穿到没有辣椒的世界后 第5节
简清笑笑，又加了一勺豆浆给他，“慢点喝，别烫着嘴。” 豆浆这种基本没有什么技术含量的饮料，各家能做出区别的只有豆水比例、豆子泡水时间和过滤三点，有心尝试，总能找到合适比例。豆浆点卤变成豆腐的技术，才是豆腐坊真正的不传之秘。而在现代穿越到大梁，手握领先时代的完美比例的简清面前，秘密从来都不是秘密。 调好的石膏水倒入豆浆中，豆花渐渐凝出，窗外夕阳即将落下，正是吃晚食的时候。 三天的包子摊经营已经让简氏酒楼附近的商户熟悉了那股辛香，从一大早辰时之前就会飘散开，折磨得人不得安睡，只能早早爬起来做早食。 也不是没有人动过买简清包子的念头，可自持身份的铺子掌柜们一看买的人都是些脚夫货郎，再想想简清和无赖儿们不清不楚的名声，擦掉背地里流的口水，出门嘴里全是嘲讽不屑，“也就这些泥腿子穷酸汉才不管名声去买她家包子”这个说辞引来许多人应和。 谁知道今日却和往常不同，太阳还挂在天上，正午那股热气刚刚过去，简氏酒楼那边就有豆香飘过来，随后是带一点辛辣的鲜香，勾得人百爪挠心，恨不得扒在酒楼厨房窗户上瞧瞧，究竟又在做什么吃食。 好在简清也没让他们等太久，拆了门板，依旧是熟悉的一张桌案，明快含笑的叫卖声响起，“刚出锅的豆花，麻辣咸香的豆花嘞——” 豆浆人人会磨，这豆花可就稀罕了，做得硬了难以入口，做得软了食之无味，很是考验技术。 但想到简家那道祖传的招牌菜一品豆腐，邻居们心里也就释然，要是没有自家做豆腐的方子，哪能把普普通通的豆腐做到招牌菜的高度。想来，简家这小丫头是功夫还不到家，做不出一品豆腐，只能先拿豆花练练手。 几家掌柜的假装没看见自家伙计往简氏酒楼飘的眼神，咽咽口水，暗自叹气，“唉，怎么就是这么个人，有这般手艺！” 第7章 一位夫子 日头偏西，下工放值的时间大多还要过一会才到，市集过了午后也散去了许多，此时街上正是人少的时候。 简清叫卖了许久豆花，也不见有客人。过路人大多匆匆离去，驻足的那些附近的伙计和闲汉倒是有几人，但他们全然是在看笑话。 简家这边味道香是香，可哪有人这个时候就吃晚食的？ 怕是包子摊赚了点钱，简小娘子就张狂起来了。难道她还以为如今和简师傅在的时候一样，酒楼出个什么新品，就会有人排着队来抢吗？ 简清也不气馁，她这个时候摆出来摊子，原本就不是为了单纯卖晚食。 三天来包子摊赚了点钱，但来买的都只是些穷苦人家，真正能撑起酒楼消费的一个没有。家有余财的不屑来买，豪富之家压根都不会听说她这小打小闹。好吃又怎么样，购买的圈子直接限制了她手艺名气的扩散。 而这个时间能在街上晃荡的，除了闲汉，就是家有余财的富家子，只要香味吸引到了人，把美味名声打出去就容易得多。 只是简清没想到，原身那个爱看俊男美女的浪荡名声，在有闲钱的人眼中更为无法忍受。好几次，明明街边过来了几个衣服料子看起来不错的少年郎，远远看见简清摆出来了摊子，他们连这条街都干脆不进，转头就走。 难道真要等明日过后，借知府衙门的名声才能立足？ 简清揉揉额角，重又叫卖起来。 ----- 远远的，一个妇人挺着肚子，快步向北而来。 穿着府学夫子靛蓝长衫的中年人在一旁小心托着自家妻子的手臂，缓声劝着，“唉，夫人，且慢些走，当心身子。” 