第181节

    最后吃的才是东坡肘子里面的汤汁配白饭，很是美味。

    然而正好的吃完的男人突然听到了一个让他忍不住想笑的评价。

    “肘子有什么好吃的，每次宴席吃的都腻了，哪个席面上没有，一点技术含量都没有，还是黄金炒饭有技术，来一份炒饭。”这人很是自信的说道。

    在乌海还没来得及开口，凌宏也在吃下最后一口的时候，嚣张的男人直接开口了，口气果然很张狂。

    “呵呵，没钱就别瞎说，你点一个试试，和那些没处理好的下水一般的东西比较比较。”

    “啊？”男人被怼的一脸懵逼，这人也许只想默默的装个逼，然而却不凑巧的被几人齐齐注意了。

    “首先猪蹄这个东西，在古代被称为神仙肉，这个是常识。”男人顿了一下，才继续。

    “猪蹄还有祝福的意思，古人和现代人一样有意思，因为从唐朝开始新中进士的都会请同科的书法家用朱笔，也就是红笔在长安的慈恩寺大雁塔题名，也就是进士及第的意思。”

    男人一开口就是一些生僻知识，这下不管是等吃的还是排队的都开始认真听了起来。

    这人气场强大，浑身都透露出一种老子有知识有文化，你们听着就好的气息。

    见都在认真听，男人这才满意的继续说“和猪蹄的关系那就是这些举子赶考前亲友都会赠送猪蹄，音同朱题，朱笔题名的意思，再免费给你科普一下。”

    男人说着很是大方的说道：“这猪蹄在南方叫蹄髈，与题榜同音，所以送这个也有金榜题名的意思。”

    “原来如此，猪蹄还有这个意思，长见识了。”大部分的食客一脸懵逼，看来这人还知道挺多的。

    而被怼的一脸懵逼的在这一长段话后才反应过来，感觉自己一下子抓住了重点。

    “我说的是技术含量，又不是说蹄髈的事情。”这人恢复了自信。

    “啧，无知真可怕，对没吃过的还敢评价。”男人先是不屑的看了这人一眼，这不屑的气息连根根竖起的头发都在散发。

    “对，我没吃过，但是东坡肘子无非就是白水煮烂，倒了汤汁加上清酱之类的煨烂，当然还有些会煮熟然后在炸制，直到皮皱为止，不就这些做法，说了都吃腻了。”这人还真是挺懂的，一下子就说出了两种做法。

    “说了，不要用那些像没处理好的下水一般的东西来比较，恶心。”男人嫌弃的说道。

    “算了，我就说说这道老板做的肘子，免得你夜郎自大。”男人很是自信的说。

    袁州也好奇看着，他肘子的做法，一般人是看不出来的，这个竖发男能说出门道？

    第二百八十一章 被动装逼技能再次启动

    “我只是说说菜，你骂人算怎么回事。”这人很是不服气，脸都胀的通红。

    “不好意思，我只是喜欢说实话。”嚣张的男人，顺手摸了摸自己的短发，一脸随意的说道。

    “你！……”这人想要开口骂人，却没说出口，就这打断了。

    “行了，别说废话，老板再来一份东坡肘子。”男人一脸精明的说道。

    “不好意思，先生，我们这里一人一个菜品只能点一次。”袁州并没有理会这个男人，而是周佳上前解释。

    对于质疑袁州从来都不解释，要么你就吃了说，不吃就说，那有什么好说的呢，主要就是懒得废话。

    “咦，我可是用来科普的。”男人很是镇定的说道。

    “不好意思。”周佳嘴里道着歉，但一脸坚定。

    “算了，我直接说，还好我记得。”男人一手插袋，一手指了指凌宏面前的空盘子。

    围观群众有些蛋蛋的忧伤，君不知，那盘子比二哈舔过的还干净，一点汤汁都没剩下。

    “这个肘子，没有骨头，里面填充了另外的东西，使得肘子具有海鲜的香甜味道，却没有腥味，而且袁老板你没有用糖吧。”男人一脸肯定的说道。

    “这不可能，没糖哪来的棕红色。”这人一下子就找到了反驳的地方，大声说道。

    “多事。”男人见袁州没有回答的意思，瞬间一脸嫌弃的看着对面那人。

    “说没用就没用，以你的知识量肯定不知道煨这个词，不过我没有兴趣做你的语文老师。”男人瞥了那人一眼，这才继续说道。

    “至于老板这肘子慢火细煨，从盖锅到起锅一气呵成。”见袁州没有反驳的意思，男人自信的继续说道。

    “肘子大小不同，火力不可能一成不变，然则这肘子起锅早，则颜色变黄，时间过了则变紫，中间揭开锅盖则走油，瘦肉柴而不糯，全凭手艺才能呈现这恰到好处的红色。”男人指着刚刚上桌的一个东坡肘子，侃侃而谈。

