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水平较高的选手自然会受到更多人的关注，比赛是录播的，导演也会根据每个人的表现进行剪辑，之后或许会增加复活赛，根据场外投票有的选手可以多获得一次机会，人气越高，能走的更远。 林会长他们之前就提醒过楚青，即使是海选也不要太放松，能做好一点，还是做好一点，之后走得会更容易，楚青都记住了。 在食材区转了一圈，又偷偷扫了一眼其他选手在做什么，判断之后，楚青决定做荷花酥。 一次拿完了需要的食材，楚青找到自己的灶台，将沙漏翻过来，有工作人员记录了她开始的时间，楚青就开始屏蔽了其他所有影响专心制作荷花酥，她准备做三种口味，一种红豆沙，一种香芋口味，还有一种抹茶奶香口味。 颜色搭配上她选择了浅粉色、香芋紫和嫩绿色，作为三种主色调，另外加上嫩黄色和原色做出层次花样。 传统的荷花酥是用油低温浸炸出来的，花瓣十分舒展好看，但偏油腻，所以楚青这次选择用烤箱制作。 荷花酥的一大特点就是它的花瓣层次分明薄如蝉翼，宛若欲开未开时的荷花，起酥起层很重要，所以楚青需要准备至少两种不同的面皮。 一是油酥皮，用来起酥，使外层的花瓣变得层次丰富。 二是水油面皮，可以理解为普通面皮，可以增加颜色。 在最里面是三种不同口味的内馅，为了节省时间楚青一次性将三个内馅所需的材料全部准备好一起上锅蒸熟，在它们蒸的过程中楚青可以去准备面皮。 “……今天是海选的第二天了，让我们来看看有哪些选手让大家感兴趣呢……”甜品大赛既然会全球播出，自然也会有主持人，并且不止一个，世界各国都将转播，现场也云集了不少外国的电视台，各自选择感兴趣的选手进行拍摄，基本上是以自己国家国籍的选手为重点。 “……诶？我看到了一位非常漂亮的小姑娘，看起来她手上功夫也十分稳健啊，让我们过去采访一下吧！”姚舒云是省台主持人，经验也十分丰富，这时她在赛场中一下子发现了楚青，哪怕隔着一段距离也能看出楚青精致的五官，沉稳的气质，在任何时候，美女都是非常吸引人的一个噱头，更别说有真功夫的美女了，姚舒云带着摄影师走过去。 “这位选手，你好，可以自我介绍一下吗？和观众朋友们打声招呼吧！”姚舒云很快走到楚青面前，十分友好地递过话筒。 楚青大方说了一句，“大家好，我叫楚青，来自青青小饭馆。” 等了一会儿，见楚青好像没有继续说下去的样子，姚舒云马上接过话，“嗯，好的，楚青，也是非常好听的名字，诶？这个名字，那青青小饭馆是你开的吗？” “是我开的。” “难怪，这个店名听起来就非常有个人特征，看来我们这位选手是位年轻有为的创业者，那请问你现在准备做的是什么甜品呢？”姚舒云笑着说了一句，好奇地看着楚青手上的操作问道。 “我准备做三种口味的荷花酥。”楚青言简意赅。 “荷花酥啊，那就是中式的甜点啦！”姚舒云点点头，“太好了，那么祝你好运，我们就不要打扰她了。”姚舒云鼓励了一句，寻找下一位采访对象，这个插曲完全没有影响到楚青，已经准备进行下一步了。 第七十五章 荷花酥 好吃又好看~…… 面皮已经调好颜色, 用的都是普通食材，颜色都偏浅些，楚青不喜欢用色素, 所以这次也都没有加, 等烤制出来, 颜色会加深点。 为了让花瓣层次更多些, 楚青需要多次叠擀开面团再卷起来重新叠擀开，反复几次, 放置一会儿就可以包馅了。 楚青做得非常投入，手上动作又快又好, 而且没有使用厨房秤，直接估算出刚好的馅料, 完整包起来, 没有露出一点, 全部包好后进入烤箱前, 楚青手拿刀片一个个在面团上交叉划了几刀，深度恰好能把里面的颜色层次都呈现出来, 花瓣数目也合适。 “喔？”楚青隔壁有他国选手刚好正在等待自己的甜点烤制中, 现在比较闲，就左右前后地看其他对手的情况，比赛禁止过程中随意走动，但是没有禁止选手左右看, 甚至可以低声交谈, 只要站在自己的区域内，只不过一般也没有选手会聊天。 楚青旁边的是E国一个金发小伙子，看着很年轻，大学都没毕业, 对什么都很好奇，正好看见楚青划开荷花酥，里面的颜色很漂亮，有点喜欢，忍不住发出声。 见楚青看过来，小伙子露出憨笑，“嘿，我叫迪伦，你做的这个很漂亮。”说的居然是中文，还挺标准。 “……谢谢。”楚青有点惊讶，不过她手上也没停，简单回了一句，接着做自己的事，直到将荷花酥送进烤箱，也能休息一下了，期间迪伦都没有开口再打扰她。 楚青喝口水，转头看隔壁，迪伦原本愣着发呆，和楚青眼神一对上马上笑起来，“嗨，你好！” “你好，我叫楚青。”这个迪伦挺单纯的，楚青同样表现出自己的善意，反正有空，聊两句也没什么。 楚青一开口，迪伦更开心了，像是找到小伙伴一样，“我是E国人，不过我奶奶是中国人，我每年都会来中国玩的，我也特别喜欢中式点心，不过我不知道去哪里学，E国见到一些我觉得不漂亮……”看来迪伦是憋挺久了，马上就开聊。 --