第58节
周氏眼睛瞪圆：“自己做，这能做好？” “娘，我上回做的枣糕不好吃吗？”顾筱看着周氏，轻轻眨了眨眼睛。 周氏心一颤，上回做的枣糕是好吃，顾筱后来还做了红豆糕，也好吃。 “你爱做啥做啥，我不管。”周氏低头切南瓜片，“可别做那么多，咱们吃不了那么多。” 周氏是没想着卖，县城点心铺子都开了几十年了，要轮的着他们卖月饼，早轮到了。 离中秋不过还有十一天，顾筱想想咸蛋黄月饼，就馋的不行，做月饼说不上难。 先做外头那层酥皮，酥皮做的好，吃起来一点都不干，也不腻，吃完还口有余香。 酥皮和面要用猪油，家里也有，而里面的馅儿料讲究就多了。 有酸甜口的水果馅儿，咸口的蛋黄火腿肉松馅儿，豆沙枣泥红薯，什么都可以放进去。 做月饼还有最重要的一步，就是压模子，在月饼上面压各种各样的诗画，这靠的是月饼模具。 顾筱不敢保证她做的月饼有多好吃，但是她做的模具肯定是好看独一份的。 顾筱还从点心铺子买了两块月饼看了看，月饼皮上一个印了花好月圆，一个印了吉祥如意，花纹更是简单不过。 顾筱端看半响，开始挑木头，刻模具，若是她做得好，说不准还能把模具卖到点心铺子去。 第53章 羽扇 师父，买这扇子的人…… 月饼两寸大, 所以刻花纹的模具分上下两部分。 下面是有十六个小圆瓣，高约一寸的圆形木桶，上面是一个带把手的类似于印章的盖子。 把包好的月饼放进去, 轻轻一压，花纹就印出来了。 顾筱要刻的就是上面的盖子，她想了四种来合中秋之景, 嫦娥奔月，玉兔捣药, 广寒桂树，最后一个刻一句诗——但愿人长久, 千里共婵娟。 上面的花纹并非云纹，而是刻的菊花, 八九月份正是菊花盛开的时候，中秋不仅赏月, 还赏菊。 顾筱把模具刻完，放在外头晒了半天, 家里没咸鸭蛋，又去外头买了八个鸭蛋，还有一块腌好的咸火腿。 做月饼不能只做咸口的, 所以顾筱又买了两斤干枣，一斤桂圆干, 两斤红薯。 陈氏上午下午都在家里蒸包子，看着顾筱忙活，她道：“这又是做啥呢？” 顾筱道：“外头月饼贵, 咱们在家里自己做。” 沈家有炉子，用铁锅放上头慢慢烤，应该也行。 陈氏嘶了一声, 月饼多好吃呀，又香又甜，往年都是沈大郎买回来两块，在屋里偷着吃，顾筱做得多，能吃过瘾。 陈氏张头望了一眼，“用大嫂帮忙不？” 顾筱道：“那大嫂帮我把红薯蒸上。” 蒸好的红薯捣成泥，能做馅儿的。 陈氏哎了一声，支使闺女把红薯洗了，顾筱打算做四种馅儿，咸蛋黄外头得包层红薯泥，然后再包月饼皮。 另外三种是火腿，枣泥，豆沙。猪油和的面发油发沙，里头加了鸡蛋黄，颜色也好看，揉成圆球的馅儿再包上油皮，放在模具里轻轻一压，月饼就做好了。 沈家有不用的破铁锅，顾筱直接把铁当放烤炉，月饼上头刷一层蛋黄液，仔细盯着。 虽然烟熏火燎，烤出来月饼皮有点干，但是吃起来还挺好吃的。 周氏最喜欢吃枣泥月饼，跟上回顾筱做的枣糕一样好吃，里面的馅儿那叫一个甜。 月饼模样也好，不比外头的差。 顾筱做的月饼不少，给陈氏李氏一人八块，四种味道各两块。 又用油纸包了两包，放周氏屋里了。 至于这些月饼是留着自己吃还是送人，顾筱就不管了。 陈氏想给娘家送去，又想给儿子闺女吃，她想顾筱做的月饼要是能卖就好了，她就能从顾筱这儿买些。 至于白拿，陈氏是万万不敢的。 陈氏悄悄跟顾筱咬耳朵，“小小，你说这月饼能不能卖呀？” 顾筱道：“自家做的，怕是不好卖吧。” 县城点心铺子都开了几十年了，味道不差，生意哪儿那么好抢。 顾筱做的月饼好吃是好吃，用的东西也多，就拿咸蛋黄的来说，一个月饼里头塞一个那么大的蛋黄，能不好吃吗。 做一块月饼花十几文钱，也就自家吃，要是周氏他们知道光买东西花了好几百文，肯定不让她做了。 陈氏叹了口气，“你做的可比街上卖的好看多了。” 模样好看，跟画的似的。 顾筱道：“所以我想把压月饼的模具卖出去。” 卖模具不卖月饼，不就成了。 陈氏眼睛一亮，“卖这个好！” 顾筱道：“我还没和娘说呢，等卖出去再说吧。” 