    “真是精准的分析，居然没糖，但这确实是甜的，厉害。”刚刚端上的肘子的女孩也顾不得减肥，直接夹起吃了一口，然后就惊呼了一声。

    “是老板手艺太厉害。”男人一贯嚣张的脸上带着真正的佩服。

    “没错也是袁老板厉害，和你有什么关系。”这人犹自不服输，直接夸奖袁老板。

    “庸人的自我安慰。”男人快速而精准的总结。

    “懒得理你。”这人也不愿过于多说。

    “这一个肘子都这么讲究，那我以前吃的软踏踏的是什么。”食客不禁怀疑其自己以前到底经历了什么。

    所谓东坡肘子，其实在宴席上也吃过。但现在所有人都怀疑，袁老板做的，和自己吃的，是一种东西吗？

    太讲究了！

    “听说里面填充的别的。”食客紧紧的盯着女孩面前的肘子。

    “居然是琥珀色，还带着透明，好好吃。”女孩也不负众望，吃到了中间部分。

    一筷子夹开，里面就好似软果冻般，被乖乖的夹起，被包裹在肉里面，女孩吃进嘴里后，立刻赞不绝口。

    “噫？这个是什么？”食客很是好奇，正想找刚刚说得头头是道的男人问一下，却发现这人突然就不见了。

    “人居然不见了，装完逼就跑，尿性。”食客有些纳闷，不过还是眼前的美食更重要。

    而刚刚嚣张出现的男人确实已经离开了，就这样一步步走出小店，食客们也正在看着那盘被说得神乎其技的肘子，没人注意。

    另一边，不一会功夫女孩就吃了一半肘子，艰难的停下后，才对身边的好友说道。

    “好好吃，我觉得我错了这个肘子有点小，媛媛你自己点别的。”女孩果断抛弃朋友选择吃的。

    早就忘记什么一起吃这种蠢话了。

    “哦，好的，我也要肘子和小元宵。”媛媛呆呆的说道。

    “额，不好意思晚餐不提供元宵。”周佳被这个搭配惊了一下，这才说道。

    “那就配炒饭。”媛媛干脆的换了。

    “好的，稍等。”周佳快速的说道。

    “嗯。”媛媛点头。

    眼看着女孩一口口的吃完肘子本来放置骨头地方的东西，食客们实在忍不住问道“这到底是什么，难道是那人说的海鲜？”

    “什么海鲜这个样子？”食客不太相信。

    一般有海鲜味，但这个明显没有，当然也可能是加入了什么调料，众人冥思苦想，没有头绪。

    求证袁州，那是肯定没有结果的。

    “乌海你们吃过的说说，这抓心挠肝的。”所以食客们开始向乌海求证。

    “鹿角菜。”凌宏抢在前面，一脸得意的说道。

    “鹿角菜？”食客们脸上都是ntm在逗我的感觉。

    说的好像谁不知道鹿角菜是什么似得。

    鹿角菜生东南海边石上。丛生无枝，叶状如柳，根须长者尺余，色如琥珀。

    “对，熬成胶质的鹿角菜，不知加了什么，居然能凝结在一起，口感居然是嫩滑的。”凌宏一脸感慨的说道。

    “最重要的，袁老板取骨的时候，完全没有破坏连着骨头所生的筋膜，这样胶质的鹿角菜味道才不会渗进肉里，单独保持口感的同时，又隐隐的融合在一起。”乌海好歹跟着袁州学过三天，这点还是能发现的，何况他本来就细心。

    “原来如此。”食客纷纷表示为这繁杂的手艺跪了。

    “我竟然有一种两千多的东坡肘子还不贵的感觉。”

    “一分手艺一分货。”

    “这还让我怎么直视其他东坡肘子？”

    “期待袁老板切豆腐丝。”食客里面突然有人说道。

    “对对对，这手艺早就可以做三套鸭了吧，袁老板什么时候推出三套鸭。”食客也是个爱看美食节目的，一下子想到了这道名菜。

    “以后。”袁州这次认真的回答。

    “好的，我们等着。”食客立刻兴奋的说道。

    “奇思妙想，手艺卓绝，味道超神，袁老板我发现你这是要逆天啊，你要是这样下去，我以后出差怎么办。”凌宏一脸可怕的看着袁州。

    “凉拌。”袁州干脆的说道。

    “额，袁老板，不然我雇佣你，出差跟我走，一天十万。”凌宏脑子灵光一闪，突然说道。

    “乌海，你怎么看。”袁州突然一本正经的看着一旁的乌海。

    “凌宏，我们聊聊。”乌海摸着小胡子，一脸笑意。

    “随便说说咯，我又不是你。”凌宏一脸淡然的说道

    被抢吃食的乌海多可怕，他可是知道的，看看那一片狼藉的画室就知道，有幸看过的凌宏表示他是个能屈能伸的大丈夫。

    “嗯，我知道你没我有钱，周佳，再来一份蛋炒饭套餐。”乌海土豪的说道。

    ……

    第二百八十二章 嚣张的男人

    “我没钱？”凌宏一脸好笑，他一个外界俗称的富二代，能没钱？

    这个有点搞笑。

    “吃饭。”乌海却是简单的说道，也不回凌宏了。

    “行，饿死鬼投胎，我可先走了，那些眼神都快把我杀死了。”凌宏耸肩，外面排队的确实等了很久了。

    这边袁州小店因为新菜的事情沸沸扬扬，热热闹闹的，另一边伍洲现在也正在给袁州做免费的安利。

    “汪楠，一起吃饭去？”伍洲侧头对着边上的人说道。

    伍洲所在的it公司是隶属于一家非常大的公司，这边是个分管部门，边上这个穿着格子短袖衬衣，留着小平头，脸色看起来也很有一贯程序员的风范，苍白病弱的样子。