十点左右才打烊。 盛燕几人跟他们车间的同事趁着中午休息的空档来拿货，都没顾上说几句话。拿上礼盒从人群中挤出来后，盛燕的一位同事震惊道：“你朋友的店这么忙啊？” 盛燕也有点惊讶，道：“我知道她家店生意一直都不错，但没想到这么火。” 旁边有个大娘过来问她们：“姑娘，你们都是提前订好的啊？” “是啊大娘，提前预定的。” 那大娘遗憾的道：“唉哟，我没想到人家这么忙，没提前订，也不知道能不能买上……” 盛燕笑着叮嘱她：“过年的时候提前订点，到时候肯定还忙。” “是啊是啊，这回知道了。”大娘连连点头，“过两天让我儿子来订点年货。” 几人把礼盒分好，卫婷她们转身想跟夏英挥手告个别，但是看着玻璃柜台前头拥挤的顾客，遂作罢，拎着回了厂里。 元旦前一天是高峰期，放了假的夏浩过来帮忙，上手就是熟练工，都不用刻意培训。 饭点的时候跟店里的员工轮番着腾出空来匆匆吃上一口，又转身去忙。 “酱肘子还有没有？能买上吗？” “老板，能不能照顾一下外地的，我赶最后一班车回去啊……” “你们礼盒怎么卖？里头都有什么？能自己搭配吗？” “别着急，都能买上，下一个就是您了。”夏浩声音爽朗的说完，转头吆喝一句，“吕哥，酱肘子补货，猪蹄也快没了……” “来了！” 夏浩喊完继续回应外面的顾客：“礼盒有两种，固定搭配，两个猪耳朵，分开包装的，两个猪蹄儿，一斤半猪头肉。另一种礼盒是……” 回应完接着又道：“大娘，自己搭配需要提前预定，眼下里腾不出手给您包装。” 旁边的店铺里，夏国顺把刚出锅的卤味品捞出来，放在旁边控着。 小吕进来道：“夏叔，猪蹄出锅了吗？” “刚出，稍微放放凉端过去。”夏国顺守着炉子，热的满头汗，抓起毛巾擦了一把，转身洗了手，把旁边清洗干净等着下锅的猪蹄、猪尾巴、猪头肉等放进去，继续忙活。 夏英负责炸肉，刘婶儿在旁边给她打下手，往外端刚出锅的炸肉。 “诶，婶儿，不是这盆，这盆还没复炸，是旁边那盆……” “我忙糊涂了。”刘婶儿笑着，端起另外一盆，递给另一个店员小张。 整个市场上就属他们家最忙。 菜摊子上的老板看着，跟旁边的摊子老板道：“完了，估计我买不上了。” “你没提前打声招呼啊？”另一个摊子老板道，“我昨天就跟老夏说了，让他给我留点猪蹄和猪头肉。” --