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第六十四章 完成任务 偷师？ “这个蛋糕有名字吗？”林会长凑近了一点看, 小心翼翼的。 “寒天雪女。”楚青回答道。 “寒天雪女。”林会长又重复了一遍，这时候，游勇军等人也走上前来认真观察, 边看边点头, 蛋糕果然无一处不精致啊。 他们的评判标准要比作为客人来的高很多, 是以评委的角度来点评的。 甜品大赛的时候, 每个国家都会出几位评委共同评选出最优秀的甜品，还有500名现场大众评审和网友投票, 网友投票会投出网友最想吃的一种甜品，算是人气奖。 众人围着这个蛋糕像研究什么珍品一样, 其中一位助手样的人物，拿出手机拍下细节, 并且还用测量工具将蛋糕的各个尺寸测量记录一番, 真的很像对待古董了。 “这主料是粘米粉吗？”章楠捻了一点点掉下来的粉末, 猜测道。 楚青点点头, 肯定了他的猜测，并且补充道：“另外还掺了一点别的配料。”因为太复杂, 也没必要, 楚青就不详细说了。 众人表示理解，同样没有深究。这是人家的秘方，问多了也不好。何况粘米粉易碎松散，确实需要添加一些别的食材以便成型。 “折纤腰以微步, 呈皓腕于轻纱, 神姿缥缈，不愧为神女啊。”章楠不由地说道。 众人认真观察了一阵，将每处地方都仔细查看，心中越发地镇定下来, 对这次的甜品大赛信心倍增。 以往中国的参赛者做的大多也是西式的甜品，中式糕点并不是没有人做，只是往往中式糕点不受主流甜品界欢迎，毕竟咱们好吃的太多了，也就没太重视小点心，味道肯定是不错的，但外形摆盘上就没外国人花的心思多了，基本比较……朴素。 不是说丑，就是……朴素。 参赛选手做的糕点，好看也是很好看的，比如荷花酥啦、桂花糕啦、定胜糕啦……颜值都不低，但就是很接地气，大厨可能就随手一摆，不需要再多花什么心思，这在外国人看来就不能算精致，一定要大大的盘子，小小食物，盘子上还要各种酱、花的弄上，还要叙述你摆盘的灵感来自哪里，有什么寓意，emmm…… 林会长等人对此是很无语的，以往做中式糕点的选手都会在这关上都会被扣很多分，直接和冠军无缘。 这次的寒天雪女蛋糕，因为是蛋糕，就没有什么摆盘不摆盘的了，直接从蛋糕造型上看就行，完完全全就是中式风格，哪怕它的底座是蛋糕底，也不能否认这就是中式糕点，毕竟雪女的食材是粘米粉，蛋糕底占不到一半，按照赛制规定，这个可以归到中式糕点那边，不像之前有些作品，虽然造型同样是中国风，依旧只能归于西式甜品。 “那我们尝尝味道吧。”林会长有些犹豫的说道，想到要吃这个蛋糕，他们心里不免有些可惜。 不过不管外观再如何，味道才是最重要的，因此，林会长的话一出，游勇军拿起刀具，按照楚青的说法，将雪女拆了分给众人。 众人细细品尝，果然雪女身体的部分采用的都是中式糕点的手法与食材，底座部分使用西式蛋糕的做法混杂中式的一些香料食材，中西结合口味绝佳。 整份蛋糕味道都不是特别甜腻，林会长等人觉得十分符合口味，但同时又有些担心，吃完后，林会长对楚青说道：“这个可以说非常符合我们的口味了。但国外的人与我们口味不太相似，尤其是F国人M国人，他们十分嗜甜，像这样的蛋糕我们觉得不甜不腻刚刚好，他们或许会觉得口味过于清淡。” 这主要是因为西方人的甜品都不是空口吃的，必会配什么红茶咖啡一类的，这些口味清淡甚至有些苦的饮品，因此，他们的甜点口味非常甜，比如马卡龙，一小枚要吃一下午的。 林会长继续说道：“另外，他们非常重视菜品搭配，前菜、主菜、甜品，相互之间必须有先后照应的关系，所以，他们评审的时候还会考虑这份甜品会不会与其他主菜和前菜相搭配，如果这份甜品太过突出，可能会影响前菜、主菜的，他们反而会给低分。” “而我们中餐并没有这种说法。导致在这类比赛上，我们都是有些吃亏的。”林会长简单解释了一下甜品大赛对他们的弊端。 楚青若有所思的点点头，章楠让林会长不要过分忧心，毕竟楚青这份蛋糕，拿出去属于降维打击。 “楚青，你决定就用这个蛋糕出去比赛了吗？”刘金刀问道。 “嗯……暂时还没想好，就当备选吧。”楚青想了一下。 林会长等人则是微微点头，建议她尽量能用上就用上，既然已经准备好了，那么用这份蛋糕去比会更有把握。 “反正你到时候就把主题往这上面贴就好了，他们不是喜欢听灵感来源吗？随便说，能圆回来就行。”章楠轻松说道，其他人没说话，不过在心里是认同张楠这种说法的，咱们以往的选手就是太老实了，嘴皮子不利索，诶。 “这次比赛一共分四轮，你可以多准备一点甜品，到时候直接往题目里套就好了，就算是押题了，也比较省时间，对了，你这个蛋糕做了多久？”林会长突然想起一个重要的问题，比赛是有时限的，如果这份蛋糕做起来太复杂，时间太久，那等于没用。 众人突然有些紧张，这么精致的蛋糕，必然会花费很多时间吧。 --