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他很清楚地记得，那一天，他去跟李秋芳请教。 “大妹子，你们这瓦罐鸭跟白切鸡倒是做得好，能不能教教我，下回别人家摆酒，也能用得上……” 当时，就站在李秋芳一旁的明好，就开始跟他聊天。 “林叔，你做这行多久了？我瞧着那扣肉简直绝了，比那外面饭店的都要好吃很多！” “说笑了，都是乡亲们看得上，哪里算什么行当，有空就来帮帮忙，我从小就喜欢做饭，后来在公社……” 话聊开了，李秋芳跟他说了怎么做瓦罐鸭跟白切鸡。 林茂盛很是知足。 刚没多话的明好，瞧着他那样子，又道：“那林叔，你想没想过，专门做好这一行呢？” 林茂盛苦笑，他当时总觉得，明好的想法，太过天真了。 这乡下地方，哪里有空天天摆酒呢，再说帮忙就帮忙，以前日子艰难的时候，给两斤肉，几斤米，或者什么的，也就来了。 这几年日子好过了些，一般人家会给上一些钱，也不能算多。 单单靠这个吃饭？林茂盛简直想都不敢想。 哪知道，他偏偏又没走，总觉得听听没啥坏处。 这一听，就挪不动步了。 “林叔，你想想，现在大家日子好过了，遇上点大事儿，都要摆上几桌的，咱村子里的人，为了大家方便，也没有那去酒楼什么的习惯跟钱，我倒是觉得这事情能做。” “就比如咱们家，摆酒席这些天，就有些胆战心惊的，生怕自己哪些地方考虑不周全，又怕漏掉这样那样的，要是真的有人专门做这个，岂不是大家都省心，乡亲们摆酒席的时候，就跟你那边预定，你呢对买菜买鸡鸭这些肯定比我们厉害些，要是能长期购买，说不定能买到又便宜又好的东西，岂不是更好？” “一开始，你可以接酒席，等慢慢做大一些，你也可以只出工，东西由主家买，你就定几个标准，比如八块一桌的，是什么菜式，十一二块的或者十五块以上的大概又是什么，列出一个单子来，到时候只挑菜给钱就行，岂不是皆大欢喜。” “酒席需要的东西，譬如唢呐，你们也可以商量合作啊，还有什么桌子凳子啊锅碗瓢盆，全部不用主家准备了，你到时候收一些租金，大家多省心？” 林茂盛越听眼睛越亮。 这时候，楚天阔也过来说道：“这样好，到时候摆酒席的时候，大家少操很多心，也不用那么提心吊胆没了脸面，林叔你还可以联系放电影那边，我有个同学就是放映员……” 林茂盛听着听着，眼睛越来越亮。 那天回去之后，他想了很多，根本就没办法睡着。 想了两天，他总算是下定了决心，反正他种田也不拿手，人也老大不小的了，做着再说，做不成又如何？ 虽如此，他还是把手头上的钱全部拿了出来。 先是去木工那置办了几个合适自己用的桌子，案板，蒸笼、锅碗瓢盆…… 然后绞尽脑汁跟着了魔一样地想了各种菜色，一一考虑成本，价格，荤素搭配，又过得去又实惠的给准备了好几样。 接下来，他又去找了唢呐队，舞狮队，还有楚天阔介绍的放电影。 家里没少反对，“茂盛，你说你这是何苦，你弄的这些东西，别人家借借也就有了，这钱也不是这样花的啊。” “你说说以前那样多好，自己本本分分过日子，有人请去帮忙还额外有东西拿，就该知足了……” 他以前也是那么想的。 可他不懂怎么说，就一直拧着。 拧着拧着，终于有人来请了。 第585章 乡厨 二 林茂盛永远都忘不了那一天。 福云村一户人家孩子满月摆满月酒呢。 来请林茂盛的时候还挺急。 “地里的活也才刚刚忙完，家家户户好多人都在辣椒地里，林大哥这一次你多担待……” “原本想着索性不摆酒了，麻烦，可我妈非不同意，孩子满月也是大事，摆几桌也图个喜庆。” 主人家说了一大通。 “我大哥进城里了，家里的人顾着孩子，我这买菜什么的也是头大！” 虽然有本家兄弟帮忙，可这要是花钱太多，拿不出，要是太抠，估计能被人笑话好几年！ “我也是听沈英亮说的，您这边东西齐全呢……” 林茂盛声音都有些颤抖了，激动的。 他以前也是瞎忙，可说到办酒席买东西一类，也头头是道。 问清楚了多少桌，大概多少钱之后，他就开始操持了。 人手不够？他还是全家上下齐动员的，脚不沾地地买东西，准备菜色。 不是所有人都跟楚家入伙的时候，肉往足了上的。 林茂盛也算是绞尽脑汁了，芋头扣肉一大海碗，这是主人家的体面，大不了芋头厚一些，叉烧也准备好了，肉并不多，下面满满当当的都是炸熟的花生！瞧着也是好看，一大盆黄金卷，用的是猪肉伴着笋丝、粉丝一类，裹上面粉炸脆了，再切盘…… 一共也没杀多少只鸡，白切鸡上不起来，就切块加上米粉一起炒，又是满满一盆。 瓦罐鸭，鸭子杀几只，加上土豆照样喷香! 客人们吃得那叫一个心满意足。 一场满月酒，鸡鸭鱼肉几乎齐全了，味道也好。 --