第149章 招弟下厨

    招弟根本来不及换洗衣服，毕竟下雨会耽误行程时间，现在都下午四点多了，招弟算了算，顺利的话，都得半个多钟头才能到，回来正好做晚饭。

    抵达镇上的时候，就已经四点四十多分了，招弟把挂着菜筐的自行车小心翼翼的扎了腿。

    随后，一咬牙从后车座上，卸掉两个装着蘑菇的筐子，随后才进门喊了一声：“老佛爷！”

    谁知道从后堂走出来的不是老佛爷，是老佛爷的太太，一位四十多岁的女人，身上挂着围裙。

    “大婶，您咋了？”招弟见她在抹眼泪，不由得问道：“老佛爷大叔呢？”

    大婶吸了吸鼻子，在围裙上擦了擦手，就出了门去搬菜筐，一边说道：

    “上医院呢！”

    招弟一愣！

    这家县上餐馆，可不像前世，又有高档的包房，又有打扮的光鲜亮丽的服务员。

    主厨就是老佛爷，收拾碗筷，端茶送水的就是大婶，夫妻二人夫唱妇随，共同创业。

    直到大婶给招弟结账的时候，都还抹不干的眼泪。

    “老佛爷咋了？刚才不还给我打电话来着？”

    招弟接过这次的菜钱，却没急着走。

    “备菜的时候，灶坏了，一锅热油泼身上了！”

    “那……那大婶你咋不去医院看看去！”

    招弟心里一紧，这油的温度可不是开水，高的得有三百多度。

    开饭馆的，一般都是提前备菜，改刀，该焯水的焯水，该下油锅过油的过油，估计老佛爷就在打完电话不久，就被滚油给烫了。

    说到这里儿，婶子落了泪，说是丈夫交代了，今晚上有订桌的，不管咋样，都得整出来，不能失了信用。

    招弟心里一沉，可是老佛爷是掌勺的：“那……那咋办？”

    “待会儿客人来了，俺……俺给跪了都成！”

    婶子说着，就蹲下了身子，撩起围裙不停的擦眼泪。

    “都订了什么菜？要不，我试试！”招弟此话一出，婶子目光一怔，这丫头就是个送菜的，她能炒菜吗？

    这个不说，人家涂着赚钱，也不好意思叫人家帮着炒菜不是？

    当下就摆摆手说：

    “天没黑，你赶紧回去吧，去刘洼子的路有那么多水，趁着现在还能看清路，你就回去吧！”

    “都是为了生活才跟老天爷要一口饭，老佛爷一直都很照顾我，我觉得我帮他烧几个菜也是理所应当的。”

    婶子顿时目光霍霍：“你真会炒菜？”

    “嗯！”

    招弟点头。

    “那真是谢谢了！俺本想打电话就推掉了，可俺家男人就是实心眼，说是既然订了咱家，就说明咱家味道好又实惠，所以，他说啥都不愿意退！”

    婶子擦擦眼角的余泪，从柜台抽屉里，拿出了一副菜单。

    招弟一看，红烧鳊鱼，地三鲜，酸辣白菜，酒鬼花生，一盆百叶鹌鹑蛋汤。

    小意思！

    招弟进了后厨，当下不顾一路赶来送菜弄的一身泥水的衣服，挂上围裙就开始提前配菜。

    酸辣白菜之所以物美价廉，味道又好，那是因为，用猪油烧的，不过，里头加一点炼猪油剩下的渣儿，不光提味，绝对吃完了回味无穷。

    当然，油渣子必须要剁碎。

    至于酒鬼花生，招弟就再熟悉不过了，花生米提前泡水，把干花生泡开，一来是下油锅不会特别容易糊，二来，能炸透。

    出锅之后，锅底流油一圈，下白糖，炒致融化，倒入炸好的花生米，快速翻锅，入盘。

    遇空气冷却，那花生米外头的糖分，自然而然形成了挂霜的效果。

    地三鲜那就更简单了，所谓地三鲜根据地区不同，三鲜成分也不同，但是有一个共同点，都是地底下生长的三样蔬菜。

    红薯块，土豆块，芋头块儿。

    裹了一层淀粉后过油装盘，随后，调味，盐味足了，一点点糖用来均衡单纯的咸，快速翻炒，尽量保持出锅时，过油的酥脆保存完好。

    这么一来，因为被糖分溶解提纯的咸味融合，不仅外焦里嫩，入口绵柔，也叫人回味无穷。

    “老佛爷，你这厨艺大有长进啊！”

    订餐的不是别人，正是陈磊帮忙订的。

    四方桌坐着三个人，陈磊对面就是邵振东和马文丽。

    邵振东一句话都不说，菜汤就能吃下来两碗饭，三个馒头。

    马文丽吃的闷声闷气，可是还是不由得夸赞：“没想到，这么个穷地的饭馆，还能烧出这么好吃的饭菜。”

    马文丽说完，随后吆喝到：“老板，给倒杯茶！”

    陈磊不由得目光一怔，这种地方，可不是有服务员专门守在你身边给你随时倒茶的地方。

    宋德凯依旧冷面低头吃饭。

    “来啦！”后厨的大婶搓着手不好意思的跟招弟道谢：

    “真是谢谢你了，俺先出去忙，你晚饭也没吃，看着这厨房里有啥你喜欢吃的，自己弄来吃，不要拘束啊！”

    “你去忙吧婶儿！”

    招弟说道，等婶子一走，她就打算脱掉围裙回家，却不料，外面又吵起来了。

    “你会不会倒茶？都撒了。”

    这个声音好熟悉，好熟悉，招弟当下一愣，从后厨探头看去，这不是马文丽吗？

    那不是邵振东吗？

    这个角度刚好背对着二人，可正好和正对面的陈磊对视了一眼。

    陈磊当下就眼珠子一瞪，天，这丫头真是窜天候托生的？怎么哪儿都能有她？

    这来个县上下个馆子，她竟然出现在了后厨，天！

    陈磊抚了抚额头借口说去撒泡尿，结果一闪身进了后厨：

    “招弟，你属猴子的啊？你在这里干什么？”

    招弟若无其事的把脱下来的围裙放在灶台上：

    “你问我干啥？今儿你们吃的饭可都是我做的，要知道是你们来吃饭，鬼才下厨呢！”

    招弟说着，还是害死猫的好奇心作祟，往外头偷窥了一眼那对男女。

    陈磊看着招弟偷窥后的眼神，一阵心疼，你要是知道是邵振东带着女人来吃饭，可能你下的就不是厨了，是下毒。

    这种毒，即便能毒死人，他陈磊也愿意吃。

    “有啥了不起！”招弟使劲的擦灶台，这是她的习惯，在家里做饭也是边做，看着有油星子蹦出来，她都会条件反射的拿着抹布擦擦。

    “老板，还有小炒蘑菇不？给来份大的，其他的看着来两样，反正又不是第一次来，都知道的。”

    外头又来了客人，一进门就吆喝着。

    “不好意思，今儿俺男人不在，王先生，真是对不住了！”

    王有才一愣：

    “那屋里做的那一桌吃的饭，哪里来的？人家能吃，为啥俺就没得吃了？俺大哥是县委书记！”