御厨小饭馆[美食] 第6节
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“给我来这些吧。” “好嘞！” 老板刀尖一划，一条整整齐齐的牛里脊就被切了下来，一称，“呦呵！正好四斤！” 白香凝又去买了三板鸡蛋，两只手拎的满满当当地回去了。 她现在的体力已经比刚穿来的时候好太多了，刚开始她可是连锅都颠不起来，现在左手四斤牛肉，右手三板鸡蛋都能面不改色心不跳。 回到店里，她把鸡蛋摆放整齐后便开始处理牛肉。 把牛里脊表面冲洗干净后，她拿出菜刀开始片肉，白香凝刀功极好，不仅片肉的速度快，每一片肉都片得厚薄一致，整齐均匀。 要想牛肉吃起来不柴不塞牙，必须逆着纹路切断牛肉的纤维，这样做出来的牛肉才嫩。 没一会儿功夫，食材就全部处理完毕，她看了眼时间，快三点了。 现在食材不多，她一个人处理起来也比较快，不过考虑到小饭馆后期发展，她觉得目前她需要招一个助手，不然店里只有她一个人，又要做菜又要当服务员，后面肯定忙不过来。 她打开系统，想看看系统里有没有什么道具可以帮她，结果还真被她发现了一个。 【一个靠谱的帮手】 【所需积分：500】 白香凝决定攒积分兑换这个道具，如果店里多一个人帮忙，那她就有更多时间研究新的菜品，大大缓解她的压力。 而且现在招人不容易，招到一个长久且能干的人更是难上加难，但现在只需要500积分，系统就能为她找到一个靠谱的帮手，再划算不过。 她算了算，按照目前的进度，不超过一个月就能攒够五百分。 白香凝脱下围裙，打算休息一下再开始正式制作。 她在躺椅上靠了一会儿，手机响了，她拿起来一看，是陈峰打来的。 “香凝，我听我爸妈说你的店已经开业了，正好我今天休息，去给你捧场。” 陈峰的声音透过话筒传了出来。 “好啊，随时欢迎。”白香凝笑着说道。 “哈哈哈，那我马上就过来，我可一直惦记着呢！” 放下电话不到一个小时，陈峰就过来了，到的时候白香凝刚好开门，见到他来，白香凝笑着招呼道：“你来了，快进来坐。” 陈峰还没进去，就先一步闻到了里面的饭菜香味，他吸了吸鼻子，“真香啊……” 他不禁想起上次的炸酱面还有那桌饭的美味，那味道他至今还忘不掉，所以来之前他就对白香凝店里的饭菜充满了期待。 只要出自他香凝妹子之手，味道肯定都差不了！ “你来得正巧，我今天刚好上了一道新菜。” 陈峰看向透明橱窗，里面规规整整摆着三个长方形盘子，旁边的小黑板上写着：今日上新滑蛋牛肉盖饭20元。 此时店里只有他一个人，也就是说，如果他点了这道新菜，那他将是第一个品尝的人！ 虽然没能做成白家小饭馆的第一位顾客，不过能做第一个尝到新菜的人也很幸运。 另外两种盖饭虽然看起来也特别诱人，不过本着吃新不吃旧的原则，陈峰还是毫不犹豫地选了滑蛋牛肉盖饭。 其余两种以后再吃也不迟。 盖饭端上来之后，热腾腾的饭香味直冲陈峰鼻腔—— 新鲜的牛肉不需要加入料酒，只需要姜片稍微腌制一下，再放入生抽淀粉抓匀，最后封上食用油下锅炒到八分熟就可以盛出来与蛋液混合。 所谓滑蛋，是利用锅的余温让蛋液慢慢凝固成滑嫩的状态，这种做法不会让鸡蛋变得太老，反而保留着蛋液湿润的口感。 滑蛋呈现出一种金黄的色泽，蛋香味浓郁，光是看着都能想象到那鸡蛋有多嫩。 香，太香了！ 近距离的冲击让他片刻都无法多等，随便吹了两下就往嘴里塞了一大勺盖饭。 唔，好吃，太好吃了—— 高温让牛肉表面迅速焦化，而丰沛的汁水还被牢牢锁在里面，进入口腔后，汁水便立马迸溅出来，触碰到柔滑的鸡蛋后，又激起了独特的香味，牛肉香和蛋香紧密相连，不分你我。 牛肉是逆着纹路切的，筋膜完全被切断，而鸡蛋的包裹使这牛肉变得更加嫩滑，即使是牙口不好的老人或者小孩吃起来也毫不费力。 陈峰轻轻一抿，咸鲜的滋味便溢到口腔的各个角落，此时配上一口米饭，那可真是绝了！ 第7章 陈峰三下五除二就把满满一份盖饭吃了个精光。 他摸了摸肚子，也就七分饱，于是他又将目光投向了另外两种盖饭，是吃麻婆豆腐盖饭还是糖醋茄子盖饭呢？ 陈峰正纠结还要不要再点一份盖饭的时候，收到了一条微信：［峰哥，今年去哪聚餐？