第三百六十二章：生命之花
林锦绣将油烧热，加面粉炒出香味，一个一个的小颗粒就像是小零食一般铺在锅底，随着林锦绣手里铲子的动作不断跳动着。 炒好的面粉小颗粒她随手就倒在了肖主厨面前的菜板上，完成了主菜最初步骤的肖主厨也正好腾出手来帮她制作汤品。 面粉小颗粒被擀面杖压碎倒入碗中，再倒入一点清水混合成为粘稠的糊状。 这里的水是官府提供的，但是林锦绣在处理食材的时候就偷偷摸摸地倒了一杯圣灵壶水进入，让他们用的水完全上升了一个等级。 由于圣灵壶水比较少，里面的银光只是星星点点的，完全看不出任何的异样。 但是这水对于做菜来说却是非常重要的一步。 将自己制成的奶油与牛奶混合倒入锅中用小火煮开，林锦绣搅拌了好一会儿才确定两者完全混合了。 不知道之后空间里会不会出现这些比较特殊的调料。 林锦绣跑神思索了一番，这奶油即使出现，也是出现在制作甜品的用品门类里吧。 奶制品已经被煮开了，林锦绣伸手接过了肖主厨手里已经处理好的面糊，倒进去，搅拌均匀，再加入了火腿丁与蘑菇。 食用盐，一点点味精，汤里面放的调料很少，但是闻着却是奶香四溢，鲜甜无比。 楼掌柜那边正在处理他们要包进蔬菜中的牛肉与猪肉，他精湛的刀工将肉片削成了纸一般纤薄，红红的甚是好看。 林锦绣将锅盖盖上，随时盯着锅里的情况，顺便去帮楼掌柜处理牛肉。 虽然她没有这么好的刀工，但是可以去帮忙将肉片按规律摆好。 肉与菜的熟制时间是不同的，必须先将肉处理到至少半生状态之后才能与蔬菜一同做，也能保证两种食材都熟。 林锦绣的汤做完焖在锅中，用小火慢炖着，暂且不用管它，所以接下来的事情便是帮助楼掌柜将肉做好。 “是煎一下还是烤一下？”林锦绣发现这块肉其实是被腌过的，用的是咸香的料，很适合搭配蔬菜那清甜的味道。 “煮吗？”楼掌柜因为在认真做事的缘故，他的脸上并没有笑容，所以看上去有点凶悍。 肖主厨否认了楼掌柜的说法：“不能用煮的，加在蔬菜中会让蔬菜的油分变得很大。” “好。”几人最终还是选择了将肉去烤，而且是加上了孜然辣椒，做成了现代最让人上瘾的美食之一。 肉在锅中烤着，蔬菜中包裹的芯儿在蒸笼中蒸着，汤也在锅中用小火煮着。 一直忙碌着的三个人终于有了稍微的休闲时间，林锦绣看了看肖主厨，又看了看楼掌柜，决定趁着这个空闲的时间，将一会儿摆盘需要的盘子和碗拿过来。 每个灶台的旁边放着的盘子的种类都非常多。 最终，林锦绣选中了一种非常大而平的盘子，只有中间有一点浅浅的凹槽。 这个凹槽是非常适合林锦绣他们所作的菜的。 中间这碗口大的凹槽正正好可以将她的花朵放进去，还能起到支撑的作用。 不得不说，州府果然是州府，财大气粗，对于比赛的准备也这么齐全。 准备好了之后，林锦绣开始关注其他的选手。 首先，林锦绣将自己的目光放在了州府的三位师兄上。 此时的陈鸿益和楚天居然在……吵架。 也不知道他们到底是在吵些什么，但是两个人手里还在拿着刀，正压低了声音满脸的凶相，看上去就没在干什么好事情。 可能是在做菜上产生了分歧吧…… 林锦绣见这个诡异的场景也不是一次两次了。 平日里陈鸿益就经常和楚天吵架，因为两人做饭的习惯不同，还都有点强迫症，林锦绣都劝过好几次架了。 “林掌柜，快来搭把手。”肖主厨的声音从旁边传来，林锦绣应了一声便丢下了手中的汤，走到了他们的身边去帮忙。 方才在林锦绣做汤的时候，他们将包菜的叶子里包裹住了切成薄片的牛肉与萝卜，绿色，白色，红色交相辉映，包裹成了一朵含苞待放的花。 但是在上笼蒸熟之前，这个结构还并不稳重，需要用绳子绑一下。 林锦绣就是去绑绳子的，她还将自己方才做好的酱汁淋在了上面，让酱汁顺着“花瓣”层层渗透进去。 牛肉是腌过的，包菜是解腻的，中间的花心则是其他的蔬菜，从色彩与香味两方面来说都非常令人满意。 好不容易，几朵大花被小心翼翼地放进了蒸笼里，上了锅。 楼掌柜手里的雕刻也差不多结束了，短短的时间之内，他居然用苹果和梨雕成了几只简易而可爱的小猴子。 现在就是等待着时间过去，等主菜出锅。 “等这个花拿出来的时候在外面包上一层生菜叶子吧。” 林锦绣忽然想起了韩式烤肉的吃法，“吃的时候卷着肉吃的那种。” 这个方法确实可行，三人准备的食材里也正好有生菜。 比赛时间已经过半，果不其然，几人大部分的时间都用在了将食材弄熟这件事上。 很快的，州府那边就放出了时间的提醒。 还有大约一炷香的时间，比赛就结束了，提醒每一位还没有进入摆盘步骤的队伍开始最后的组装。 肖玉漱用手拎着蒸笼的盖子，动作利索的打开了蒸笼，白雾状的蒸汽升腾而上。 在蒸笼内部，用绳子绑好的花朵每一个都是完整的，稍微放凉之后边她才用手取了出来，解开绳子，摆在了林锦绣选回来的盘子中。 林锦绣也去盛了自己的汤品，用小碗装着摆在了那朵大花的旁边。 “林掌柜，想好我们这道菜的名字了吗？”楼掌柜问。 林锦绣方才就已经思索了很久，现在看到眼前的这一盘菜，脑海里出现了一个想法。 “就叫它……生命之花吧！” 这个名字听上去一点也不文艺，甚至有些现代的风格，但是林锦绣这样决定是有原因的。 一会儿等评委将菜吃到嘴里之后，他们就会明白了。 点评的顺序由抽签而来，林锦绣与她们的对手顺序比较靠后，看来还得保证食材的温度与新鲜程度。 林锦绣不禁想起了自己空间里的那个龙血匣，若是有这个天然不冻的冰箱，菜的味道是绝对不会串的。 不过现在没有条件，林锦绣他们就将蒸笼扣在了菜上，保证温度的情况下也让菜不要太早干掉。 第一个上去的人也是一个小郡的厨师，看上去有些唯唯诺诺的样子，但是端着盘子的时候却很稳。 他的身后跟着几位侍女，五个人总共端了五盘菜来到台上，摆在了怀彦青他们五人的面前。 “第一道菜，是由宁丰郡为我们带来的珍珠翡翠白玉汤，请五位评委慢慢品尝。” 主持的小哥说着菜肴的名字。 林锦绣眯了眯眼睛，这所谓的珍珠翡翠白玉汤，是自己所知道的那个吗？ 大米菜叶豆腐汤？ 她真的很想吐槽，但是身边没有太过熟悉的人，说不出口，甚是憋屈。 所有的目光都聚焦在了台上的五位评委身上，包括怀彦青在内的他们五人纷纷拿起了旁边的调羹，尝了一口那碗里的汤。 怀彦青只喝了一口就放下了，剩下的几位评委也差不多。 臧仝一直蹙着眉毛，陆一梅也是一副冷若冰霜的样子。 “淘汰。”陆一梅什么点评都没有做出，就直接说出了这两个字。 而且她说这两个字旁边居然没有一人反驳。 下方一片哗然，不论是旁边的厨师还是林锦绣他们这样的参赛选手，大部分的人都陷入了惊讶之中。 这点评都还没做，居然没有任何犹豫就直接淘汰了？ 这真的不是评委们看他不顺眼吗？ “你这道汤品。”陆一梅接着说，“和我在老家喝到的一样，还记得小时候我娘也做过，味道差不多。” 话都说成这样了，还不明显吗？ 就是说这一队的汤做的太普通了呗，大街小巷每个妈妈都会做的那种，完全登不上大雅之堂。 “食材处理的太粗糙了。”臧仝也发表了自己的言论， “过了一遍水，就将所有的素菜扔进了同一个锅里炖煮，没有考虑任何食性相克的情况，所有的味道都混搭在一起，太不像话了。” 剩下两位酒楼的人也都有一说一，虽然评价都很委婉，但是所有人都在说一点，就是他做出来的汤太普通了。 最后到了怀彦青，他只是摇了摇头：“还行。” 这两个字的杀伤力着实很大，还行，其实就是不好吃呗。 虽然怀彦青并不会做菜，但是换言之，他也是一个食客，一个王爷从小到大都在吃御膳房做的东西，厨师做饭好不好吃，他还是能分辨的。 虽然林锦绣并不知道怀彦青是吃什么长大的，不过京城高官的儿子……吃的不是御膳房里的东西，也绝对不差。 第一个人就这样被五位评委毫不留情的淘汰了，他的对手直接晋级。 然而这样还没完，接下来又是三组上去，也同样被五位评委毫不留情的淘汰了，他们五个的要求甚高，令人窒息。 甚至还有人当场抗议：“你们都没吃过我对手做的菜，凭什么他们就能直接晋级？” 臧仝回答就更不近人情了：“他们若是垃圾，后面的几轮比赛自然会将他们淘汰掉，而你们这样的垃圾，我不想再见到第二次。” 如此直接，一点面子都不留，果然是臧仝的作风。