若让府学学子看见，定能一眼认出二人。在府学，人人都知道徐夫子的事，他书教得好，却对自家大字不识一个的妻子俯首帖耳，人说他怕老婆，他还要解释这是爱护，被一时引为笑谈。 自妻子怀孕后，徐夫子的伏低做小更是变本加厉，教完早午两堂课，就要早早回家来陪妻子。只是书院地处城西，也不知今日他二人怎么到了北城门这边。 徐夫子的话半点没起作用，徐娘子把他一扯，柳眉微竖，道，“真叫你这样慢吞吞的，我还不知道有没有饭吃！” 徐夫子苦着脸，“夫人啊，可钱氏豆腐坊在城东，你一个劲往北边来，哪里找得到？” 徐娘子脚下不停，也不顾徐夫子面子，当街就骂了起来，“你鼻子灵还是我鼻子灵？我闻到味儿了，就在这边。徐老三，你是不是不想让我们母子吃东西？想饿死我们娘俩就直说！” “嗳嗳，哪能呢？别气别气。”徐夫子连忙给妻子顺气，“你两个人的鼻子，肯定是你闻得真切。要是真的有豆腐，我还能不让你吃不成？我们这就过去，这就过去。” 绕过一条街，豆香和隐约的辛辣鲜香就明显起来，徐夫子不自觉咽了一下口水，知道夫人说的豆腐味道就应该是这里了。 自家夫人害喜害得严重，鼻子又灵，总是会犯恶心。昨天吃了的东西就全都吐了，今天一整天没什么食欲，只吃了两块酸枣糕。直到下午，她忽然闻到有豆香，才闹着出门来吃。徐夫子原本还担心是妻子闻错二人扑个空，直到他也闻到了味道，才放下心来。 可等看到城门口支着摊子的简清，徐夫子的脸色就僵住了。小娘子身边一个套着棉布的大桶和一口架在简陋火堆上的小锅，豆香和辛香正是从那边飘来。 徐夫子停下脚步，一拉徐娘子，道，“夫人，要不我们还是去钱记买豆腐吧？” 徐娘子皱眉，“都到这里了，你叫我走？” 徐夫子苦笑，“你且看看那是谁，吃她的东西，怕是不太干净。” 徐娘子仔细打量片刻，认出小摊背后是原先的简氏酒楼，那位小娘子的身份便呼之欲出。 她和闺中姐妹说笑时也听过简清的名声，不检点、爱好颜色、和男人胡混之类的带些桃色的故事数不胜数，但此时一看简清清凌凌一双眼，衣服妆容也并不花俏，她就不由得在传言上打了个问号。 离得近了，那股在家里远远闻到就勾得她饥肠辘辘的味道浓郁起来，徐娘子许久食不下咽，此时一闻，哪还管得了旁的，一推徐夫子，“你不想去买就直说，我自己去！” “别别。”徐夫子无奈，硬着头皮走过去，问守着小锅的简澈，“简小郎，这豆腐怎么卖？” 简澈认出了徐夫子，之前父亲带他去府学问启蒙束脩，就是徐夫子做的回答。只是，过了没多久，父亲病倒，进府学下辖蒙学开蒙的事也就不了了之。 简澈恭恭敬敬一礼，道，“徐夫子，这是我阿姐做的豆花，一碗十文钱，木耳菇子炒的打卤，淋上辣油，可香了！您要吃一碗吗？” 豆花徐夫子吃过，但这般香的却不曾有。他犹豫片刻，问道，“可否外带？” 简清没教过简澈这个问题的回答，他一时愣住，转头看向姐姐。简清一笑，道，“外带怕是不行，另外，这位夫人恐怕吃豆花也不适宜，还请夫子再考虑考虑。” 徐娘子看着夫君缩头缩脑不想和简清说话的模样就连连摇头，再一听店家居然还不想卖给她吃食，当即恼了，走近道，“怎么，我不配吃你家豆花？” 简清温和一笑，解释道，“客人上门原本不该拒之门外。