陈氏也知道顾筱爱做这些小玩意，沈大郎做木工剩下的料子几乎全给顾筱了，沈大郎做一大件还有几十文赚呢。 月饼模具甭管卖多少，只要能赚钱就行。 顾筱把四个模具用布袋装好，拎着去了县城里的点心铺子。 临近中秋，点心铺子里客人不少，柜台上摆着一摞摞点心，蒸的烤的，还有各种各样的蜜饯果脯。 小二忙着打包收钱，顾筱在后头排着，等轮到她，顾筱道：“要四块枣泥月饼。” 小二手脚麻利，把四块月饼用油纸包上，然后再包了一张印了花好月圆的红色方纸，“总共三十二文。” 顾筱付了钱，问了句，“月饼上头的图案能不能订？” 小二一愣，“订？” 顾筱道：“就是按照我想要的图案做。” 顾筱买了东西，也不像是来找事的人，小二语气良好，“这恐怕不行，我们铺子的点心模具都是有数的……” 顾筱晃晃手里的袋子，道：“模具我带了。” “这，这……”店小二愣了片刻，然后对顾筱道：“那我得问问我们掌柜。” 店小二不懂，但是点心铺子的掌柜能看出顾筱醉翁之意不在酒，想要订月饼是假，卖模具才是真的。 他们这种老铺子，点心都是老样子，一来客人认，二来点心味道重要，样子不过锦上添花之物。 掌柜姓李，年岁不小，他没打算买模具，遂道：“帮姑娘做一炉也行，一块月饼加两文钱。” 顾筱点点头，把模具递了过去。 李掌柜没当回事儿，点心样子再好看能多好看，难不成还做出花来，他打开布袋，随手拿出来一个，上面画的是广寒桂树。 天上宫阙，广寒桂树，琼楼玉宇，当真是一幅画。 李掌柜咽咽口水，若是他们铺子的点心做成这样，岂不是能卖的更多？ 只是模具不一样而已，一压一印样子就不同了。 李掌柜又看了两眼顾筱，她坐在那里，根本没提卖模具的事，好像只是来买月饼的。 “就一样做四块月饼吧，我留着送人。”顾筱伸出手，一样一样地数，“要枣泥，豆沙，蛋黄，火腿四种口味。” 李掌柜拿着模具，狐疑地看了顾筱一眼，“这模具是姑娘做的？” 顾筱大大方方地点头，“没错。” 李掌柜坐到顾筱对面，他让小二去上壶好茶，“不知姑娘怎么称呼？” 顾筱轻笑道：“买月饼还要问这些？” 李掌柜脸上堆着笑，他庆幸刚才没说乱七八糟的话，“这倒不是，不过我想和姑娘谈桩生意，自是要知会一声的。” 茶上来，李掌柜给顾筱倒了一杯，“姑娘有所不知，你看我这点心铺子，客人不少，可是这么多年下来，来的还是从前那些个老客。” “城内城外，一家家铺子开起来，都来抢生意，我这也难啊……”李掌柜偷偷看顾筱，“我们本本分分做生意，做点心用的都是好东西，哎，若是能有个好样子，岂不是能更上一层楼。” 顾筱道：“卖点心卖的是味道，味道好就行了，样子又不重要。” 李掌柜：“好样子才能锦上添花呐，姑娘，不知这模具卖不卖？” 顾筱没动茶水，她问：“掌柜想怎么买？” 要么一口价买下来，要么给分成。 李掌柜喝了口茶，做生意的谁还没点野心，就这几个模具，一个没几两银子买不下来。 看这姑娘以后也不至于只会做这几样。 中秋后有重阳，春节，元宵节，这点心模具就有不少花样。 万一顾筱卖给他们几样，再去别处卖…… 李掌柜把茶水一口喝了，“用姑娘做的模具做出来的点心，让姑娘二成利。” “若是点心铺子能开到别出去，再定分成。”李掌柜叹了口气，“姑娘看如何。” 明明只是一个点心模具，一压一印，连力气都不费，就白白分出去二成利，可李掌柜也没办法，只盼着做出来的点心能多卖出去几块。 二成利不少，顾筱点点头，“我姓顾，单名一个筱字。” 李掌柜笑笑，亲自拟了契书，签了名字按了手印，小二拿着四个模具去后头让师傅做月饼去了。 做出来的月饼给顾筱包了八块，然后亲自把顾筱送出去。 顾筱把契书拿回去给周氏看，周氏不识字，喊大娃过来念。 大娃读书还是好几年前的事，认得字都就着稀饭喝了，只能勉勉强强看下来，“小婶儿把模具卖给御芳斋了，他们每卖一块点心，就分小婶儿二成利。” 周氏使劲盯着契书，恨不得盯出一个花来，她声音拔高，“二成利！” 大娃道：“得用小婶儿做的模具做出来的点心才分。”