笔趣阁 - 历史小说 - 豆腐娘子在线阅读 - 第97节

第97节

    这消息让田氏知道后,以为上次了之后肖氏想通了,现在要给李沅锦退亲,嫁给白员外。于是兴颠颠地带上高婆过来媒,撞到了大门口。

    肖氏正烦着,见到田氏还要这样过分,顾不得其他,在店铺门口就把田氏骂了个狗血临头,田氏还好,那高婆都快郁闷了,原本以为是稳成的亲事,结果两次上门都被人骂。

    高婆咽不下这口气,也叉着腰站在豆腐坊门口大骂,媒婆这张嘴很是能,经过高媒婆的渲染,现在连镇上不少人都知道了。

    “你们得意什么啊得意!人家白员外要娶你家姑娘做填房是天大的福分!咱们镇上能有几家白员外这样的富户?”

    “看得上你家丫头是你们的福分!一个乡里丫头,当自己几斤几两呐!早就不是什么清白人了!老早就在乡里了亲,就是没定而已!现在到我面前装清高了!呸!”

    “你们有什么好清高的!不还是爱钱吗!要是真清高,为什么不认别人的婚约?不就是因为现在赚了两个破钱就看不起别人吗?”

    高婆也算是发了火,原本以为接下来白员外的事情能得到不上赏银,结果总是准备好了游的礼品,都被个的村户给打了回来。怎么都咽不下这口气。

    李沅锦也觉得很愧疚,原本只是她想要退亲,没想到搞成两家人反目成仇,肖氏跟李守信一向老实,没有被人这样戳着脊梁骨骂过,越想越憋屈,成日里唉声叹气。

    有好事的听了,特地过来豆腐坊问李沅锦的事,肖氏脸色红得快要滴血,李守信从来不骂人的,也红着眼睛把人赶走了。

    结果这群人不依不饶,就金玉豆腐坊金玉其表败絮其中,一家白眼狼。现在豆腐坊都是过来看热闹的多,买豆腐的少。

    气得肖氏直掉眼泪。而且心里也着急,在镇上,房租、吃食、柴米、水火没有一个不要钱的,还要开工钱,要给赵氏孝敬。

    李沅锦现在都不敢出门,只闷头在厨房里做豆腐,什么话都不。

    肖氏跟李守信虽然勉强接受了李沅锦想退亲的想法,但是也并不乐意。云锦也不上话,现在除了晚上睡觉的时候,李沅锦偶尔回房就把自己锁在房间里,沉闷地看《豆腐经》。

    只有李沅锦知道自己心里有多烦躁,盯着书,但是一个字都看不进去。

    及至三月二十五日,卯时去到顺平镇西边的一座山,是本次的题目就是十天之后的清明节,要根据清明节的气候、习俗,用豆腐做一道菜。

    清明节又叫寒食节,清明三日里面,有一日是不开火,吃凉食的,这不稀奇。

    题目一出,柴大明跟刘斌都是喜形于色,天胤朝寒食节吃豆腐的习俗由来已久,他们是豆腐坊的老人,自然胸有成竹。

    比赛给了一个时辰挑选食材,两人很快就挑选好了食材,回到案台上去操作。

    这一次的比赛是可以观看的,从食材的挑选到清洗、处理、烹饪,及至最后的成品出现、试吃打分都是当场进行的,也是三场里面最具有观赏性的一场。

    李沅锦有点儿犹豫,从现代穿过来的她并不知道这里寒食节的规矩,毕竟在现代,可没有什么寒食节不开火的法。

    犹豫了一下,下意识地朝着穆梓桐看去。

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    正文 第一百一十七章素鸡

    穆梓桐目不斜视地朝着用竹篮盛好的食材挑选区走去,没有感觉到李沅锦的视线。李沅锦也只能皱眉跟在他后面挑食材。

    清明?总要吃青团之类的吧?但是豆腐粘性太差,肯定是不能做成糯糯的青团的。

    不然就清明果?貌似以前吃过朋友送的清明果,形似饺,但是味道完全不同,清明果的外皮也是用糯米粉加上艾草汁做成的,馅儿里倒是有豆腐干。

    但是今天准备的只有豆腐,并没有成品的豆腐干,倒是不好操作。

    青精饭跟寒食粥跟别了,都是米为主,豆腐怎么加进去都显得格格不入。

    李沅锦拼命回想前世里偶然听到的有关于寒食节的事情,穆梓桐看她为难沉思的样,动了动嘴想要话的,但不知道为什么最后还是没,挑好了自己的食材,也回到案台那边开始操作了。

    李沅锦慢慢走过所有装着食材的篮,蔬菜果自不必,都是新鲜水灵的,也有鱼肉鱼还在大水瓮里游来游去,很是鲜活。肉也分了精瘦肉、五花肉。

    但是既然是做寒食节的吃食,肯定不能用鱼肉,鱼肉不管怎么操作,冷了之后都挺麻烦的。

    李沅锦皱着眉头,就是不知道这里的豆腐干跟素鸡之类的有没有出现,要是有豆腐干,做一个冷吃五香豆腐也不错。

    有素鸡素鸭的话就更好操作了,造型、调味,做的方法多了去了。

    但是李沅锦发豆芽做豆腐已经招了太多人红眼,实在是不敢太出格,这一次就准备了硬度和色泽不同的几种豆腐,原本如果做热菜,李沅锦对自己的豆腐信心满满,因为从原材上就胜过别人许多。

    但是偏偏没有留心这次是做冷食。

    李沅锦面上不显,大脑飞速运转,咬牙决定还是做自己最拿手的凉拌豆腐。

    决定好了,李沅锦就快速挑选了最新鲜的黄、茄、番茄、黄秋葵,生姜、大蒜,调料区选了酱油跟糖等。

    选了最嫩的豆腐,这豆腐也就是刚刚比豆腐脑更成型一些,稍稍一动就晃来晃去,像是孩儿的脸蛋。

    李沅锦把生姜、大蒜切末,加上酱油和糖,并着一点儿自己带的虾米磨成的粉充当味精,加上准备好的高汤,调出调料备用。

    另一边,茄跟青椒焯水切块和条,秋葵切成五角星的样,黄用刀背拍散。取出豆腐摆盘,把碧玉色的黄、紫色的茄、红色的番茄、黄色的秋葵围绕白嫩嫩的豆腐摆盘。

    李沅锦目不转睛地摆着,又仔仔细细浇上调料,凉拌豆腐就已经成型了。

    这会儿才听到旁边的看客有了点儿响动:“金玉豆腐坊这道凉拌豆腐看着倒是不赖。果然女心思细巧。”

    原本李沅锦处理食材的过程最没有看头,是没有人聚集到她这边围观加油的。

    而其他三人,隔着一丈远的外围,到处都是人,厨师每做一个动作都能引起来人们的欢呼。

    李沅锦的菜色最简单,盛出来之后就用盖盖上,等候其他参赛者做完后一起评选。

    这会儿李沅锦才有心去看别人怎么做,这也是一次学习的机会。

    没想到这一看还看出来惊喜来了,刘斌做的就是素鸡!

    因着这一次的比赛是公开的,各处都可以看到,这给厨师下了个难题,有心想要做技术精湛的东西,又怕被有心人偷学了。但是如果不拿出来点儿真本事,又怎么赢比赛?

    所以李沅锦那简简单单的水煮食材跟调料都没人看,唯独到摆盘的时候才觉得有些新奇。

    刘斌显然也是得了豆腐坊前辈的真传,今天带过来的一捆素鸡,放到自己特制的卤料罐里面,大火烧开,火满卤。