但夫人有孕在身，豆类性寒，我家打卤又带些辣味，看夫人脸色恐怕已许久未吃正经吃食，骤然入口，恐怕对身子不太适宜，这才多嘴一句。” 徐娘子脸色稍霁，摆手道，“我闻着旁的都吃不下，今日你要是不让我吃，才是害我。” “如此，少吃些也是可以的。”简清让出位置，引二人进门，“客人走动不便，且在堂中稍坐，豆花马上就送来。” 徐娘子当先而入，徐夫子在身后扯着她衣袖，不太情愿的模样，被徐娘子回身瞪了一眼才无奈跟进了门。刚坐下，他回头越过门前简家姐弟二人看看门外，不少人正瞧过来，伸手指点，不知在说些什么。 沉寂许久的简氏酒楼，大堂里终于迎来了第一位客人。 “唉，夫人。”徐夫子长叹一声，“你搭理那简小娘子做什么？可害苦了为夫！” “又怪我？”徐娘子白他一眼，道，“吃食这么香，那些人瞧着都在流口水，只是不好意思来罢了。简小郎卖的豆花不也是简小娘子做的，你还是个读书人，岂不知掩耳盗铃的故事？” 简清盛了半碗豆花，用打卤汁将豆花盖满，再取一小碟辣油，和豆花一同送来，“不知夫人口味，这辣油比茱萸味道烈得多，夫人且斟酌着放。” 徐娘子应一声，瞥简清背影一眼，道，“如此贴心，这简小娘子我瞧着也与传闻大不相同。”说着，舀起一勺豆花，放入口中，当即神色一顿。 咸香醇厚的味道从舌尖浸进胃袋，嫩滑的豆花明明是脆弱的材料，却能一直凝润不破，入口比牛乳轻薄，轻轻一抿就化成乳浆。再辅以山林菌子的鲜，些许的辛辣，酱油的厚重，几种味道融在一起，反而将豆花本身的豆香凸显得淋漓尽致。 别说钱记豆腐坊，连徐娘子以前吃过的简氏酒楼的豆腐汤，都比不得这一口豆花。 徐夫子见夫人停住，连忙掏出手帕接在她眼前，问道，“犯恶心吗？快吐出来，我给你接着。” 徐娘子啪地拍开丈夫的手，稍稍倒了一点辣油进碗里，再尝一口，方才不甚突出作为点缀的辣味就明显起来，滚动在舌尖，将近日来的滞涩不适一扫而空。 徐夫子眼睁睁看着妻子一口接一口吃起豆花，动作斯文，速度一点不慢，好像怀孕之前的胃口突然就回到了她身上。他不禁呆呆看了一眼快要见底的豆花碗，问道，“这……竟如此开胃？” 徐娘子可不管他，唏哩呼噜吃完一碗，扬声道，“店家，再来一碗！” 简清听了，舀了比之前更少的豆花浇上打卤送来，道，“这碗吃完，客人可不能再吃了。” 徐娘子摸摸肚腹，心知她说得有道理，看着新送来的一碗豆花，许诺道，“再吃一碗。” 徐夫子在一旁瞧着，午食吃饱的肚肠竟也有些饿了。但他陪妻子来吃饭，还能说是事出有因，要是他自己也吃了起来，岂不是和如此品行败坏的人为伍？思及此，徐夫子咽咽口水，别开了头不再去看那碗颜色鲜亮的豆花。 然而，不论徐夫子吃了没吃，在旁人眼中，都没有多少区别。 街边坐在树下磕牙的几个老头眯缝着眼瞧瞧酒楼大堂，连连摇头，“世风日下，世风日下。”又说起徐夫子此人畏妻，不堪为人师表。 一旁守着铺子的伙计听不下去了，他年幼时曾在蒙学墙外蹭过几堂课，哪肯让他们这样诋毁夫子，当即说道，“夫子如何做，自然有他的道理，你们连本书都不曾读，就自以为比夫子还懂得多了！” 简清听着门里门外两边说嘴，垂眼搅了搅的打卤汁。读书啊，简澈也到年纪了，是该想想上学的事了，小孩子嘛，成天给她当童工算什么事。 