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乔老娘不是准备当后勤部的大管家,经营岛上的临时市场吗? 就算是临时市场,乔老娘也不想敷衍了事。 她要做,就想做到尽善尽美。 长生市里的市场已经日渐成熟,除了各个人流量集中的自由市场外,靠近军区大院的位置,还修建了一个农贸市场。 陆悠和乔老娘去的地方,就是这个农贸市场。 跟自由市场相比,农贸市场就显得规范多了。 首先,不同的区域划分在不同的位置,每块区域内,都有用砖和水泥砌出来的台子,干干净净,规规矩矩。 进入市场,首先看到的就是卖生肉的摊位。 摊位与摊位之间,横挂着几根粗铁丝,铁丝上挂着铁钩子,半扇大肥猪就这么挂在钩子上,惹得人狂流口水。 生猪肉的摊位生意最好,半只猪刚刚挂上去,这个要一斤那个要五两。短短的时间内,半边肥猪就只剩下朝头的两三斤肉。 就这,也很快被后来的人一抢而空。 没办法呀,市场里的猪肉都不要票,给钱就卖,谁不想要? 虽说住在海边,海鲜的价格不如内地的贵。 可就算比内地便宜,那也比猪肉贵啊!更何况,猪肉买回去尽是肉,海鲜一大半都是壳。 算来算去,还是吃猪肉划算啊! 猪肉摊子生意好,其他摊子的生意也不差。 总的来说,这个市场从一开放,就注定了它的命运不会差。 市场里除了卖生猪肉,卖熟食的也不少见。还有卖鸡卖鸭卖海产的,卖水果卖蔬菜的,卖农具种子农药肥料的,卖日用品的,卖衣服鞋子的各式各样,应有尽有。 逛了足足三四圈,也买了不少东西,乔老娘才意犹未尽地停下脚步。 闺女,前面有卖小吃的,咱们先过去坐会儿。逛了半天,就算她再激动再兴奋,身体也有点遭不住了。 小吃摊卖的挺杂,什么东西都有。 像是面条粉条这一类的东西都有,还有甜点甜汤。 陆悠本来不饿,可看到这么多好吃的,她也有点忍不住,一口气点了一大堆。 乔老娘自己就是做吃的起家,又经历过吃不饱的年代,现在有了条件,她就特别乐意给孩子们做吃的、买吃的。 陆悠想了想,又跑到熟食摊子上买了一点盐焗鸭掌和卤肉。 卤肉就不说了,这是乔老娘的拿手绝活,就连陆悠也学到了几分真本事。 她之所以买别人家的熟食,也是为了尝尝味道。据她观察,这家卖熟食的生意特别好,听好多客人讲,这家店的手艺最是老道,听说用的卤水还是什么百年老卤。 至于盐焗鸭掌,乔老娘也做过两回。 不过用乔老娘的话来说,那就是:我没有学过这门手艺,做得也不地道。 也许是乔老娘在酱这一项手艺上给了陆悠太大的想象空间,她总觉得乔老娘做的盐焗鸭掌,也是香得不得了! 这会儿见到生意爆好的熟食摊子,正好有卖这两样东西,她干脆就一起买来尝尝。 卤肉已经切好,肥瘦相间的猪肉被卤水熬煮过后,散发着油亮的酱色。 也许是因为赶时间,肉片切得并不薄。即使是这样,也仍旧阻挡不了大家对它的热情。 陆悠用筷子夹了一片肉,塞进嘴里。 怎么样,味道如何?乔老娘坐在矮凳上,笑呵呵地看着陆悠。 她是老手艺人,对于自己精通的那一行,她压根就不用尝味道。只需一看一闻,大概也就知道这肉的味道如何了。 民间出高手,要想吃到真正的美食,还得去市井小店里寻找。 这家熟食摊子上卖的卤肉,尽管味道不如她做的那么讲究,可想要凭着这门手艺混口饭吃,也尽够了! 涉及到自己的老本行,乔老娘的要求非常高。 不仅对自己精益求精,对别人也是一样。 光看这家店的火爆程度也能知道,人家不仅能混口饭吃,还能混得很好。 还可以,比我做得好。陆悠实话实说。 这话乔老娘听着没什么,可听在别人耳朵里,却有点狂妄。 呵呵!小姑娘年纪不大,口气不小嘛!坐在隔壁桌上吃面条的老头子顿时就笑了,他摇了摇头,你知道这家店的老板是谁吗? 不知道。陆悠心想,难道还是什么了不得的人物不成? 老头子呼哧呼哧地吃下最后一口面,又把碗里的汤都喝得干干净净。这才放下碗筷,专心跟陆悠说话。 这家的老板姓乔,祖上就是专门做酱肉的,据说已经有好几百年的历史。以前啊,乔老板就在国营饭店掌勺,可说实话,他掌勺的手艺跟酱肉的手艺真没法比! 姓乔?难道是乔老娘的什么远房亲戚? 陆悠下意识地看向乔老娘,却见她眉头紧锁,眼里带着若有所思之色。 对啊,这家人姓乔。小姑娘不是本地人吧,咱们长生市人,哪个不知道乔老板的大名啊!哈哈!老头子是个话唠,这话一开口,就收不住嘴。 他吃完面条也不走人,直接拉过凳子,凑到陆悠和乔老娘这一桌,跟两人说起了乔家的往事。