第111节
“我这里不收学费，你以后不要报你那些价格给我听。”柳薇薇及时阻止，她深深觉得自己错亿了。 “不收学费？”甄努力嘴都张大了。 安皓同情地拍拍他的肩膀，“大师弟，不要纠结，师父是好人，我一分钱都没有交过。” 甄努力觉得整个自己十年的存款，有种被狗吃了的感觉，“不要钱？胡辣汤不要钱？那夫妻肺片也不要钱，麻婆豆腐也不要钱？那美食协会……” 柳薇薇摆手阻止，“我不是协会的，我们整个店都不是协会从属，你如果后悔可以退出。” “不不不、不是美食协会？”甄努力像是听说了一个天方夜谭。 他昨天吃过了店里所有的菜品，一道道的味道都在他学到的五道菜之上！ 还有不属于美食协会的美食？ “我懂了！师父，你是无师自通的天才！就跟我，天生看到建筑就能还原图纸一样的天才！师父，求您教我！”甄努力眼睛一亮，“我这辈子都卖身给您了。” 柳薇薇无语，“我要你卖身做什么？我刚看你的刀工基础一般，对于调味料的把握倒算是入门了。虽然掌握菜品不多，难度不大，但也对颠锅有一些心得。那我就直接教你三道比较复杂的料理。” 甄努力连连点头。 “我们饭店的菜品未来会囊括所有菜系，但人要一口口吃成胖子，你就也跟小安子一样，从三个菜系分别入手，川菜经典的小吃肥肠面，杭帮菜的代表西湖醋鱼，以及鲁菜经典拔丝地瓜。” “等学完之后，我再看你们各自的兴趣跟水准，再定下一组学习计划。” “好的，师父！”甄努力声音洪亮。 …… 等柳薇薇下线，甄努力就珍惜无比地在后厨角落里点开了视频，却是第一个菜就差点看得他吐出来。 他本来听到肥肠面的名字，还没觉得这道菜有什么特别。 但他一点开视频，看到整个屏幕画面上，全都是白花花、弯弯曲曲的肠子，就直接转头呕一声恶心到了。 “怎么了？”旁边的安皓不明所以，“吃多了？” “没！”甄努力捂着嘴，痛苦不已。 安皓啧了一声，“你旁边有柠檬水，自己倒着喝。我跟你说，你要是真想要在我们店里，跟着师父学厨艺，可不能偷懒，把你昨天洗碗的那股劲用出来。” 甄努力艰难地点头，生怕自己一张嘴反驳就要吐出来。 他拼命吞了一下口水，立刻捞了片柠檬就直接塞进嘴里。 这是师父给他的第一个试炼吗？考验他学厨的意志力？ 他不会认输的！ 借着那刺激性的酸味，在舌尖迸发，他才终于能再一次把视线影响了恶心的屏幕。 那 ……是猪大肠。 只见屏幕里那双手把肠子拿在手中，从外壁清洗开始，逐一从上到下只是磨搓清洗油脂跟污秽；甚至很快还把整根肠子从内翻开，用水浇灌，指腹拿捏着，甚至以一种按摩打圈的方式清洗内壁…… “呕！” 含着柠檬片的甄努力对着旁边的垃圾桶，弯腰就吐了。 安皓在旁边看的目瞪口呆。 然而这还只是刚开始。 而到了下午，安皓已经琢磨完视频里的新菜烹饪步骤，准备开始学习操作时，就听到厨房后面的小房间时不时地传来痛苦哽咽，要伴随着几声干呕。 他沉迷于刀工的练习，也不知道对方是什么时候进的小房间？ 但推门进去之后，只用了一秒钟，安皓就面前的门给紧紧地砰一声关上了。 太臭了！ 实在是太臭了！ 小房间里充斥着一股屎臭味，他刚刚开了一小条门缝，就觉得这味道张牙舞爪的朝他扑面而来，吓得她立刻又把门关上了。 即便如此，他还是觉得现在后厨房都弥漫着这股让人无法忍受的臭味。 “你在干什么？”安皓这下连大师弟的名称都不叫了，“这是厨房！” 安皓现在每天上线时间至少维持在十个小时以上，除了开店营业，更多的是用来练习厨艺。 柳薇薇大部分时候都不在，全靠他一个人努力，作伴的只有店里的机器人。 久而久之，安皓也得了一种叫做网瘾症的病，越来越喜欢上网，越来越喜欢待在开心饭店的后厨。 现在有个人把他的小天地——后厨房弄得臭烘烘，简直就像是在他床边干坏事一样，简直让他不能忍。 但他说到一半就说不下去了。 