第8章 方油糕 夜渐渐深了，徐夫子给妻子捏完浮肿的腿脚，二人终于睡下。徐娘子孕后好不容易吃饱一次，今天脾气格外地好，迷迷糊糊靠着丈夫打了个哈欠，道，“明早我还想吃简小娘子的豆花。” 徐夫子想到明天自己去简家摊子前面买吃食会招来多少异样目光，叹了口气。但妻子的情绪还是要照顾，他劝道，“明日她做不做豆花还不知道呢。” 徐娘子瞪他一眼，“你去看看，有什么买什么不就行了？” 徐夫子苦笑，拍了拍妻子，“好好，快睡吧，明早我去给你买。” 徐娘子这才罢休，沉沉睡去。 城西夫妇二人睡去，城北的简氏酒楼却有人未睡。简清倚着大门，似笑非笑地看着正拿簸箕和扫把，蹲在地上扫自家门前垃圾的干货铺掌柜，淡淡道，“这么晚了，刘掌柜可真是好心肠，不睡觉都要为别人家打扫垃圾？” 刘掌柜尴尬一笑，站起身来，“睡不着，睡不着。” 刘掌柜的妻子刘李氏趿拉着鞋子，站在旁边数落他，“我说别扫别扫，你非要过来！” 刘李氏不敢看简清神色，嘟嘟囔囔拽着刘掌柜走了。简清瞥一眼自家从未如此干净过的门口，嗤笑一声。 她刚到大梁就觉得酒楼异常脏乱，早上开门营业之前，也总是会看到门前有一堆垃圾，大多是落叶灰土混着碎瓷菜叶。原本她还以为是之前来讨债的雇工故意恶心简家，没想到却是这些邻居半夜出来倒垃圾，懒得走远，也欺负简家无人，干脆倒在酒楼门前。 想来今日也是如此，只不过是刘李氏倒了垃圾之后，刘掌柜不知为何又过来扫走罢了。 这种恶心人的手段，和简清前世见过的泼油漆、倒粪水、下药陷害比实在无关痛痒。简清在心里给他们记了一笔，来日方长，总有她回敬的时候。 ---- 翌日，简清的包子摊在脚夫苦力圈子里也算有了些许名气，有脚夫一进城就拉着同乡直奔包子摊前，丢给简澈几枚铜钱，就要来拿包子。 同乡不大乐意，“你怎么买她家吃食？” 脚夫理直气壮，“包子归包子，我又不跟她说话，怕什么！” 简清把众人各自神色收入眼底，轻轻一笑，和简澈一同叫卖起来。 城门前挤挤攘攘，许多人都在包子摊前停下，掏钱来买的人也不在少数，眼看着一篓包子就要见底，简澈脸上带笑，只觉得所有的事都在变好。 徐夫子远远瞧见姐弟俩勤勤恳恳招徕客人的模样，心里说不出什么滋味。昨日简清的贴心周到和落落大方给他留下了深刻印象，让他不得不反思传言究竟有几分真假。 正想着，买包子的队伍忽然一静，有人恭恭敬敬一礼，“徐夫子。” 徐夫子这才发现自己不知不觉已经走到了小摊前，他颔首致意，正要与简澈说买两个包子，昨天妻子那句“掩耳盗铃”就又回响在耳边。 徐夫子僵着脸，对上带着微微笑意的小娘子双眼，道，“简小娘子，两个包子，多少钱？” 几日都没有人和简清说一句话，这时徐夫子打破这个默认的规矩，不免招来异样眼神，只听背后有人小声道，“这徐夫子，难道也与她……” 有人不屑道，“呿，别乱说话，夫子的事，也是你能管的？” 徐夫子耳根发烫，但话已出口，便再无回旋余地，他直愣愣站在包子摊前，顶着背后各异眼光，等着简清回答。 简清答道，“夫子，承惠六文。” 待他与普通食客无异的态度让徐夫子松了口气，若简清真热情迎客，他反而要吓得速速离去，徐夫子扔下铜钱，状似随口问道，“怎么豆花今日未上？”