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他听取了白旭的建议，选择了古地球时期复原出来的菜品，本来只是想要考验一下顾白，看看他值不值得他做出接下来的决定。 只要顾白能够说出这道菜包含的成分的大部分，他就满意了，而且他选择的菜品并不算太难，也符合这一场考核的标准，不会影响顾白的考核成绩，但却没想到白旭选择的这道菜难度竟然这么大，已经完全超出了四星级考核的标准。 但现在考核已经开始，直播间里还有几十亿人同时在观看，他不可能这个时候叫停，只能看下面那个孩子如何应对了。 对于监考官们之间的暗波汹涌，顾白并没有注意到，他记录完周兴厨和郑老出的题目后，就对着另外三道无比熟悉的菜肴下手了。 红烧肉肥而不腻，火候把握的很精准，用料也很棒，就跟他末世前吃过的正宗的红烧肉一样，在星际有人能够做到这种程度，不得不说这个人的厨艺相当了得。 回锅肉属于川菜，而且在川菜中也十分有名，做的也很正宗，味道香浓，口感鲜美柔软，若是现在能够配上白米饭，他能吃上一大碗。 最后的是梅菜扣肉，其实顾白挺喜欢吃梅菜扣肉的，不管是上面的肉，还是下面的梅菜，都非常的好吃，当然也很下饭。 只是这道梅菜扣肉还是欠缺了点火候。 梅菜扣肉成菜后，应该肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，而这道菜的肉稍微老了一点，没有那么软烂。 但总体来说还是很不错的，完全吊打昨天他去过的餐厅，不愧是厨师协会的长老们。 品尝完最后的三道菜，顾白并没有再在作答区写什么，直接选择了最终的答题。 这一举动在周兴厨等人看来，就像是他放弃了古地球时期复原的菜肴的作答一般，眉头顿时皱的更紧了，唯有白老眼中隐隐透出一丝得意。 “你不需要记录一下答案再答题？”周兴厨隐晦的提醒道。 “周长老，不用了，直接答题就好。”顾白淡定的应道。 对于古地球时期的三道菜，即使不品尝，他都知道用了哪些料，根本不用记下来。 但他这个样子在别人看来，不是太过自负，就是不知道那三道菜的材料，直接放弃。 【不是吧，他那三道菜完全没有记录，是不知道用什么做的吗？就算调味品尝不出来，主材还是知道的吧？】 【看他的表情，像是胸有成竹的样子，如果不是我没看到他记录，我都要相信了。】 【他这算是直接放弃了吗？要是回答不上来，这一场考核是不是就失败了？】 【我就说他肯定通不过四星级考核的吧，他才多大的年纪就敢来挑战四星级厨师的考核，简直不自量力。】 【就算他这次没通过，这不是很正常的吗，哪个四星级厨师当初参加考核的时候没失败过几次的？更何况他年纪这么小就已经是三星级厨师了，这已经非常厉害了好吧，你这么看不起，有本事你去考啊。】 第一百零四章 回应 周兴厨看他自信的样子，突然想到他之前在直播间曾经做过的那些菜肴，其中有几道他曾在古籍上看到过类似的名字，还有那个古地球食材番薯。 一时间，周兴厨突然就放下心来了。 “那好，你直接将每道菜用了什么主材，什么调味品直接回答出来就行，答对百分之六十即为过关。”周兴厨说道。 于是，接下来，直播间的观众和现场的五位监考官就完成了担忧（或嘲讽）到惊讶，再到震惊，再到赞赏（佩服）这几种表情之间自然而完美的转变。 “我回答完了。”顾白说完后，还做了个总结语，提醒他们他已经作答完毕。 “很好，回答的很好，主材和用料完全……完全正确，没有一、一处错误，也没有一处遗漏。”周兴厨震惊惊喜的话都差点说不利索。 他一直都觉得顾白挺有天赋，且厨艺很棒，却没想到天赋这么高，厨艺这么棒，仅仅是品尝一次，就完整的将用料和主材全都说出来了，一样不缺，一样没错，就算是他们来做，都不能保证做的如此完美。 果然不愧是他看中的人，只是他有点担心，自己还能收他为徒弟吗？ 顾白被他夸赞的有点不好意思，毕竟只有他自己知道，他不过是占了穿越的光，本身就知道这几道菜的用料，算是开了个小小的外挂，而星际的那两道食材也选的比较简单，要真是用他完全不清楚的菜品来进行，他未必比得上本土的厨师。 “你是怎么知道梅菜的制作过程的？”白旭紧紧的盯着顾白，追问道。 其他的顾白能回答上来，他还没那么惊讶，但唯独梅菜这一点，他简直不敢相信。 要知道梅菜并不是直接从地里生长的蔬菜，是经过很多道程序加工而成的，甚至可以说，梅菜本身也可以当成一道完整的菜品。 “我曾经有幸在一本菜谱上看到过。”顾白回道。 他本来是想说在一本古籍上看过，但又担心对方会追问是什么古籍，于是干脆称是在菜谱上看的。 凡是跟菜谱相关的，这个世界的人都不会追问，毕竟那是人家厨师的立身之本，是需要保密的。 而且，菜谱这是个万能借口，以后只要有人追问他如何会做某一道菜，就可以称是在菜谱上学到的。 --