我们选了几个店，就等你拍板了。］ 然后刷刷刷，又跳出好几条消息，都是饭店定位。 给他发消息的是一起干装修的兄弟，和他一起干已经有五六年了，大家每年都要有一次团建聚餐。 收到消息后，陈峰才想起，今年确实到该团建的时候了。 赵盼阳发他的几个饭店都是些网红店，有些他还去过，都属于中看不中吃的类型，估计全把钱投到打广告上了。 他看了一圈，也没决定去哪家，不是嫌弃位置不好，就是嫌弃菜色不佳，反正没一个他看得上眼的。 虽说陈峰自己不太挑食，但毕竟是弟兄几个聚餐，挑个饭菜好吃的店大家吃得才开心。 陈峰思考的问题从吃什么盖饭变成了选哪家店聚餐。 他的视线扫过摆着菜品的橱窗，遗憾地想着，可惜香凝家目前只卖盖饭，不然这里不就是最好的聚餐地点吗？ 香凝手艺那么好，外面哪家店能比得上？ 上次吃的炸酱面和这次的滑蛋牛肉饭虽然都很常见，可白香凝那双巧手就是能让普普通通的食材变得美味无比。 好想多吃几道她做的菜啊—— 要是她愿意承接他们这次的聚餐就好了！ 这个念头强烈而急切，迅速占据了他的大脑。 他不再犹豫，猛地站了起来。 此时还不到用餐高峰期，店里人不多。 白香凝刚刚给一个顾客盛好饭，此时正好空闲着。 陈峰走到白香凝身边，把刚刚的想法和白香凝说了一遍。 他的语气中带着一种连他自己都没有察觉到的祈盼。 球球了，球球了，就算看在他爸妈的面子上也一定要答应！ 或许他过于强烈的心声得以被白香凝听见，她稍加思索便同意了。 陈峰他们打算在中午聚餐，而她的饭馆目前是傍晚才开门，所以时间上是来得及的。 况且他们人不多，装修队加上陈峰一共只有九个人，正好一桌，做一桌的饭菜对白香凝来说根本不在话下，于是她没多犹豫就答应了陈峰。 “你们什么时候过来呢？” 陈峰和兄弟们商量了一下，把聚餐的时间定在了一周后。 “好的，没问题。你们对于菜品有什么要求吗？有没有忌口或者特别想吃的？” 这是白香凝来到这个世界后第一次接私宴，比较重视，但是陈峰似乎一点也不在意她做啥菜，豪迈道： “香凝，你随意做，做啥我们都吃！” 陈峰这话可不是客套，他是发自内心地觉得不管白香凝做什么都好吃，一想到一周后才能聚餐，他恨不得立马晕倒，然后一周后再醒过来。 如果不是需要兼顾装修队大家的时间，他肯定和白香凝约在明天！啊不，今天！ 不过好在他还能吃到盖饭。 所以到底是点麻婆豆腐还是糖醋茄子呢？ 等到他好不容易想起这个问题时，柜台里的三大盘菜早就没了，只剩下一些汤汁。 ！！！ 他错过了什么！怎么一会儿功夫菜都没了！没了！ 注意到他惊诧的目光，白香凝解释道：“刚刚一直有顾客来，我就一边盛饭一边和你说话来着……” 陈峰刚刚全部的心思都在想聚餐的事情，完全没注意到其他顾客的到来，现在菜全都卖完，他只能被迫吞下馋虫。 没关系，他明天再来！ 自从于欣亲自去尝过白家小饭馆的盖饭之后，她就再没阻止过丈夫儿子去吃，相反，有时候她加班，还会让何康安给她打包带回家。 一向不在外面的馆子吃东西的于欣，不仅破了戒，还上了瘾，甚至让办公室同事也爱上了白家小饭馆的盖饭。 “哎？你今天也吃小饭馆的盖饭啊？” 于欣和办公室的同事都心照不宣，只要说小饭馆，那就肯定是指白家小饭馆。 “是啊，你也是？” 于欣和同事默契地拿出饭盒，里面装的果然都是盖饭，只不过同事的是麻婆豆腐盖饭，而于欣的是新品滑蛋牛肉盖饭。 “啊！这是小饭馆新上的滑蛋牛肉盖饭！看起来好好吃啊！” 于欣说道：“是啊，你怎么没买滑蛋牛肉盖饭？我记得你还挺喜欢吃牛肉的。” 同事泪流满面，“你以为我不想吗，我昨天下班去的时候只剩下麻婆豆腐了，我要是再晚个几分钟，那就连麻婆豆腐也没得吃了！” 于欣一听，顿时觉得自己还算机智，要不是她昨天让老公帮忙买，她也吃不上滑蛋牛肉盖饭。 “我分你一点吧。”于欣主动道，办公室同事关系都很融洽，平常也经常在一起分享午餐。 同事不好意思，“那不好吧，你分给我，万一你不够吃咋办？” “哎呀，盖饭分量那么大，我肯定够吃的！你就别和我客气了，我看你口水都流下来了，还说不想吃呢！” 于是同事也不再客套。