因为小房间的门刷啦一下被打开，戴着厚厚的塑胶手套，至少套了三个口罩，还束了三条围巾包着脸的甄努力走了出来。 他手里拿着一根又长、皱褶又多、又白的大肠…… 安皓：“！！！” “小师兄，你快教教我怎么洗这个猪大肠，很多粑粑我觉得抠不下来……” “！” 第99章 等柳薇薇接到安皓发来的诉苦消息，她不由都笑了。 她并不是刁难甄努力。 而是随着菜谱的升级，一道菜也需要慢慢从杀鱼，洗鱼开始，一直到烹饪完毕，整个过程都要求做到每个完美的细节，才能到五星评价。 如果一个厨师对自己烹饪的食材不了解，甚至没有办法处理最原始的食材状态，那永远都不能成为一个合格的高级厨师。 现在既然系统要让他们独当一面，就必须让学徒们从最原始的状态开始了。 就连安皓，这次也被要求从第一步净虾去虾线开始；而甄努力的肥肠面，也自然从残酷的初始清洗开始。 只有这样，他们才能了解到自己烹饪的每一只虾是否新鲜，肉质是否有弹性，肥肠的脂肪是否适宜等等问题。 柳薇薇加了甄努力的星网账号，当天晚上就收到了他的第一份成品照片，甚至他还认真的拍下了整个烹饪过程的视频。 光是看那肥肠面的色泽跟形，基本已经跟五星料理的外观一模一样了，只剩下味道这一项。 “肥肠面的重点，在于去腥调味。”她给他发去了指导意见，“明天上线，我来品尝下。” 甄努力，还真的人如其名，别的不说，光是这行动力以及韧劲，她觉得就一点不输给任何人。 只要给他时间，发挥他本身设计师的摆盘审美，也许很快就可以独当一面。 这三个弟子，性格不同，来历不同，却各有千秋。 柳薇薇挺为自己的眼光自豪。 第二天，她高高兴兴登陆星网，就先尝了一遍两位徒弟的料理。 “麻婆豆腐都碎了，豆腐不能用锅铲搅拌。还有勾芡不够，麻味不足，油温有些高了，豆腐表皮还有些焦味，里面的牛肉也不够酥，咬在嘴里硬硬的。” 柳薇薇如实的给出评价，“继续练。” “是，师父。”安皓有些垂头丧气。 “你难过什么？这道菜我当时也至少练了1000多遍，把你练刀工的气势拿出来！” “是！” 而等到她要品尝甄努力的肥肠面，却发现他一脸菜色，黑眼圈极重，胡子渣没剃干净。 他面前空空，竟然没有肥肠面的踪影。 “师父……” 肥肠如果清洗不够，腌制不够，是无法去除它本身味道的。 一旦发生这种致命性错误，连上桌的资格都没。 显然甄努力就遇到了这样的问题。 但柳薇薇正要亲自示范，店门口却突然一阵嘈杂。 “请问，哪位是老板？” “我们可以就昨天在美食论坛爆火的中西餐比拼，做一个简单的采访吗？” “昨天击败对手的那位小哥……” 冲进来的记者们很快就看到了玻璃后厨里面的安皓，也看到了其他两人，迅速就围了过来。 安皓瞬间往后退了一步，柳薇薇也有点懵逼。 幸好，她的二弟子还比较有经验。 “大家不要妨碍我们厨房的工作，也不要妨碍食客们的用餐。”甄努力直接把柳薇薇护住了，“保持安静，你们这样突然冲到饭店里的行为，已经构成了妨碍餐厅秩序。” 但记者们还是急匆匆地隔着玻璃提问。 “网上曾经红极一时的那个刀工视频，是不是出自你们家？” “大家都在讨论，西餐远不如中餐的渊源深厚，根本无法相提并论。老板，你能说说吗？” “另外，听说昨天投诉你们的举报着被罚款600万，请问老板这是真的吗？这相当于其他店面一年的营业额！” “老板，很多网友都发现，这家店的墙面上并没有高级厨师的执照认证。请问你们店面最高等级的厨师是哪位，是什么水准？” 柳薇薇一愣，没想到她的店还火了。 中餐，西餐哪个更精湛的问题，向来仁者见仁、智者见智，她自己拥立中餐，但也不能公开贬低西餐。 餐饮，向来是文化的一部分。 “这些问题，各位记者们可以在我们店进行品尝之后，再做个人评价。” 很多记者显然都是各个媒体美食频道的，本身就具有一定鉴赏力，日常也有一部分公款吃喝。 她店里的菜品并不昂贵。